iikoPodcast

iiko
  • 0.0 (0)
  • ECONOMÍA Y EMPRESA
  • CADA SEMANA
iikoPodcast

iikoPodcast — это разговоры о самом важном с рестораторами и экспертами ресторанного бизнеса. Обсуждаем тренды, управление, технологии и все, что помогает развивать рестораны. Здесь вы найдете полезные идеи, реальные истории и вдохновение для роста вашего бизнеса! Хочешь стать героем iikoPodcast? Пиши сюда podcast@iiko.ru

Episodios

  1. iikoPodcast #6. Анвар Шайнуров

    HACE 5 DÍAS

    iikoPodcast #6. Анвар Шайнуров

    В новом выпуске iikoPodcast Анвар Шайнуров, исполнительный директор Coffee Bean и в прошлом финансовый директор сети, делится опытом управления финансами в ресторанном бизнесе. Генеральный директор iiko Дмитрий Папин и Анвар Шайнуров обсудили, как и когда стоит нанимать финансового директора, почему важно выстраивать отношения с франчайзи, как планировать расходы и инвестировать средства, как минимизировать финансовые риски и многое другое.

    50 min
  2. iikoPodcast #5. Виктория Мухина

    24/12/2024

    iikoPodcast #5. Виктория Мухина

    В новом выпуске iikoPodcast — Виктория Мухина, основательница семейного кафе «Моя любовь на первом этаже» во Фрязино. Виктория рассказала, как ей удалось открыть уникальное кафе, где одинаково комфортно и интересно как детям, так и взрослым. Мы поговорили о том, как зародилась идея и какие вызовы стояли на пути к ее реализации, о том, как создать креативное меню без опыта в общепите, а также о том, как справляться с ошибками на старте, работать с негативными отзывами и найти баланс между творчеством и аналитикой. Получилось познавательно и душевно!

    52 min
  3. iikoPodcast #4. Георгий Ташкер

    24/12/2024

    iikoPodcast #4. Георгий Ташкер

    Может ли чат-бот решить проблему нехватки персонала в ресторане? А привлечь гостей? В новом выпуске iikoPodcast Георгий Ташкер — руководитель [цурцум]кафе и кафе «Гоген», а также давний пользователь iiko — делится своим опытом. Георгий рассказал, как чат-бот помог разгрузить сотрудников и улучшить сервис для гостей. Вместе мы обсудили преимущества такой автоматизации и возможности технологии искусственного интеллекта в ресторанном бизнесе.

    42 min
  4. iikoPodcast #3. Андрей Анохин

    24/12/2024

    iikoPodcast #3. Андрей Анохин

    В новом выпуске iikoPodcast Андрей Анохин, основатель сети доставки роллов FISHKA96RU из Екатеринбурга, рассказывает о том, как устроен бизнес в сети, которая отправляет больше 1000 заказов в день по одному городу! Мы обсудили, как Андрей строит бизнес-процессы, какие отслеживает метрики. Поговорили о решениях, которые помогли в развитии и об ошибках, которых стоило избежать. А еще о взаимодействии с командой, контроле оборота и многом другом!

    1 h
  5. iikoPodcast #2. Жанна Возжова

    24/12/2024

    iikoPodcast #2. Жанна Возжова

    В этот раз к нам в гости пришла Жанна Возжова, экс-директор по коммерции в ресторанном холдинге Maison Dellos. Обсудили, как смена поколений влияет на тренды в ресторанном бизнесе и подход к управлению персоналом. А еще о том, как привлекать на работу зумеров, мотивировать их и удерживать в команде.

    26 min
  6. iikoPodcast #1. Наталья Бикбаева

    24/12/2024

    iikoPodcast #1. Наталья Бикбаева

    У нас в гостях Наталья Бикбаева, она имеет огромный опыт развития самых разных ресторанных проектов. Сейчас она возглавляет сеть «Сыроварня» ГК Аркадия Новикова. Поговорили о развитии и о том, какую роль в этом играет правильное построение отношений с персоналом. Было здорово!

    48 min
  • 6 episodios

Acerca de

iikoPodcast — это разговоры о самом важном с рестораторами и экспертами ресторанного бизнеса. Обсуждаем тренды, управление, технологии и все, что помогает развивать рестораны. Здесь вы найдете полезные идеи, реальные истории и вдохновение для роста вашего бизнеса! Хочешь стать героем iikoPodcast? Пиши сюда podcast@iiko.ru

Información

  • Creador
    iiko
  • Años de actividad
    2022 - 2025
  • Episodios
    6
  • Clasificación
    Apto
  • Copyright
    2025 © iiko. Все права защищены.
  • Mostrar sitio web
    iikoPodcast

Para escuchar episodios explícitos, inicia sesión.

Mantente al día con este programa

Inicia sesión o regístrate para seguir programas, guardar episodios y enterarte de las últimas novedades.
Elige un país o región

Africa, Oriente Medio e India

Asia-Pacífico

Europa

Latinoamérica y el Caribe

Estados Unidos y Canadá