Ånden i Glasset

Jakob Staalby

0,0 (0)
GASTRONOMIE

Ånden i Glasset

En podcast om vin og andre gode ting, der bedst nydes af ordentlige glas.

17/07/2020

EP09 Jetjagere og kirsebær

Jagerfly og sommerfugle flyver om ørerne på os, da vi besøger Harald Krabbe på det lollandske gods Frederiksdal. Her laver han nogle usædvanligt raffinerede kirsebærvine, der bliver serveret på Michelin-restauranter verden over.

36 min
24/06/2020

EP08 Orange Sommercocktails

Ta' med Ånden i Glasset på cocktailbar. Vi besøger Duck & Cover på Vesterbro og får Kasper Riewe-Høghs bud påm hvordan man shaker sommerens bedste cocktails. Episoden er sponsoreret af Cointreau.

42 min
11/06/2020

EP07 Langs Loire-floden

Tag med på en vinøs rejse op ad Frankrigs længste flod. Vi lægger til ved Muscadet, Anjou, Chinon, Vouvray og Sancerre. Bag roret står Cedric Zochetti fra Letz Shop, født og opvokset i Loire-

34 min
24/04/2020

EP06 Rosé · pink pjat eller seriøs sommervin

Vi tager ud i forårssolen på jagt efter sandheden om danskernes foretrukne terrassevin. Tag med forbi roséeksperterne hos Otto Suenson Vin, restaurant Pastis og den frankofile delikatessebutik Letz Shop.

50 min
22/04/2020

EP06 Rosé: pink pjat eller seriøs sommervin?

Vi tager ud i forårssolen på jagt efter sandheden om danskernes foretrukne terrassevin. Tag med forbi roséeksperterne hos Otto Suenson Vin, restaurant Pastis og den frankofile delikatessebutik Letz Shop.

50 min
16/04/2020

EP05 Rejse til Vinens Vugge

Tag med på en rejse til verdens måske ældste vinland, Georgien, og mød gale vinbønder og geniale naturvine. Anders Duedam fra vinbaren Den Vandrette er rejseføreren, der introducerer os til landet og en række højst usædvanlige og meget farverige vine.

41 min
09/04/2020

EP04 Stauning · Whisky fra Vestkysten

Hør hvordan 9 venners vanvittige vision om at lave whisky i en nedlagt slagterbutik blev til et businesseventyr af internationale dimensioner. Og lær hvordan du laver den ultimative Manhattan cocktail. Podcasten er sponsoreret af Holmegaard.

40 min
02/04/2020

EP03 Verdens Næstbedste Sommelier

Hvordan vælger du vin til din mad? Hvordan får du mest smag ud af dine dråber? Og hvad skal der til for at blive verdens (næst)bedste sommelier? Lyt med når Ånden i Glasset får besøg af kun 27-årige Nina Højgaard, sølvvinder ved Verdensmesterskaberne for Sommeliers. Podcasten er sponsoreret af Holmegaard.

43 min
26/03/2020

EP02 Victor og Vinrevolutionen

Er kvinder bedre til at forstå vin end mænd? Ved Dronning Margrethe overhovedet hvordan man holder på et vinglas? Og er det på tide med en dansk vinrevolution? Få svarene på disse og mange andre spørgsmål, du aldrig har stillet dig selv, i den nye udgave af Ånden i Glasset.

33 min
04/02/2020

EP01 Troldkvinden fra Katalonien

Lyt til første episode af Ånden i Glasset og hør hvordan man laver stjernevin i Katalonien fra et parcelhus i Espergærde. Vi har taget en snak med Anna Molina, vinmager og partner i det fremadstormende lille vinhus Vil·lusionistes. Hør om stejle skiferskråninger, amforaer, månekalendere og en hest, der spiser Anna og vennerne ud af deres bodega.

35 min
04/02/2020

EP00 Teaser

Til marts går den nye podcast om vin og andet godt, der bedst nydes af ordentlige glas, i luften. Lyt til teaseren her og få en vinøs forsmag på, hvad der venter dine ører, når Annette Pryce og Jakob Staalby inviterer vinbønder, sommerlierer og andet godtfolk i studiet.

3 min

11 épisodes

En podcast om vin og andre gode ting, der bedst nydes af ordentlige glas.

Création

Jakob Staalby
Années d’activité

2 k
Épisodes

11
Classification

Tous publics
Copyright

© Copyright Jakob Staalby
Site web de l’émission

Ånden i Glasset