18 episodes
Le podcast de l’épicerie fine �� Gourmet Selection
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Chaque mois, nous recevons des intervenants de la gastronomie qui décryptent les enjeux et les tendances du secteur à travers une grande interview et une sélection d’actualités (conseils pratiques, nouveautés produits, actualité des marques, études et chiffres clés).
Un rendez-vous qui met en avant les talents et la passion de ceux qui nous régalent…
Ce podcast est fait pour vous, que vous soyez :
👉 Epiciers, Cavistes, Fromagers, en création de votre point de vente…
👉 Industriels de l’agroalimentaire, Artisans ou TPE
👉 Acheteurs pour la distribution ou le e-commerce, grossistes, importateurs / exportateurs
👉 Restaurateurs, hôteliers
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Bonne dégustation !
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#18 Épices du bout du monde
Gros plan sur les formations proposées par la Fédération des Épiciers de France, 69 formations différentes sont proposées cette année.
Notre invitée : Nathalie Chaboche fondatrice, avec son mari Guy, de La Plantation, basée à Kampot au Cambodg -
#17 Gibier en vedette
Ce mois-ci nous parlerons dans Gourmet Selection Podcast, d’un sondage sur les français et la consommation de fruits et légumes, mais aussi du nouveau Label « anti gaspillage alimentaire ». L’invité du mois sera Thomas Carteron, co-fondateur de
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#16 Les chocolats de Pâques
Voulant faire durer le plaisir chocolaté plusieurs mois après Pâques, nous parlons dans cet épisode Cacao et Chocolat avec Nicolas Crépon, Maître Chocolatier et Ambassadeur de la marque MONBANA pour cette grande interview.
Nous ferons ensuite un g -
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#13 Spéciale Québec
Une édition spéciale Québec, qui va nous faire voyager de l’autre côté de l’Atlantique… Nous recevons Sébastien Le Neindre le PDG de Canadian Food Wholesaler, une entreprise spécialisée dans l’importation en France notamment, mais aussi