饭饭之交

敲鱼、麻芡
  • 5,0 (7)
  • ĐỒ ĂN
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饭饭之交

【饭饭之交】由两个热爱美食的友邻为您带来，我们从食物出发，闲聊生活琐事，异乡见闻，以及文化碰撞中的思考。 主播【敲鱼】是一个兼职的甜品学徒。【麻芡】是一个退休的美食博主。 我们每月更新一期，您可以在以下平台享用我们的节目。 Youtube频道@grainofthought.podcast | Spotify | Apple Podcast | Google Podcast 您也可以在 Buy Me a Coffee 平台打饭支持：https://www.buymeacoffee.com/grainofthought Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  1. EP. 27 吃喝拉撒，众生平等——非常时期的饮食 

    5 NGÀY TRƯỚC

    EP. 27 吃喝拉撒，众生平等——非常时期的饮食 

    从2024年末西雅图的爆炸气旋到2025年初加州的山火，我们再次意识到，在自然灾害发生的极端环境下，食物不仅关乎生存，更是一种慰藉。从疫情期间人们因感染丧失味觉，到太空站上因任务延迟而迟迟无法返回的宇航员，能够咀嚼、品尝真实的食物，始终是人类最基本的需求。 影视作品也一再探讨极端环境中的生存智慧：《火星救援》里的马特·达蒙种土豆，《未来水世界》宝贵的番茄苗，《荒岛余生》的汤姆·汉克斯靠接雨水吃椰子捕鱼维生。而更早的诺亚方舟故事中，人们逃难时要带上种子和家禽，以确保生命和物种的延续。今天，人类建立了现代版的“诺亚方舟”——挪威斯瓦尔巴全球种子库，以防止战争和灾难毁灭农业的未来。 每一代人都有自己的天灾人祸和时代创伤，但生存的基本需求从未改变——食物、水和空气。珍惜当下，认真吃好每一口饭，也许是我们面对不确定性的方式之一。愿你平安，愿你吃嘛嘛香！ 00:00 片头 00:40 第七封来信：路小西 | 过年的手作食品 04:50 第八封来信：Cornetto | 面对压力与焦虑 11:55 第九封来信：Maxine | 节日祝福 13:30 本期主题缘起：近期的自然灾害与生存思考 16:20 爆炸气旋袭击西雅图，停电五天如何熬过？ 23:25 新冠疫情的饮食记忆：失去味觉、嗅觉、拼命囤菜 27:10 滞留空间站，宇航员如何解决吃饭问题？ 33:15 从火星土豆到水世界的番茄苗再到荒岛雨水，极端环境下的食物自救 48:25 数字时代人们依然沉迷“种田文” 53:30 人最基本的平等是吃喝拉撒的平等，是获得空气、水和食物的平等 58:50 我们对“日常”的忽视，直到灾难来临 01:03:05 每一代人因为不同的天灾人祸引发的时代创伤 本期提到的作品： 《火星救援》 《未来水世界》 《疯狂麦克斯》 《阿凡达》 《荒岛余生》 《荒野生存》 《种地吧》综艺 李子柒的视频 《克拉克森的农场》 【本期节目使用的音乐】  片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod  片尾 五月天《诺亚方舟》 欢迎通过YouTube和B站关注我们，视频带字幕哦！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 giờ 16 phút
  2. Ep. 26 心声八宝粥——两周年特别企划

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    Ep. 26 心声八宝粥——两周年特别企划

    本期节目是和饭友们一起熬制的一锅暖暖的“心声八宝粥”。大家通过投稿分享了自己在2024年的生活变化、感悟、释怀，以及那些被食物触动的瞬间。“饭饭之交” 诞生于我们想在某个角落留下声音的一份小私心。而这份私心在过去两年间，被听到、被懂得、被回应。饭友们的留言与“打饭”，让我们共同完成了这个播客。 能陪伴世界各地的饭友们度过通勤、家务、失眠或运动的每一刻，是我们最大的感动与欣慰。成为大家的树洞是我们的幸运，也成了我们继续做节目的动力。感谢饭友们一路同行！ P.S. 本期节目还会回顾与每一封投稿相关的往期节目，欢迎大家重温！ 02:20 第一封来信：Mina | 重启人生 20:05 第二封来信：桥 | 2024年关于食物最快乐的记忆 26:55 第三封来信：UnknownRealm | 解锁饺子皮 35:00 第四封来信：KeylimeDonut | 一个不严谨规律 43:45 第五封来信：鳃｜炒知了 50:40 第六封来信：羽毛球｜石榴和肉夹馍 * 信中提及的甑糕读音有误，普通话应该是甑zèng，关中方音中读作zìng，讹作jìng。敲鱼明显没看过小高姐这个视频误读成了zhēng 【本期节目使用的音乐】  片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod  片尾 马飞《回西安》 欢迎通过YouTube和B站关注我们，视频带字幕哦！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 giờ 17 phút
  3. Ep. 25 滔滔生活，滚滚红尘——年度美食moment

    01/12/2024

    Ep. 25 滔滔生活，滚滚红尘——年度美食moment

    2024年的最后一期节目，我们回顾这一年与美食和生活交织的点滴，分享各自“被食物击中”的瞬间。舍得放油的美味葱油饼、泸沽湖畔不期而遇的美味炒苞谷、丽江清晨巷子口的辣椒炒豆豉、高木直子给女儿准备的便当，金爱烂笔下握刀切面的母亲，《黑白厨师》里用一碗安东汤面养活全家的阿姨……食物不仅填饱了胃，也滋养着我们的心灵。 【饭饭之交两周年特别企划——心声八宝粥】 岁末年关，天寒地冻，我们希望在这个时节为大家熬一锅食材丰富、暖心暖胃的【心声八宝粥】——无论你有什么想说的话，都欢迎告诉我们！我们将以读信的方式，用声音一一回复，并制作成节目，于2025年1月1日上线。欢迎大家通过邮件方式投稿至 grainofthought.podcast@gmail.com 如果你想用语音表达心声，也欢迎将音频文件发送至以上邮箱。 00:00 片头 00:30 饭友们可以在视频平台上看到本期节目的字幕 03:00 两周年特别企划——心声八宝粥  04:40 本期节目的缘起来自麻芡舍得放油的葱油饼 11:40 时代洪流“零垃圾生活”曾给带来的道德绑架和解放时刻 24:05 对网红餐厅的预期管理，好吃的往往是不期而遇 34:15 《黑白厨师》中的女厨师们和那些曾经喂饱我们的阿姨们 49:15 《刀痕》里握刀的妈妈 58:45 曾经一个人生活高木直子如今摸黑早起做便当，这都是她真实的生活 01:08:00 从杨子的油炸方便面和麦琳所承受的网络舆论想到的 01:22:05 在时代的洪流里，向内观，让沙粒化作珍珠 📙本期提到的影视作品、书籍 《刀痕》金爱烂（选自《滔滔生活》/《噙满口水》） 《便當實驗室開張》 高木直子（又译为《吧唧一口吃掉》） 《黑白厨师》 《再见爱人4》 【本期节目使用的音乐】  片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod  片尾 庞龙《两只蝴蝶》 欢迎通过YouTube关注我们的频道，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 giờ 27 phút
  4. Ep.24 月亮和土豆丝——由外卖想到的

    01/11/2024

    Ep.24 月亮和土豆丝——由外卖想到的

    这期我们狠狠吐槽在美国点外卖价格高、速度慢、味道差，与我们在社交媒体上熟知的国内外卖选择多、速度快的情况差别极大。近几年我们常在新闻报道里读到对外卖经济、平台、算法系统的讨论，也在影视作品里看到中产阶级破产后送外卖的桥段，我们试图以外卖为切口，来聊聊这些词汇在平移到另一个国家时，在不同语境下发生的变化。延伸讨论了一下社交媒体展现的生活也与我们的真实生活有多大的偏差。“外国的月亮”真的更圆么？生活真的“在别处么”？ 00:00 片头 02:05 在中国和德国点外卖的有限经历 06:10 美国点外卖初印象 11:25 吐槽美国的外卖 19:30 为什么点外卖并不像想象中那么省力 26:40 外卖小费的纠结 34:00 超市1美元vs.饭店17美元的土豆丝 38:40 社交媒体上国内外卖和现实惨状的落差 49:50 我们自己经历过的错觉——在美国看病 56:55 “中国好还是美国好” ，不要从互联网上了解世界 【本期节目使用的音乐】 片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod 片尾 五条人《另一个地球仪》 欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 giờ 7 phút
  5. Ep.22 魁北克 C'est le fun! ——鬼怪和中国人派

    01/10/2024

    Ep.22 魁北克 C'est le fun! ——鬼怪和中国人派

    自从多年前在《鬼怪》中看过魁北克的秋日美景，敲鱼的愿望清单就多了一项，九月终于如愿以偿，在蒙特利尔体验了法式小餐馆，打卡《鬼怪》拍摄地，还吃到了加拿大国菜盖浇薯条（Poutine）。麻芡分享了自己在巴黎和布鲁塞尔这两座法语欧洲城市的所见所感。两人顺带聊了聊为何“法国”、“巴黎”会让人心生向往？以及殖民主义又给被殖民国家带来了什么影响？ 00:50 分享上期Jellycat节目留言 03:25 过境处的双语停车标识 11:25 在加拿大体验法式平价餐厅 14:35 荞麦面可丽饼和可丽饼老家 20:50 加拿大国菜——盖浇薯条Poutine 26:20 魁北克“中国人派”Pâté chinois 的真假历史 31:30 强中自有强中手的比利时啤酒 34:20 魁北克殖民历史和北美文化融合的独特性 38:10 老牌殖民国家的影响至今还在延续 42:50 “世界上最美丽的语言”承载了很多人对远方、浪漫的遐想 49:15 引以为豪的文化遗产背后的剥削 52:40 旅行过后的小小祛魅 58:00 大家有没有也曾经因为影视作品去到一个地方？ 【本期节目使用的音乐】 片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod 片尾 La valse d'Amélie by Yann Tiersen 插曲 Heaven by Kim Lee Jee and Roy Kim 欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 giờ 2 phút
  6. Ep.22 你玩玩具，玩它有啥用啊？——Jellycat及其他

    01/09/2024

    Ep.22 你玩玩具，玩它有啥用啊？——Jellycat及其他

    本期节目企图由Jellycat赞助。 从纽约Jellycat Diner的披萨汉堡，到巴黎Jellycat Patisserie的柠檬挞马卡龙，再到近期国内的甘肃麻辣烫里的戏精豆芽、同心海带结和西安肉夹馍“绒馍馍”，软萌可爱的毛绒玩偶再次回归到这届成年人的生活中。这期节目里我们回忆了自己小时候的毛绒玩具，探讨了“过家家”从实物到虚拟再回到实物的演变，以及“过家家”游戏和劳动的区别何在？成年人在和毛绒玩具游戏互动的“无用”时间里获得了什么？ 00:00 片头 00:25 全球各地的Jellycat盛宴 06:20 我们是怎么知道Jellycat的 11:10 小时候不知名的毛绒玩具 19:05 成年人为什么还需要“过家家” 23:25 电子宠物的出现 25:35 在游戏里《模拟人生》 29:15 现实版《her》——和chatGPT谈恋爱 32:30 有唾手可得百依百顺的赛博爱人，这一届成年人为何还偏爱毛绒玩具 39:35 谐音梗虽破但有用 41:45 延迟的成年生活和无法界定的”成为大人“分水岭 46:40 毛绒玩具满足了人对于安全感的需求 47:40 《玩具总动员》系列 ’you got a friend in me’ 52:05 寻求温暖柔软是动物本能 57:25 从”无用”的游戏时刻获到“自我” 【本期节目提到的Jellycat】 公主同款 https://amzn.to/4fVGTm1 正峰茄子 https://amzn.to/471tnt1 清爽瓜瓜 https://amzn.to/3ACsD18 地三鲜成员土豆 https://amzn.to/3Z1wj6H 聪明蛋 https://amzn.to/4g4wXGC 寻根玉米 https://amzn.to/4dYfKwX 【本期节目使用的音乐】 片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod 片尾 You've Got a Friend in Me by Randy Newman 欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 giờ 5 phút
  7. Ep.21 像夏天吃着冰淇淋——消暑气 透心凉

    01/08/2024

    Ep.21 像夏天吃着冰淇淋——消暑气 透心凉

    盛夏之际，我们聊了聊从小到大吃过的冰棍和冰淇淋。简易冰格自制的果珍绿豆汤“冰棍”，换牙后的小牛奶，小卖部里色彩斑斓的果汁大冰，走操场聊天时握在手中的火炬冰淇淋，出国后寒冬里依然排起队来的冰淇淋店，意大利小店里用铲子去㧟的gelato，哈根达斯和冰雪皇后其实都是美国货……冰棍冰淇淋的口味样式都越来越有创意，文创雪糕、网红雪糕，满足了当代都市人的“打卡”需求，吃冰不再仅限于消暑的基本功能，也附着了其它价值。“雪糕刺客”刺到了打工人的荷包，“平均下来一天就是一根雪糕钱”成了虚拟消费的货币计量单位。就像14岁听的歌决定了成年人的音乐品味。我们怀念的，仍然是暑假吹着风扇时享用的那一根简单的冰棍和它带来的舒爽凉快。 00:00 片头 01:40 记忆里冰棍最初的样子 05:25 中国特色的“粥类”冰棍 08:50 可以同时享受冰棍和果冻的“绿舌头” 11:45 小城市冷饮店里的第一台冰淇淋机自带魔法光晕 15:50 本地冷饮店特色——冰淇淋打蛋、木瓜沙拉 19:40 校门口的刨冰店 27:20 高中时代冰柜里的蛋筒雪糕 31:05 海外雪糕品牌进驻中国后的初印象 38:30 出国后的冰淇淋店观察 52:05 影视作品里爱吃冰的人物 57:40 美国人对冰块的执念 01:03:10 国内网红雪糕的兴起 01:06:40 “雪糕刺客” 01:08:40 把看不到的理念变成能吃进肚子的冰棍 01:12:00 饭饭之交小卖部盛夏消暑选品 01:18:35 欢迎大家在评论区分享自己最喜欢的冰棍雪糕或本地独有的冰淇淋店 【本期节目提到的商品】 Liquid IV 儿童版 https://amzn.to/3WsJXNr Liquid IV 无糖版 https://amzn.to/4c4F7M7 Liquid IV 运动版 https://amzn.to/4fs0VEw Liquid IV 白桃味 https://amzn.to/46zKimg 百香果冷冻粒粒 https://amzn.to/4cU7HkB 电解质冰棍 https://amzn.to/3LObK5W 冷泡茶茶包 https://amzn.to/3LIWcjY 100%果汁碎碎冰 https://amzn.to/46sGcfy 【本期节目使用的音乐】 片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod 片尾 李玟《好心情》 欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 giờ 20 phút
  8. Ep.20 老虎和藤壶——上山下海味蕾大冒险

    01/07/2024

    Ep.20 老虎和藤壶——上山下海味蕾大冒险

    本期节目两位主播畅聊了各自家乡的山珍与海味。进山打笋捡菌子，水边挖藤壶钓跳鱼，大自然的馈赠有其独特的光环，也体现着依山傍水的人们安身立命的生活技能。食物的来源和选择没有贵贱之分，你眼中的奇观是他人的真实日常。 【免责声明】本期节目旨在分享，不提倡食用珍惜野生动物的行为，食用野生动物有健康风险。 00:00 片头 00:20 台湾行周边抽奖结果 01:35 缘起：今年法国奥运村食堂餐品的改变 02:50 共产主义的最小单位——杀猪分肉 18:00 靠山吃山 32:00 靠海吃海 43:05 云南人捡菌子的技能从小开始培养 44:10 吃菌有风险 50:40 基诺族大叔打麂子，船长叔叔出船抓蝤蠓 63:55 麻芡饮食生涯里最猎奇的野味 01:10:30 小孩在餐桌上对于食物是没有选择权的 01:12:15 奇珍异食并不是落后野蛮的同义词，存在即有其合理性 01:20:40 吃野味背后的历史经济原因 01:27:25 禁止吃野味，除了保护野生动物生态以外，还因其可能对公共卫生构成重大隐患 【本期节目使用的音乐】 片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod 片尾 徐怀钰《踏浪》 欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 giờ 31 phút
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Thông Tin

  • Nhà sáng tạo
    敲鱼、麻芡
  • Năm hoạt động
    2022 - 2025
  • Tập
    27
  • Xếp hạng
    Sạch
  • Bản quyền
    © 饭饭之交 Grain of Thought
  • Trang web chương trình
    饭饭之交

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