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餐飲快訊

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  1. 22 ENE

    點餐 3.0 的時代來了！市場數據顯示餐廳內用客單價下降，現在該怎麼辦？

    本集 Ken 回歸啦～～ 來跟餐飲業的大家分享 2024 年的餐飲數據，並且從市場趨勢延伸， 討論許多人煩惱要不要使用的「 內用掃碼 QRcode 點餐 」。 也分享 iCHEF 點餐 3.0 的概念，以及如何透過點餐科技，真正幫助到店家運營， 提升 「 客單價 」 和 「 營運效率 」 ！！！ - iCHEF 與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。 找到餐廳成長的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

    12 min
  2. SP.07 餐廳業績實驗室是什麼？資深業務改當教練與店家並肩作戰

    04/12/2024

    SP.07 餐廳業績實驗室是什麼？資深業務改當教練與店家並肩作戰

    本集由代班主持人 Sunny 訪問 iCHEF 金牌教練 黃瓜。聽聽看這位輔導超過 800 間餐廳的資深教練，是怎麼在「業績實驗室」裡靠著肉搏戰，才終於找到與餐廳一起成長的大絕招？！ ▪︎ 大預言家是你？只看菜單竟然就能預測餐廳經營瓶頸？ ▪︎ 重點不是用科技「取代」人力，而是設計「服務劇本」！ ▪︎ 你有想過只是調整餐點排序，就能讓業績成長嗎？ 教練的心路歷程在這一集全都說給你聽！ - iCHEF 與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。 找到餐廳成長的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

    20 min
  3. SP.06 iCHEF 餐廳幫 十週年了！(下）：最艱難的時期過了嗎？下一步該往哪走？

    02/10/2024

    SP.06 iCHEF 餐廳幫 十週年了！(下）：最艱難的時期過了嗎？下一步該往哪走？

    我們是如何走過「那段困難的日子」、如何與老闆們一起協作， 讓雙方的關係產生了奇妙的化學變化。 從經營挑戰、成長點滴，到讓大家更認識「餐廳幫」， 每一個努力都讓我們更堅定 —— 誠實地做自己所堅信的事， 無論是微小改變還是大規模成長，都能帶來積極的影響。 - iCHEF 與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。 找到餐廳成長的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

    17 min
  4. SP.05 iCHEF 餐廳幫 十週年了！(上)：「餐廳幫」?! 那是什麼，可以吃嗎 ?

    18/09/2024

    SP.05 iCHEF 餐廳幫 十週年了！(上)：「餐廳幫」?! 那是什麼，可以吃嗎 ?

    你聽過餐廳幫嗎？你是餐廳幫嗎？餐廳幫到底是在幹嘛的啊？ 從 2014 年舉辦第一場活動開始算起， iCHEF 的用戶專屬社群「餐廳幫」已經走過十多個年頭。 這一集特別節目，我們邀請到了 iCHEF 的內部夥伴， 第一次從幕後走向幕前，和老闆們分享「餐廳幫」這些日子以來的心路歷程， 像是這十年來如何凝聚餐飲業的力量、又心心念念提供了哪些服務跟資源？ - iCHEF 與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。 找到餐廳成長的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

    18 min
  5. EP.32 專訪 104 人力銀行 (下)：熟齡員工訓練期怎麼安排？這樣做就能提升工作效率？！

    04/09/2024

    EP.32 專訪 104 人力銀行 (下)：熟齡員工訓練期怎麼安排？這樣做就能提升工作效率？！

    本集邀請到 104 中高齡人力銀行 營運部資深經理 詹宛榕 Apple， 與我們分享，餐飲業缺工要用「45 歲以上中高齡」的人才是否可行。 少子化、人口高齡化， 勢必要開始運用中高齡人才。 但好不容易招募到的人， 要怎麼透過幾個關鍵的管理方法， 留住他們呢？ 這一集，討論管理、留才的方式， 不只適用中高齡員工，也可作為餐廳管理各年齡層夥伴的參考！ 趕快來聽 Ken 和 Apple 的討論吧！ - iCHEF 與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。 找到餐廳成長的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

    22 min
  6. EP.31 專訪 104 人力銀行 (上)：45 歲以上熟齡，餐廳到底能不能用？

    21/08/2024

    EP.31 專訪 104 人力銀行 (上)：45 歲以上熟齡，餐廳到底能不能用？

    本集邀請到 104 中高齡人力銀行 營運部資深經理 詹宛榕 Apple， 與我們分享，餐飲業缺工要用「45 歲以上中高齡」的人才是否可行。 我們知道許多餐廳很擔心中高齡的「體力問題」、「反應速度」， 但偏偏青年勞動力只會越來越少， 要如何在招募面試的時候透過技巧性的問題，來了解「中高齡人才」，適不適合你的餐廳呢？ 一起來聽 Ken 和 Apple 的討論吧！ - iCHEF 與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。 找到餐廳成長的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

    24 min
  7. EP.30 麥當勞用場域音樂策展！星巴克被評論體驗變差？

    17/07/2024

    EP.30 麥當勞用場域音樂策展！星巴克被評論體驗變差？

    餐飲快訊改版囉～ 新系列與你談談近期的新聞、趨勢 並分享觀點 麥當勞 40 週年， 以四個時段的歌單來營造場域氛圍， 而同時，星巴克的體驗卻被評論在下降。 餐飲業的各位， 是否能從中得到什麼餐廳成長的靈感呢？ 除了音樂以外， 還有哪些主題可以增加店內體驗呢？ 一起來聽聽這一集 Ken 的分享～ - iCHEF 與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。 找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

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  8. EP.29 你在衰退地區還是優於平均？3~6 月端午連假餐飲景氣探討！

    03/07/2024

    EP.29 你在衰退地區還是優於平均？3~6 月端午連假餐飲景氣探討！

    餐飲快訊改版囉～ 新系列與你談談近期的新聞、趨勢 並分享觀點 端午連假後 我們整理了從 3 月開始的各地餐廳景氣狀況 跟大家分享 餐廳老闆們可以跟自己的體感比較看看 回顧分析後 也趕快拿出利器備戰暑假吧！ - iCHEF 與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。 找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

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