17 episodes

Wir, das sind Thorben Grübnau, Küchenchef und VKD-Vizepräsident, und Jörg Langhof, Unternehmensberater und Erfinder von excellent-jobs.com, dem ersten innovativem Stellenportal für die Branche. Wo wir schon bei der Branche sind.

WIR LIEBEN SIE

und wollen ihr wieder den Stellenwert geben, den Sie verdient hat. Darum wollen wir Euch mit Denkanstößen, Ratschlägen oder mit einem Meinungsaustausch mit Euch dabei unterstützen. Diesen Beruf wieder einen ordentlichen Stellenwert zu geben.

Häschtäg Küche Thorben & Jörg

    • Business

Wir, das sind Thorben Grübnau, Küchenchef und VKD-Vizepräsident, und Jörg Langhof, Unternehmensberater und Erfinder von excellent-jobs.com, dem ersten innovativem Stellenportal für die Branche. Wo wir schon bei der Branche sind.

WIR LIEBEN SIE

und wollen ihr wieder den Stellenwert geben, den Sie verdient hat. Darum wollen wir Euch mit Denkanstößen, Ratschlägen oder mit einem Meinungsaustausch mit Euch dabei unterstützen. Diesen Beruf wieder einen ordentlichen Stellenwert zu geben.

    Zukunft Gastronomie

    Zukunft Gastronomie

    Thorben und Jörg waren natürlich auch in Sachen #-Küche für Euch bei der Zukunft Gastronomie unterwegs und haben für Euch auch hier ein paar tolle Lieferanten interviewt. Vom Holzlöffel bis zum bestem Kaviar, alles war dabei und einen Überraschungsgast gab es auch noch, aber mit dem machen wir gleich eine ganze Folge, weil das Thema uns am Herzen liegt.

    • 2 min
    Häschtäg Küche unterwegs: Spiekeroog

    Häschtäg Küche unterwegs: Spiekeroog

    Angehende Führungskräfte weiterbilden. Darum ging es auf Spiekeroog.

    • 16 min
    Keiner hat mich lieb! Wer will für mich arbeiten?

    Keiner hat mich lieb! Wer will für mich arbeiten?

    Es gibt keine Mitarbeiter mehr, oder? Thorben und Jörg zum Thema Mitarbeitergewinnung und wieso jaulen nichts bringt.

    • 17 min
    Häschtäg Küche unterwegs: Inklusion 2.0

    Häschtäg Küche unterwegs: Inklusion 2.0

    In unserer Podcastfolge zum Thema Inklusion hatten wir dieses Thema schon angesprochen und dieses Mal haben wir einen echten Experten in diesem Themengebiet dabei. Thomas Fries, Leiter vom Handwerkerhaus in Essen und dort werden junge Erwachsene ausgebildet, die alle eine Körper-, Sinn- oder Lernbehinderung haben. Wie das so funktioniert und welche Chancen dahinter stecken, könnt ihr in der neuen Folge hören.

    • 14 min
    Bea Schulz über mentale (un)gesundheit in der Gastronomie

    Bea Schulz über mentale (un)gesundheit in der Gastronomie

    Wir haben Bea Schulz auf der "Zukunft Gastronomie" getroffen und sie direkt in unseren Podcast geholt. Sie ist nicht nur leidenschaftliche Köchin sondern auch mit einer ganz besonderen mission unterwegs. In unserem Podcast berichtet Bea von ihrem Herzensprojekt: The Burnt Chef Project. Was dahinter steckt, könnt ihr in unserem Podcast hören.

    • 15 min
    Social Media Marketing - Da ist noch potential

    Social Media Marketing - Da ist noch potential

    Wie steht es eigentlich um Social Media Marketing in der Gastronomie? Heute haben wir Michelle, Social Media Managerin bei Pinspirit, zu Gast. Sie packt ein paar hilfreiche Tipps zum Thema Social Media Marketing und Social Media Recruiting aus.

    • 29 min

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