EP01｜年節送禮、入菜的首選「烏魚子」

農曆新年將至，烏魚子近年是送禮選擇和圍爐年菜中不可或缺的一員，你了解烏魚子怎麼來的嗎？
《河鮮海味》節目第一集，就用烏魚子來開啟這趟鮮味之旅吧！

本集重點： 
00:19 烏魚子的來歷脈絡
02:08 海烏與塭烏的養成和風味區別
06:38 烏魚子的製作過程
08:02 水煮或炙燒，烏魚子多樣的料理品嚐方式
10:44 除了烏魚子，烏魚其他部位還能怎麼吃？

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本節目由 【sandshour 散時間】團隊製作播出
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