Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional

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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional

Neste podcast, narrado por Lis Cereja, viajaremos pela pluralidade gastronômica paulista, tendo como referência o programa Feito em São Paulo, da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, queteve sua última edição presencial realizada em 2019. O Podcast Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional, faz parte da edição 2021 do #SP Gastronomia, maior programa de incentivo ao setor gastronômico do estado. Vamos viajar juntos, em 16 episódios, percorrendo as regiões vencedora de São Paulo.

  1. 2022/01/28

    Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.16 Bate papo entre Lis Cereja é Álvaro Correa

    O último episódio da série é um bate papo entre Lis Cereja é Álvaro Correa sobre gastronomia e sustentabilidade sócio ambiental.

    37 分鐘

  2. 2022/01/19

    Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.15 - História da culinária Paulista

    Nesse episódio não abordaremos uma região e seus produtos locais, mas sim a diversidade  e história da culinária paulista. Para isso, convidamos  o sociólogo e pesquisador da história da alimentação Carlos Alberto Doria.

    27 分鐘

  3. 2022/01/18

    Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.14 Região de Barretos

    No episódio de hoje vamos viajar pela região de Barretos no noroeste do Estado de São Paulo. E para conhecermos a gastronomia local, conversamos   com o Rafael do Restaurante Vila da Vó, da cidade de Olímpia, e também com o Cristiano Braga da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo que nos contou sobre os planos da pasta para 2022

    29 分鐘

  4. 2022/01/17

    Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.13 Região de Ribeirão Preto

    No episódio de hoje vamos viajar através da Região de Ribeirão Preto, no noroeste do Estado de São Paulo. E para conhecermos um pouco melhor a região conversamos com o Alvaro da Casa Veronezi da cidade de Dumont, e com o chefe Checho Gonzalez que foi padrinho da região no Festival Feito em São Paulo 2019.

    55 分鐘

  5. 2022/01/13

    Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.12 Região do Vale do Paraíba

    Nesse episódio vamos viajar através da Região do Vale do Paraíba, no leste do Estado de São Paulo. A Região Metropolitana do Vale do Paraíba é uma das maiores do país, e tem como centros urbanos as cidades de São José dos Campos e Taubaté. Além disso, é no Vale do Paraíba - que está localizada a Serra da Mantiqueira o que proporciona uma incrível biodiversidade à região, e consequentemente ao território local. Para conhecermos o cenário gastronômico local, conversamos com dois expoentes da região, o Anderson do Dona Chica e sua Paella da Montanha de Taubaté, e o Ernesto do Senhor Brioche e o Melhor Bolo de Chocolate das Galáxias

    42 分鐘

  6. 2022/01/10

    Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.11 Região de São José do Rio Preto

    Neste podcast, narrado por Lis Cereja, viajaremos pela pluralidade gastronômica paulista, tendo como referência o programa Feito em São Paulo, da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, que teve sua última edição presencial realizada em 2019. O podcast faz parte da edição 2021 do #SP Gastronomia. Nesse episódio viajremos para a região de São José do Rio Preto, localizada junto  às bacias dos rios Paraná, Grande, Turvo e Tietê. Nosso passeio gastronômico iremos conhecer as cidades de Novo Horizonte e Santa Fé do Sul, através de dois expoentes da culinária local: A pururuca de Tilápia e o Bonani Costela. Com Lis Cereja Mediador: Álvaro Larrabure Convidades: Sonia - Brasilian Fish- (Santa Fé do Sul) / Daniela - Bonani Pizzas e Esfiha (Novo Horizonte)

    44 分鐘

  7. 2022/01/04

    Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.10 Região de Araçatuba

    Região de Araçatuba Neste podcast, narrado por Lis Cereja, viajaremos pela pluralidade gastronômica paulista, tendo como referência o programa Feito em São Paulo, da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, que teve sua última edição presencial realizada em 2019. O podcast faz parte da edição 2021 do #SP Gastronomia. Nesse episódio  vamos viajar pela  Região de Araçatuba, no noroeste do Estado de São Paulo. Iremos conhecer um  outro lado da região, e que se mostrou muito presente no Feito em São Paulo 2019: a agricultura orgânica familiar e os produtos veganos, sem origem animal. Com Lis Cereja Mediador: Álvaro Larrabure Convidades:Denize - Suco Verde Vivo (Araçatuba) / Adriana - Orgânicos na Pedra (Coroados)

    1 小時 4 分鐘

  8. 2022/01/04

    Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.09 Região de Bauru

    Neste podcast, narrado por Lis Cereja, viajaremos pela pluralidade gastronômica paulista, tendo como referência o programa Feito em São Paulo, da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, que teve sua última edição presencial realizada em 2019. O podcast faz parte da edição 2021 do #SP Gastronomia. Nesse episódio vamos viajar através da Região de Bauru, no centro-oeste do Estado de São Paulo.Conheceremos o delicioso sanduíche de costela, feito pelo Raízes – restaurante rural, da cidade de Bauru e a incrível Cocada Paulista, produzida pelo Doces Naya, na cidade de Agudos. Com Lis Cereja Mediador: Álvaro Larrabure Convidades: Murilo - Restaurante Raízes (Bauru) / Regina - Doces Naya (Agudos)

    27 分鐘
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簡介

Neste podcast, narrado por Lis Cereja, viajaremos pela pluralidade gastronômica paulista, tendo como referência o programa Feito em São Paulo, da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, queteve sua última edição presencial realizada em 2019. O Podcast Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional, faz parte da edição 2021 do #SP Gastronomia, maior programa de incentivo ao setor gastronômico do estado. Vamos viajar juntos, em 16 episódios, percorrendo as regiões vencedora de São Paulo.

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