Episode - 16 - A la cantine scolaire par Catherine Ousselin et Christophe Demangel

Vous êtes les bienvenus dans le podcast des amis de la Fête de la Gastronomie, le seul dédié à la fête de la gastronomie. 

Comme je vous l’ai annoncé à la fin de l’épisode précédent, cet épisode a une dimension particulière, exceptionnelle en effet je reçois 2 personnes qui ne se connaissent pas, ils ont un point commun, l’alimentation des enfants en milieu scolaire. l’une est sur la côte ouest des USA, l’autre dans une petite ville du jura français. Et ça donne un échange extraordinaire. 

Catherine avec les élèves vivent au quotidien la nourriture proposée dans leur cantine scolaire aux USA. Christophe, chef de cuisine dans son lycée de Poligny dans le Jura français, propose aux élèves sa cuisine élaborée avec des produits bio et locaux, de très bons produits. 

Mais comment fait-il ? 

C'est l'objet de cet échange extraordinaire porteur d'espoirs et d'actions futures entre Catherine et Christophe. Evidemment, il faut écouter jusqu'au bout.

Je vous remercie infiniment Catherine et Christophe.

J’allais oublié, n’oubliez pas de dire que vous avez « aimé » ou cochez les étoiles de satisfaction sur votre plateforme d’écoute favorite, ça nous aide pour le référencement.

De même si vous n’aimez pas, dites le nous aussi,ça nous aide à progresser.

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Je vous remercie infiniment d’être à l’écoute de notre podcast, merci à vous et à bientôt pour l’épisode 17.

Claude

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