Ep.16 台灣法餐首席侍酒師（上）｜何信緯 Thomas

01:10 去瑞士念餐飲管理

04:55 瑞士與美國餐飲管理課程的不同

05:35 台中樂沐餐廳邀請加入團隊

08:00 2014年成為樂沐首席侍酒師

10:45 在樂沐最難忘的一件事

13:50 侍酒師 = 識酒詩

15:50 餐廳酒配菜的決定過程

20:20 侍酒師懂人心要在懂酒之前

21:28 與世界各地星級餐廳主廚合作的經驗

29:25 餐廳杯子的使用

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