Låge 8 - Syltede agurker til julebordet

Syltede agurker til julebordet

Syltede agurker er en fast del af sortimentet af syltede sager i de fleste køleskabe. Jeg har også et klart indtryk af, at det et en af de første opskrifter køberne af min bog “På glas og flasker” går igang med.

Hjemme hos mig kan vi sagtens lave flere versioner af dem på samme tid. Det sker, at vi både har nogle som er godt krydret, og så nogle helt almindelige som minder om dem, man ville finde i et supermarked. Så er alle om bordet glade.

Her i december måned kan vi godt lide, at der er godt med krydderier i de syltede agurkerne, så passer de nemlig godt til julemaden. Hvis det med at sylte sin egne agurker ikke er noget du plejer at gøre, er det oplagt at lave dem her i år. Så vil du opleve at julemaden får et løft. Og bare rolig, de kan sagtens holde sig helt til jul, og et godt stykke tid efter.

“Lang peber” kan være svære at finde. Min købmand på hjørnet har dem, og så fandt jeg også en kryddeributik i torvehallerne i KBH som også havde dem. Alternativt, kan du bruge almindelige sorte peberkorn.

Dagens opskrift finder du på: andrespangenabulsi.com