La SOBREMESA GastroPodcast

hector hernan celis valdes

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De Gastronomía y otras cosas

05/05/2020

El asador y los puntos de cocción

Como el hombre llegó a ser asador y los puntos de cocción de las carnes.

9 phút
14/04/2020

El Intercambio de Productos Alimenticios

El ida y vuelta

7 phút
12/04/2020

Organización y disposición de una Cocina

Diseño, organización y disposición de una cocina

5 phút
11/04/2020

Escoffier, el emperador de los Chef

Breve historia de los aportes del Chef Auguste Escoffier

6 phút
10/04/2020

Arte y Ciencia en la Gastronomía

Arte y ciencia

5 phút
08/04/2020

Breve historia de la Gastronomía

Breve descripción sobre la historia de la gastronomía

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08/04/2020

La alimentación como hecho histórico

La evolución de la alimentación

5 phút

7 tập

De Gastronomía y otras cosas

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