EP212. 坐穩台灣火鍋界的大佬：不只數位化，更要有創意！✨feat. 肉老大餐飲集團 共同創辦人 梁志隆

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EP212. 坐穩台灣火鍋界的大佬：不只數位化，更要有創意！✨feat. 肉老大餐飲集團 共同創辦人 梁志隆
 
本集邀請到 肉老大餐飲集團 共同創辦人 梁志隆，分享他如何從科技業跳進餐飲界，結合研發專長打造富有創意與話題性的火鍋品牌！從炙燒松阪豬、果凍鴨血，到氣球、棒棒糖等吸睛小元素，不僅讓家庭聚餐更歡樂，疫情期間還能逆勢爆單。如何管理員工、與家人協力創業，以及他們的新品麵食館又有什麼獨家亮點？快來聽聽他的創業故事！
 
📌年商機高達300億！台灣人吃火鍋吃出世界第一，肉老大以「頂級肉質與迷人切工」馳名饕客。
📌眼球行銷當道，吸睛又吸金！不只有「色香味」，還要有「形」。
📌跨界創業，導入創意：乾冰肉塔、炙燒松阪豬、果凍鴨血、紹興醉雞鍋等創意料理驚豔全台。
📌夢幻組合：財務大姊+主廚大哥+行銷二弟，跨界鐵三角－成就餐飲界傳奇。
📌創新的兩難：寧願「做了」失敗，也不要因為害怕失敗而「不做」！
📌疫情來襲也不怕！數位化與多元佈局讓肉老大逆勢成長，比疫情前更火熱。
📌好吃就是王道！盲測消費者喜好，讓消費者「嘴巴說話」才是最直接的判斷依據。
📌持續拓展品牌影響力：美國肉品協會連續三年贊助，開創吃播新潮流。
📌員工是最好的老師！沒人天生就會當老闆，我們是邊做邊學；超低職率成餐飲界傳奇～
📌創業不如意，十有十一、十二…小資創業，口袋不深更要提升成功率！
📌肉老大新品牌麵食館即將開幕！主打麵食，連美食評論家胡天蘭都力推－敬請期待！
 
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