蝦聊廚房

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喜歡品嚐美食的朋友們！ 想要知道那些關於食物美味的秘密嗎？ 那你一定不能錯過「蝦聊廚房」！ 蝦公主帶你不只瞎聊廚房美味的八卦， 也聊餐廳、海鮮、美食相關職人的業界秘辛。 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤段泰國蝦專賣店 官網｜https://www.duan660.com FB｜https://www.facebook.com/duanthaikokhey IG｜https://www.instagram.com/duan660/｜ 本節目由【聲歷其境】製作播出 Powered by Firstory Hosting

  1. 9 ENE

    EP48｜餐桌上每天都要有豬肉！豬脆腸其實不是腸？feat. 陞煇食品

    🍜來賓：陞煇食品第四代 曾俊凱 🍤主持人：蝦蝦 蝦公主 本集內容重點 👉  ✔️ 供應雲彰地區中小學，一天要屠宰350頭豬！ ✔️ 繞了一大圈回家工作，豬其實比我們想像中兇猛！ ✔️ 離職原因千奇百怪，屠宰業要找員工好難！ ✔️ 豬隻全身都可以食用！國產豬未來只會越來越貴？ ✔️ 為什麼味道和在國外吃不一樣？原來伊比利豬其實有分等級！ ✔️ 屠宰場內的都市傳說：遇五趾豬要快去拜拜？ 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤 陞煇食品 官網｜https://www.shfc.com.tw/ FB｜https://www.facebook.com/shfc.cc 本節目由【聲歷其境】製作播出 Powered by Firstory Hosting

    40 min

  2. 15/08/2024

    EP47｜萌芽的夢想，澆灌出你我的健康 feat.一寸鮮

    🍜來賓：綠藤生機共同創辦人暨一寸鮮育苗人 許偉哲 🍤主持人：蝦蝦 蝦公主 本集內容重點 👉  ✔️ 青花椰苗內含蘿蔔硫素是青花椰菜的好幾倍？！ ✔️ 因花椰菜難清洗容易殘留農藥，開啟了青花椰苗的培育？ ✔️ 金融背景出身創業起初覺得三年就能站穩腳步，實際卻花了？年的時間。 ✔️ 產地、季節氣候、培植的人，面對許多變因，該如何穩定芽苗品質？ ✔️ 發芽階段的芽苗其實不需要陽光？！水質、水量是關鍵！！ ✔️ 和全球第一日本芽苗生產者攜手合作，以職人精神培植三日苗。 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤一寸鮮 官網｜https://www.living-inch.com.tw/ FB｜https://www.facebook.com/livinginch.tw IG｜https://www.instagram.com/livinginch_official/ 本節目由【聲歷其境】製作播出 __ Powered by Firstory Hosting

    48 min

  3. 01/08/2024

    EP46｜天然的日常保養，中藥材湯療正夯！ feat.永興中藥行/永興藥業有限公司

    🍜來賓：永興中藥行 / 永興藥業有限公司 總經理 盧家茂 🍤主持人：蝦蝦 蝦公主 本集內容重點 👉  ✔️ 一日之計在於晨！中醫觀點，早餐是補足精氣神的必要關鍵。 ✔️ 對中藥印象就是苦？ 其實中藥還分「酸苦甘辛鹹」五種元素！ ✔️ 熬夜失眠可搭配青草養肝茶調理，但不建議一早空腹就先飲用。 ✔️ 腸胃為健康之本，後天保養關鍵在「養胃」。 ✔️ 從滷肉飯到熱紅酒，其實中藥材就藏身在我們日常之處！ ✔️ 除了對症下藥，中藥連吸收服用方式也是大學問 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤永興中藥行 / 永興藥業有限公司 官網｜https://www.yongsingtcm.com/ FB｜https://reurl.cc/6vp7z6 本節目由【聲歷其境】製作播出 __ Powered by Firstory Hosting

    39 min

  4. 30/05/2024

    EP45｜提供最貼近生活的甜蜜感受 feat.亞尼克菓子工房創辦人 吳宗恩

    🍜來賓：亞尼克菓子工房創辦人 ：吳宗恩 董事長 🍤主持人：蝦蝦 蝦公主 本集內容重點 👉  ✔️ 小時候不太會讀書老師鼓勵要有一技之長，輾轉走向學習蛋糕烘焙。 ✔️ 從為咖啡廳、飯店做蛋糕批發，到自己創立品牌的契機點大公開。 ✔️ 去日本研修見習，啟發在捷運站設立YTM購買生乳捲自販機的想法。 ✔️ 從蛋糕師傅出身，初期對經營一竅不通全靠邊碰壁慢慢摸索想通。 ✔️ 創造善的循環，所有商品設計都要來自顧客的需求「做客人的師傅」！ ✔️ 每個品牌都要找到自己的獨特性，創造讓消費者願意回流的原因。 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤亞尼克菓子工房 官網｜https://www.yannick.com.tw/ IG｜https://www.instagram.com/2000yannick FB｜https://www.facebook.com/YannickFamily 本節目由【聲歷其境】製作播出 Powered by Firstory Hosting

    38 min

  5. 16/05/2024

    EP44｜悉心的肉品選物服務 feat.湯瑪仕肉舖

    🍜來賓：湯瑪仕肉舖 品牌長 曾曼妮 Erica 🍤主持人：蝦蝦 蝦公主 本集內容重點 👉  ✔️ 優質牛肉遍及全球，每個國家的牛肉各有千秋！ ✔️ 穀飼、草飼牛肉風味不盡相同！美國牛大多吃玉米長大的？！ ✔️ 每個國家的牛肉分級制度大不同！日本牛肉油花等級竟有12級？！ ✔️ 煎牛排溫度掌控是最重要！肉品和鍋子溫度都要注意。 ✔️ 鹽、胡椒、芥末籽醬搭配牛肉最高。 ✔️ 攜手主廚江振誠合作集山海風味A%味覺探索燒肉禮組，透過飲食探索台灣。 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤湯瑪仕肉舖 官網｜https://www.thomasmeat.com.tw/ IG｜https://www.facebook.com/thomasmeat 本節目由【聲歷其境】製作播出 Powered by Firstory Hosting

    41 min

  6. 09/05/2024

    EP43｜襲承百年文化的溫情糕餅 feat.台北犁記

    🍜來賓：台北犁記 品牌行銷特助 于珊 🍤主持人：蝦蝦 蝦公主 本集內容重點 👉  ✔️ 延續130年的好味道，老台北人的共同回憶。 ✔️ 台灣糕餅產業高競爭，長年堅持手工製作只為給顧客最好的。 ✔️ 在餅鋪現場每天都是動人的故事。 ✔️ 綠豆小月餅百吃不膩，海外客人的最愛！ ✔️ 大半夜靈感來感到工廠重新調製餡料比例，每款新產品研發至少耗時三年。 ✔️ 飲食文化改變，提供素食者也能品嚐的美好糕餅。 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤台北犁記 官網｜https://www.taipeileechi.com.tw/ IG｜https://www.instagram.com/taipeileechi/ 本節目由【聲歷其境】製作播出 Powered by Firstory Hosting

    35 min

  7. 02/05/2024

    EP42｜「泰正統」下飛機就要來吃的泰國菜在台灣！ feat.許雪莉泰國時尚餐廳

    🍜來賓：許雪莉泰國時尚餐廳 主廚 許雪莉（阿桐師） 🍤主持人：蝦蝦 蝦公主 本集內容重點 👉 ✔️ 開台始祖！37年前的台灣人很難接受又酸又辣？ ✔️ 臺灣土地太黏，愛上後決定長居開店。 ✔️ 泰國人熱愛青木瓜到瘋狂！竟然還有一首青木瓜之歌。 ✔️ 泰國菜其實還有細分南方、北方、東北菜？ ✔️ 廚師也是會挑食還挑很大！最愛台灣麻辣鍋？ ✔️ 別再誤會了！月亮蝦餅不是泰國菜、也不是台灣菜！是ＸＸ菜。 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤許雪莉泰國時尚餐廳 FB｜https://www.facebook.com/dawnthaicuisine/ IG｜https://www.instagram.com/dawn_thai_cuisine/ 本節目由【聲歷其境】製作播出 Powered by Firstory Hosting

    39 min

  8. 25/04/2024

    EP41｜吃過就愛上！抓餅風潮始祖！！feat.冠明食品有限公司

    🍜來賓：冠明食品有限公司 代表人 蔡明君 🍤主持人：蝦蝦 蝦公主 本集內容重點 👉 ✔️ 蔥抓餅 V.S 蔥油餅 到底差在哪？ ✔️ 國小男童成為產線品管師 ✔️ 蔥抓餅必備要件！是層次X、內裡Ｘ ✔️ 肉夾饃面皮超百搭，北南方版本大不同？ ✔️ 除了鹹口味，還可以吃甜口味！ ✔️ 早餐店為客群最大宗！期望全台灣都能吃到好餅！ ✔️ 蔥抓餅丟氣炸鍋可以做出各種創意料理？！ 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤段泰國蝦專賣店 官網｜https://www.duan660.com FB｜https://www.facebook.com/duanthaikokhey IG｜https://www.instagram.com/duan660/ 本節目由【聲歷其境】製作播出 Powered by Firstory Hosting

    32 min
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喜歡品嚐美食的朋友們！ 想要知道那些關於食物美味的秘密嗎？ 那你一定不能錯過「蝦聊廚房」！ 蝦公主帶你不只瞎聊廚房美味的八卦， 也聊餐廳、海鮮、美食相關職人的業界秘辛。 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤段泰國蝦專賣店 官網｜https://www.duan660.com FB｜https://www.facebook.com/duanthaikokhey IG｜https://www.instagram.com/duan660/｜ 本節目由【聲歷其境】製作播出 Powered by Firstory Hosting

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