Hafer-Schokolade – Wie sie hergestellt wird und warum sie nicht mit Fischsauce zu verwechseln ist

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Wir sprechen mit Michael Hampel, Leiter Operations bei www.planet-a-foods.com über die Herstellung von Choviva - einer Schokoalternative.
Auf dem Sprung ins Haifischbecken der Schokoladenindustrie!
Choviva wird ganz ohne Kakao hergestellt und macht demnächst dennoch die Lieblingsgäste der Deutschen Bahn glücklicher. Dominic hat sich jedenfalls schon während seiner Live-Verkostung vom Geschmack überwältigen lassen.

Die Episode in der Magie (Fermentation), eine Prise Salz von ChatGPT und Rum-Traube-Nuss-Schokolade zusammenkommen und uns alle etwas glücklicher machen.

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Konzept, Redaktion und Produktion: Willi Schneider
Moderation: Dominic Haarfort & Willi Schneider


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Die Playlist zum Podcast: https://open.spotify.com/playlist/6mt4dliiOm1kXdjt6Twc8D?si=66da526cac174613


Intro und Outro gesprochen von Matthias www.voicebase.de/Matthias-Scherwenikas und Sound von Broke For Free www.brokeforfree.com
Danke!


2 Halbe Ingenieure - Fragen zu Dingen des Alltags. Und manchmal auch Antworten

Wir nehmen dich mit hinein in die Produktionshallen und Fabriken, dort wo sie fleißig werkeln, schrauben, nieten, löten, rühren, füllen, umformen, fügen, biegen, bördeln, falzen, schmelzen, chromieren, spritzen, hohnen, mixen, schleifen, hämmern, binden, kleben, drucken, stanzen, schmieren, pressen, galvanisieren, walzen, …