Fleisch, Gouda und Äpfel vom Niederrhein

Die geografische Einordnung des Niederrheins ist deutlich schwieriger als die kulinarische, stellen Genussexperte Helmut Gote und Moderator Uwe Schulz beim Appléritif fest. Die Region ist bekannt für ihren Obstanbau, hat aber noch mehr zu bieten.

• Typische Spezialitäten vom Niederrhein (04:20)
• Was ist eine Hofkäserei und welche Regeln gelten dort? (07:23)
• Regionale Käsesorten: Brüner Höhen und Dingdenberger (09:59)
• Bio trifft Hi-Tech: Melkroboter im Kuhstall (17:10)
• Glückliche Freilandschweine in Kamp-Lintfort (21:40)
• Süße Äpfel aus Bloemersheim: Delbar, Zari und Elstar (34:11)

Adressen:

• Dingdener Heidemilch

Inhaber: Ludwig Groß-Bölting
Borkener Str. 10
46499 Hamminkeln-Dingden

• Frohnenbruch Biohof

Inhaber: Klaus Bird
Schlossallee 81
47475 Kamp-Lintfort

• Obstplantagen Bloemersheim

Bloemersheimer Weg 2
47506 Neukirchen-Vluyn

Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis.
https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis

Nachschlag gefällig?
Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier.
https://1.ard.de/wdr5-alles-in-butter

Im nächsten Podcast testen wir Cidre.

Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen zu bestimmten Lebensmitteln oder besonderen kulinarischen Orten, denen wir einmal nachgehen sollten? Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.

Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, bewerten Sie uns gerne und empfehlen Sie uns auf ihrer liebsten Podcast-Plattform weiter.

Unser Podcast-Tipp:
Der Musik-Podcast "Philipps Playlist" präsentiert handverlesene Musik von Pop über Jazz bis Klassik für jede Stimmung und Lebenslage. Podcast-Host Philipp Schmid hat für Sie die perfekte Dinnerplaylist zusammengestellt. In der ARD-Audiothek und überall da, wo es Podcasts gibt:
https://www.ardaudiothek.de/episode/philipps-playlist/musik-fuer-die-perfekte-dinnerplaylist/ndr-kultur/13691445/