Gli sprechi alimentari nell'Unione europea: sfide e obiettivi

Ogni giorno le famiglie di tutto il mondo sprecano più di un miliardo di pasti commestibili, abbastanza da fornire un pasto al giorno a tutte le persone che soffrono la fame. Quando gettiamo via del cibo, sprechiamo anche tutta l'energia e tutte le risorse impiegate per produrlo. Quel che resta è invece l'impatto ambientale, come le emissioni di gas serra. Ecco perché le politiche dell'UE sulla gestione dei rifiuti mirano a ridurre l'impatto degli sprechi su salute e ambiente.