Ep. 18 Espantapájaros: Pionero en gastronomía sostenible con Cornelia Prenzlau

¡Bienvenidos a ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Triple Impacto⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠!

En este episodio, ⁠Cornelia Prenzlau⁠, Socia Cofundadora del Restaurante Espantapájaros, nos comparte su experiencia en la industria gastronómica y la visión de Espantapájaros como un modelo de negocio consciente, comprometido con prácticas sostenibles y con un impacto positivo en la comunidad. Este podcast se realizó en medio del vibrante Encuentro de ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Sistema B Chile⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 2024, un evento que reunió a más de 1000 asistentes, incluyendo empresas, gremios, y representantes del sector público y privado, todos con el mismo propósito: crear mejores empresas para el mundo. Grabamos en un corner en medio de los stands de las empresas participantes, capturando la pasión del evento, y añadiendo un tono de autenticidad a nuestras conversaciones.

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