食農搜查線－上下游

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食農搜查線－上下游

你好奇食物是從哪裡來的嗎？想不想認識為你種食物的人？如何用吃改變世界？來聽《上下游》就對了！《上下游新聞》有一群認真專業的記者和編輯，深耕食農領域，從泥土到海洋都是我們的調查現場，直擊蜜蜂暴斃、探索光電影響石虎、香蕉鳳梨外銷之亂、好吃芭樂怎麼選？我們帶您一起搜查食物農業的秘密。 我們的新聞保證獨立自主無業配，從每日新聞到調查報導，歷年榮獲多項新聞獎項，被評比為最值得信任的「十大即時新聞品牌」之一。我們的記者將會帶您深入現場，剖析新聞來龍去脈，也可以聽到受訪的關鍵人物親自說故事，希望大家跟著《上下游》一起，用聆聽新聞來關心愛護這片土地。 🙏《上下游》新聞需要您的支持，以公民力量守護農業、食物與環境！ https://www.newsmarket.com.tw/support/ 訂閱收聽： SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Castbox：http://bit.ly/3bwZ963 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook：https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ 意見信箱：info@newsmarket.com.tw 意見問卷：https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8 -- Hosting provided by SoundOn

  1. 4 NGÀY TRƯỚC

    EP120：大型焚化爐硬入茶產區，名間居民強力反對，空氣地下水恐污染

    南投名間是台灣茶葉的重要產地，大家平常喝的手搖茶飲，基底茶很可能就來自這裡。但就在這片土地上，南投縣政府規劃興建大型焚化爐，卻從未與在地居民充分溝通。 反對聲音很快集結成自救會，他們捍衛自己的家園，更提出合理的質疑：為什麼要在廢氣難以排散的盆地興建焚化爐？又為何選址在水資源豐沛、農業灌溉仰賴地下水的茶鄉？垃圾處理難道只能靠「一縣市一爐」？他們的聲音被打壓，訴求也遲遲得不到回應，抗爭一度陷入低潮。就在最絕望的時候，白沙屯媽祖神轎突然轉進名間，還在案場預定地停駕四個小時，像是一種無聲的安慰，也像是在告訴他們——努力不會白費。 但這場抗爭的對手，不只是垃圾本身，還有背後牽扯不清的金權與利益糾葛。在不對等的對抗裡，自救會說：「會靠著對家鄉的愛，一步一步走下去。」《食農搜查線》，邀請你一起來聽聽，他們守護家園的心聲。 來賓：名間反焚化爐自救會文宣陳美玲（B 寧）、上下游新聞記者林吉洋 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:40 焚化爐為何選址名間鄉？名間鄉為什麼不該蓋焚化爐？ 7:40 縣府未與地方居民溝通，也未提供其他垃圾處理選項 10:30 出家師父也反對，「不該破壞這片淨土」 13:20 自救會宣傳遇到困境，白沙屯媽祖拉了一把 17:40 大氣科學學者對選址有疑慮，名間鄉不宜 20:10 在地下水豐沛處興建焚化爐，加重環境與健康風險 24:00 垃圾掩埋亦有風險，應從源頭減量、徹底分類 28:20 「藏鏡人」揭發垃圾大戰背後龐大的金權利益 31:20 自救會呼籲，名間人站出來，聽眾一起來守護 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 南投名間設焚化爐，恐犧牲數千公頃茶產地，專家認地方選址不當，中央應表態 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

    36 phút

  2. 8 THG 6

    EP119：不向現實妥協的製酒人，李建緯讓米酒走向世界

    他是一位不願向現實妥協的製酒人，醲蒸餾所創辦人李建緯想用米釀出一瓶有靈魂的酒。但一路走來，最常被問的卻是——「米燒酎可以拿來煮薑母鴨嗎？」他沒被打擊，反而轉個彎，把米酒當作琴酒的基底，釀出屬於台灣的風味，也在世界烈酒大賽中闖出佳績。如今，他每年讓五公噸白米化作酒香；期待有一天，能讓更多米被世界溫柔喝下。 一起來聽李建緯分享如何從一瓶酒開始，釀出台灣農業的另一種可能。 《上下游》提醒：喝酒不開車，開車不喝酒；18 歲以下請勿飲酒。 來賓：醲蒸餾所創辦人李建緯 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 2:50 想務農被勸退，改行作清酒 7:20 赴日本百年酒造學製酒 13:10 以水果酒的「地酒」出發 16:50 台灣人對「米酒」的印象難突破 20:40 以米酒為基底製作琴酒 24:40「花蓮三部曲」是寫給花蓮的情書 32:10 以參加世界大賽證明自己的實力 36:20 台灣法規對小酒廠不友善 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

    44 phút

  3. 25 THG 5

    EP118：荔枝有蟲，農藥沒輒？綠光照出新希望，減蟲害、低果損、省成本

    剝開一顆甜美多汁的荔枝，卻見荔枝細蛾出來打招呼……這種小蟲不只影響觀感，還會讓荔枝大量落果、收成短少，果農欲哭無淚。傳統農藥對牠們已經沒什麼在怕的，怎麼辦？ 研究員靈機一動：這蟲怕光，來照燈嚇嚇牠！他們從各種光線中挑燈夜戰，找到一款神奇「綠光」，不但能讓荔枝細蛾當場僵住、停止進食與交配，還不會影響果實發育——簡直是天選之光！ 不過研究員做實驗，為什麼要戴「安全帽」？綠光為什麼比紅光、藍光、紫光都有效？除了荔枝細蛾，這項技術還能拿來對付什麼蟲、拯救什麼作物呢？ 這一集，我們一起走進田間綠光派對，一起見證研究員怎麼用天選之光，讓害蟲乖乖不動！不只是農民必聽，喜歡科學冷知識的你也會聽得津津有味，想不到防蟲可以如此有創意。點進來，保證長知識又大開眼界！ 來賓：農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所副研究員方信秀 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:10 荔枝細蛾危害嚴重，造成落果、影響觀感 6:50 荔枝細蛾對農藥敏感性降低 10:40 針對「怕光」天性，研發干擾工具 16:40 綠光不會影響荔枝生長，研究員辛苦找答案 21:50 性費洛蒙及溫室栽培皆有瓶頸 25:20 綠光技術安裝方便，危害率降到 2% 30:30 農民實例分享，有機、檳榔轉作、外銷荔枝都有用 36:10 資材有補助，DIY 可以更省錢 42:15 青蔥也能用，不只防蟲、收成還提高 46:20 荔枝需要抗逆境品種 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 神奇綠光讓「荔枝細蛾」死光，關鍵時刻開燈，比農藥更厲害，青蔥也適用 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

    52 phút

  4. 11 THG 5

    EP 117：農業行動家李宜倩：三小市集打造農業生產、加工、行銷的永續藍圖

    農業，不只是種田的事。從雲林出發，一位剛出社會的年輕女孩，沒有家族農地，卻一頭栽進「三小市集」的創業路。李宜倩不種田，但想為農民打造一條從產地走向市場的路。從斗六辦市集開始，跌跌撞撞摸索出一套方法，把市集變成友善農業的入口；又進一步開店、做電商、開發加工品、設計伴手禮、辦理企業合作，推動農業六級化，打造一個能讓農友、消費者、企業都一起前進的友善平台。。 這一路走來並不容易，資源不多、經驗有限，但李宜倩總是靠著一股傻勁，謙稱是農友、消費者與夥伴們的扶植，才慢慢走出屬於三小市集的位置。她看見農業不只是辛苦的生產，更是連結人與土地、人與食物的關鍵。她也相信，只有讓更多消費者了解農業的價值，整個產業才會真正改變。 聽她怎麼在斗六的蛋飯、炊仔飯中看見土地的溫度；怎麼開發黃梔子粉粿料理包，還保育了諸羅樹蛙；怎麼讓企業認養農田，收成做成加工品送禮、還拿下 ESG 大獎；又是怎麼一步步帶著農民走進都會，把友善理念推進大家日常生活裡。在李宜倩身上我們看到了，農業其實也可以很酷，只要有人願意為它開一扇窗。 來賓：三小市集創辦人李宜倩 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:50 故事從一個空間活化開始說起 5:20 斗六辦市集，從跌跌撞撞到站穩腳步 9:40 開辦實體店面、開發加工商品 14:10 與企業攜手，為農業加值 20:30 讓農民交朋友，把市集搬到台北 28:00 編輯刊物，從食材與小吃介紹雲林 32:40 好田計畫，讓企業認購作 ESG 39:00 女性在農業中創業，認真就會贏 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 雲林農產因她而發光！三小市集李宜倩南漂扎根14年，憑傻勁挺小農翻轉雲林 為消費者解決問題，就是農夫的機會！雲林三小市集，突破疫情逆勢成長 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

    48 phút

  5. 27 THG 4

    EP 116：蕉園起步，賣場出擊，海外拓銷，余致榮走出台灣新蕉路

    台灣香蕉曾經是黃金作物，也曾一度陷入低谷。本集節目邀請「香蕉班長」余致榮，聽他細說一路走來，如何從香蕉門外漢，慢慢成為台灣香蕉產業的關鍵推手。從農民到企業主，從產地到通路，他一步一步堅守品質，建立產業 SOP。和國際大廠 Dole 合作後，不但打進台灣便利商店與量販市場，更讓台灣的分切香蕉重回日本市場。 余致榮認為，香蕉是他的使命；他也認為，農民要有肩膀，不能只依賴政府，要靠自己找出產業的價值，讓收入與成本成為正比，農業才能成為一份良心事業。「我只是朝這個方向，不斷往前走而已。」 這是一段關於堅持、改變與責任的故事，不只是香蕉產業的升級歷程，也是一位農民對香蕉最真摯的情感告白。一起來聽聽余致榮如何用一根香蕉，翻轉自己的命運，也翻轉台灣香蕉的新未來。 來賓：藝隆農產創辦人余致榮 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:25 余致榮話說台灣香蕉起落 7:30 蕉三代返鄉，建立 SOP 甘苦談 13:30 成立農企業，突破銷售困境 15:40 余致榮與 Dole 又愛又恨的交情 19:00 上架 7-11，香蕉從論斤賣變成論根賣 22:10 台灣都樂退場，余致榮承接訂單 26:00 台灣香蕉需要外銷通路作調節 30:00 香蕉是使命，也是「不會說話的兒子」 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 再創台灣銷日光彩，台灣香蕉王余致榮，由一人農場創建香蕉王國，供應台日市場 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

    35 phút

  6. 13 THG 4

    EP115：日本缺米是台灣出口機會？達人分析政策挑戰與市場策略

    來賓：大倉米舖創辦人簡碩宏 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 這集《食農搜查線》，我們帶你認識台灣米出口日本的「超展開」！ 台灣米過去在國際市場上的能見度不高，想要出口，就必須在品質上嚴格把關。近來政府推出獎勵政策，鼓勵米商外銷，但真正的契機，來自於日本「大缺米」危機。由於氣候異常影響收成，加上調度問題，日本國內米供應出現缺口，而休耕政策更是長期埋下隱憂，讓這波缺米風暴更加嚴峻。這樣的市場變動，為台灣米創造了難得的出口機會，但進入日本市場並不容易，關稅與配額限制仍是一大挑戰。 目前台南 11 號是出口日本的主力品種，不過來賓指出，日本的米價並非單靠市場供需決定，而是高度講究「食味值」——米的品質才是關鍵。此外，來賓也提出了一個值得思考的方向——設立農業出口專區，讓出口市場更加穩定，並提升台灣農產品在國際間的競爭力。 從曾經的市場邊緣人，到如今躍上日本餐桌，台灣米的出口故事，正要迎來更多驚喜發展，值得你一探究竟！ 1:25 台灣米獎勵出口開新局 4:40 日本為什麼大缺米？ 8:25 日本休耕埋下缺米的遠因 13:30 台灣米出口，關稅配額有限制 17:55 日本以食味值定米價，品質最重要 23:50 為什麼台南 11 號是台灣米出口大宗？ 28:30 台灣米攜手台灣蔬果，有機會一起打天下 32:05 台灣應該設立農業出口專區 延伸閱讀： 日本米荒，台灣好米外銷大幅攀升，由業務市場深入家庭市場，穩定質量成續航關鍵 台灣好米反攻日本市場，簡碩宏以食味值拿下大單，精準數據進行稻米革命 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

    37 phút

  7. 1 THG 4

    EP114：今天是老埤，明天是哪裡？種茶改種電，農地開發恐有骨牌效應

    來賓：上下游新聞記者林吉洋 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 屏東老埤農場 717 公頃原本是台灣農林公司栽種茶葉的土地，但隨著股東變動，卻將轉型為光電開發案場，這一決策引發了全國矚目，也成為經濟部與農業部的角力戰場。 但問題遠不止於此，這個案例如果成功，是否會成為其他企業效仿的先例，進一步淘空台灣「農地農用」的規範，讓台灣的農業保護政策陷入更大的挑戰？未來的能源發展與農地政策，是否會因此迎來重大變革？ 這集節目，我們將深入解析老埤農場光電轉型爭議背後的深遠影響。這不僅是地方性的問題，更反映了台灣在推動綠能發展過程中，如何在農業保護、能源需求、地方社會與企業利益之間找到平衡的難題。 2:50 三陽實業入主老埤大轉彎，種茶改種電 5:10 農業部再三強調，絕無放行可能 8:10 寶晶能源找解套，要經濟部劃定專區 11:00 開發光電還要蓋飯店，轉型幅度大 15:40 大面積開發，影響大武山生態系 19:10 台灣仍需要生產商用茶葉 22:15 廠商劃大餅還是提供新願景，地方意見不一 27:30 此案例一開，為其他企業帶來示範效應？ 延伸閱讀： 史上最大農地種電案闖關，寶晶能源開發 717 公頃老埤農場，無視農業部反對開跑 大武山良田改種電，助農林股票飆漲，農業部強硬回應：「農地農用」底線不容挑戰 大武山下 400 公頃原野，將全面變更種電？全國最大農地光電案闖關，命運懸於一線 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

    33 phút

  8. 16 THG 3

    EP113：你的鮮奶誰定價？酪農、乳廠、通路怎麼分？冰磚奶是哪位？

    來賓：上下游新聞記者林怡均 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 台灣鮮奶為什麼這麼貴？酪農真的賺很多嗎？ 這集我們來拆解台灣乳業的價格迷思！台灣乳價居高不下，但酪農卻沒有賺飽，錢到底流向哪裡？超商和大賣場如何影響售價？為什麼小農牛奶沒有通路費，價格還是不低？既然加工費用高，為什麼一般酪農不自己加工？紐西蘭液態乳零關稅，來到台灣後價格還是很高？這些問題環環相扣，構成了台灣乳品市場的複雜現象。 此外，進口乳品的競爭讓台灣市場更加吃緊，其中「冰磚奶」又對鮮奶市場帶來什麼影響？這一集，我們深入剖析這些矛盾點，帶你看清乳價的結構，幫助你做出更聰明的消費選擇！ 2:00 末端售價 100 元鮮乳，酪農只分到 30 元合理嗎？ 6:05 超商、超市比一比，誰對酪產業最不友善？ 12:20 小農鮮奶自己賣，省去通路上架費，為何也不便宜？ 15:30 酪農自己加工可行嗎？先準備 8000 萬建廠費用！ 18:40 大通路推自有品牌打折扣，排擠小牧場、酪農苦哈哈 23:50 紐西蘭液態乳零關稅，售價卻比台乳高？ 28:50 冰磚奶是哪位？誰用冰磚奶？ 36:00 想支持國產鮮奶該怎麼做？ 延伸閱讀： 乳價戰爭系列報導 阿猴鮮乳：來自屏東的滋味！濃香迷人 A 級乳 小農品牌親民價 滿足味蕾不傷荷包 來牧場喝新鮮牛奶、吃起司！冠軍神農顏志輝，養好牛賣好奶，高品質不怕紐乳叩關 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

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