La forêt des délices

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La forêt des délices

Bienvenue dans "La forêt des délices" ! Guide audio pour jardiniers curieux La forêt des délices est un podcast hebdomadaire créé pour faire découvrir des plantes oubliées ou rares du jardin forêt. Chaque épisode, d'une durée d'environ 5 minutes, vise à transmettre des connaissances sur des végétaux peu connus, à encourager la diversité dans les jardins, et à inspirer la pratique du jardin-forêt. La forêt des délices contribue à sensibiliser un large public aux richesses végétales que la nature offre. Saison 1 : Le printemps 🌸 C'est le réveil de la nature ! Cette saison met en lumière la renaissance des plantes et les secrets des premières fleurs et jeunes pousses. Idéal pour ceux qui souhaitent semer les graines d’un jardin-forêt. Saison 2 : L’été ☀️ Place à l’abondance et à la chaleur ! Nous explorons les fruits éclatants, les récoltes généreuses et les astuces pour profiter des longues journées en symbiose avec la biodiversité. Saison 3 : L’automne 🍁 C’est l’heure des récoltes et de la préparation. Nous plongeons dans les saveurs des noix, baies, et champignons tout en partageant des conseils pour préparer votre jardin à la transition. Saison 4 : L’hiver ❄️ Loin d’être une saison endormie. Soutenir l'Ecole Jardin Forêt : https://www.helloasso.com/associations/yalinnove/collectes/l-ecole-jardin-foret (https://www.helloasso.com/associations/yalinnove/collectes/l-ecole-jardin-foret) 🎙️🌿 Rejoignez la communauté de l'école jardin forêt ! ( Discord ) (https://discord.gg/DKuF5nmC) 🎙️🌿 https://yalinnove.fr 🎙️🌿 Visite de jardin forêt. ( Youtube ) (https://www.youtube.com/channel/UCpgHjOxIX3hHHqjZmApSO4Q) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. L’Amandier : voyage à travers 4000 ans d’histoire

    6D AGO

    L’Amandier : voyage à travers 4000 ans d’histoire

    Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’un arbre emblématique des paysages méditerranéens : l’amandier (Prunus dulcis). Majestueux sous sa floraison blanche ou rosée, il est l’un des premiers arbres à annoncer le printemps. Originaire d’Asie centrale, il s’est installé depuis des millénaires dans nos vergers et jardins-forêts, offrant ses précieuses amandes aux mille vertus. Saviez-vous que l’amandier était cultivé en Égypte antique et que l’on a retrouvé des amandes dans la tombe de Toutankhamon ? Symbole d’immortalité, il traverse les époques avec ses usages variés : gourmandise incontournable en cuisine, allié de la peau en cosmétique, et même protecteur des sols en agroforesterie. Mais comment cultiver un amandier dans un jardin-forêt ? Quels sont ses secrets pour produire ces fruits tant appréciés ? Et comment profiter de ses bienfaits tout en favorisant la biodiversité ? Restez avec moi pour explorer les mystères de cet arbre fascinant et découvrir des astuces pour l’accueillir chez vous ! 🎙️🌿 Rejoignez la communauté de l'école jardin forêt ! ( Discord ) 🎙️🌿 https://ecolejardinforet.fr 🎙️🌿 Visite de jardin forêt. ( Youtube ) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    6 min
  2. Plante à Huître : Le bijou gastronomique des dunes

    FEB 27

    Plante à Huître : Le bijou gastronomique des dunes

    Aujourd’hui, cap sur une plante étonnante qui titille les papilles : la Plante à Huître (Mertensia maritima). Originaire des rivages atlantiques et des dunes sableuses, cette petite merveille aux feuilles bleu-vert cache un secret surprenant… Une simple bouchée, et c’est le goût iodé de l’huître qui envahit la bouche ! Longtemps appréciée par les gourmets et les chefs étoilés, elle est aussi une plante côtière précieuse, jouant un rôle essentiel dans la stabilisation des sols et la biodiversité des littoraux. Mais saviez-vous qu’autrefois, certains marins l’utilisaient comme source de vitamine C pour éviter le scorbut ? Comment cultiver cette rareté chez soi ? Quels sont ses bienfaits et ses usages en cuisine ? Et pourquoi devient-elle de plus en plus prisée par les amateurs de permaculture ? Installez-vous confortablement, je vous emmène à la découverte de ce trésor des dunes ! https://ecolejardinforet.fr 🎙️🌿 Rejoignez la communauté de l'école jardin forêt ! ( Discord ) 🎙️🌿 https://yalinnove.fr 🎙️🌿 Visite de jardin forêt. ( Youtube ) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    6 min
  3. Shiranui : La mandarine-orange ultra sucré 🍊

    FEB 20

    Shiranui : La mandarine-orange ultra sucré 🍊

    Le Shiranui, commercialisé sous le nom de Dekopon, est bien plus qu'un simple agrume. Cette merveille botanique japonaise représente l'alliance parfaite entre innovation horticole et excellence gustative. Sa chair fondante et son parfum envoûtant en font un fruit d'exception qui mérite sa place dans tout jardin amateur d'agrumes. Créé en 1972 au Japon, le Shiranui est le fruit d'une hybridation méticuleuse entre le Kiyomi (lui-même issu d'une orange douce et d'une mandarine satsuma) et le Ponkan, une mandarine réputée pour son arôme intense. Son développement illustre parfaitement la patience et la précision caractéristiques de l'horticulture japonaise. Initialement considéré comme peu conventionnel en raison de sa protubérance caractéristique, le Shiranui a connu une ascension fulgurante dans les années 1990. Son prix pouvait atteindre plus de 10 euros par fruit au Japon, témoignant de son statut de produit de luxe. Cette valorisation exceptionnelle s'explique par ses qualités organoleptiques uniques et sa rareté. Caractéristiques Distinctives Aspects Physiques Apparence: Fruit de taille moyenne avec une protubérance distinctive au sommet Couleur: Orange vif et lumineux Peau: Fine mais facilement pelable Qualités Gustatives Taux de sucre: Supérieur à 13° Brix, exceptionnel pour un agrume Texture: Chair tendre et juteuse, pratiquement sans pépins Équilibre gustatif: Harmonie parfaite entre sucrosité et légère acidité Guide de Culture Conditions Optimales Sol: Bien drainé, légèrement acide (pH 6-6.5) Exposition: Plein soleil impératif Espacement: 3-4 mètres entre les arbres Protection hivernale: Indispensable en climat tempéré Calendrier Cultural Plantation: Automne ou printemps Floraison: Mars-avril Taille: Après la récolte (avril-mai) Récolte: Février à avril Le choix du porte-greffe est crucial : Poncirus trifoliata: Idéal pour les régions froides (résistance jusqu'à -15°C) Citrange Carrizo: Bon compromis pour sols calcaires Flying Dragon: Parfait pour la culture en pot Culture en Guildes Associations Bénéfiques Plantes compagnes: Thym serpolet (couvre-sol) Baies de mai (Lonicera kamtschatica) Satsuma (étalement des récoltes) Consommation Fruit frais: Dégustation optimale à température ambiante Jus: Pressage délicat pour préserver les arômes Cuisine: Excellente option pour pâtisseries et confitures 🎙️🌿 Rejoignez la communauté de l'école jardin forêt ! ( Discord ) 🎙️🌿 https://yalinnove.fr 🎙️🌿 Visite de jardin forêt. ( Youtube ) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    5 min
  4. L’Igname de Chine : Délicieuse, Maligne… et un peu envahissante !”

    FEB 13

    L’Igname de Chine : Délicieuse, Maligne… et un peu envahissante !”

    Une plante méconnue aux multiples atouts Saviez-vous qu’il existe une alternative à la pomme de terre, à la fois nutritive, facile à cultiver et résiliente face aux changements climatiques ? L’igname de Chine (Dioscorea polystachya), originaire d’Asie, est une plante vivace grimpante qui produit des tubercules comestibles riches en énergie et en bienfaits pour la santé. Peu connue en France, elle a pourtant tout pour séduire les amateurs de jardinage et de cuisine. Son goût subtil, sa culture peu exigeante et son incroyable capacité d’adaptation en font un aliment d’avenir. 🎙️🌿 Rejoignez la communauté de l'école jardin forêt ! ( Discord ) 🎙️🌿 https://yalinnove.fr 🎙️🌿 Visite de jardin forêt. ( Youtube ) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    6 min
  5. Le Noisetier Pourpre : Ornemental et Gourmand

    FEB 6

    Le Noisetier Pourpre : Ornemental et Gourmand

    🍂 Bienvenue dans La Forêt des Délices, le podcast où chaque semaine, nous explorons ensemble les merveilles des plantes du jardin-forêt. Ici, on parle biodiversité, usages oubliés et secrets botaniques avec enthousiasme et curiosité ! 🌰 Aujourd’hui, cap sur le noisetier pourpre (Corylus maxima ‘Purpurea’), un arbuste aussi esthétique que généreux. Originaire d’Europe et d’Asie mineure, ce cousin du noisetier commun se distingue par son feuillage pourpre profond et ses délicieuses noisettes. En plus d’attirer les gourmands, il est un refuge précieux pour la faune et un atout de choix en permaculture. ✨ Mais saviez-vous que ses feuilles changent subtilement de teinte au fil des saisons, oscillant entre le rouge foncé et le bronze doré ? Un véritable spectacle vivant dans votre jardin ! 🎧 Restez avec nous pour découvrir comment cultiver et entretenir ce noisetier pas comme les autres, ses bienfaits pour la biodiversité et quelques idées gourmandes pour savourer ses fruits. Bonne écoute ! S'abonner a la Newsletter : https://podcast.ausha.co/la-foret-des-delices?s=1 🎙️🌿 Rejoignez la communauté de l'école jardin forêt ! ( Discord ) 🎙️🌿 https://yalinnove.fr 🎙️🌿 Visite de jardin forêt. ( Youtube ) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    7 min
  6. Cornouiller mâle : un arbuste résistant, des fruits savoureux et un bois d’exception

    JAN 30

    Cornouiller mâle : un arbuste résistant, des fruits savoureux et un bois d’exception

    Aujourd’hui, nous partons à la découverte d’un arbre discret mais précieux : le cornouiller mâle (Cornus mas). Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, cet arbuste robuste illumine les sous-bois dès la fin de l’hiver avec ses petites fleurs jaune d’or. Mais c’est en fin d’été qu’il révèle son trésor : de délicieuses cornouilles, de petits fruits rouge vif, acidulés et sucrés à maturité. Réputé depuis l’Antiquité, le cornouiller mâle était apprécié des Grecs et des Romains, tant pour son bois dur et résistant que pour ses fruits riches en vitamine C. En Europe de l'Est, on en fait encore aujourd’hui des confitures, des sirops et même une liqueur traditionnelle ! Saviez-vous que son bois était autrefois utilisé pour fabriquer des armes et des outils, tant il est dense et solide ? Un vrai trésor de la forêt ! Restez avec moi pour découvrir les secrets de cette plante méconnue : ses bienfaits nutritionnels, ses usages en permaculture et comment l’intégrer dans votre jardin-forêt. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    5 min
  7. 🍊 Eremorange – L’Orange Caviar

    JAN 23

    🍊 Eremorange – L’Orange Caviar

    Aujourd’hui, cap sur l’eremorange (Eremocitrus glauca), aussi appelée orange du désert ou orange caviar. Ce petit agrume méconnu, originaire des terres arides d’Australie, produit des fruits allongés dont la pulpe éclate en perles acidulées, rappelant le célèbre citron caviar. Résistant à la sécheresse et riche en antioxydants, il intrigue autant par sa saveur que par ses capacités d’adaptation. Mais saviez-vous que l’eremorange est l’un des agrumes les plus résistants au froid et à la chaleur extrême ? Il pourrait bien être une solution d’avenir pour la culture des agrumes en climat difficile ! Alors, comment cultiver cette pépite gustative et l’intégrer dans un jardin-forêt ? Quels sont ses bienfaits et ses usages en cuisine ? Restez avec moi pour percer les secrets de cette merveille australienne ! Chaque semaine reçois une fiche complète de la plante en question : Abonne toi : https://podcast.ausha.co/la-foret-des-delices?s=1 🎙️🌿 Rejoignez la communauté de l'école jardin forêt ! ( Discord ) 🎙️🌿 https://yalinnove.fr 🎙️🌿 Visite de jardin forêt. ( Youtube ) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    7 min
  8. La Mûroise Tayberry, un délice écossais au cœur de votre jardin

    JAN 16

    La Mûroise Tayberry, un délice écossais au cœur de votre jardin

    Aujourd’hui, partons à la rencontre d’un fruit hybride aussi rare que délicieux : la mûroise Tayberry (Rubus fruticosus × Rubus idaeus). Ce croisement unique entre la mûre et la framboise a été développé en Écosse dans les années 1970. Avec ses longues baies coniques d’un rouge profond et son goût délicieusement sucré-acidulé, la Tayberry est une véritable invitation à la gourmandise. Parfaitement adaptée aux jardins-forêts, elle est robuste, facile à cultiver et très généreuse en fruits. Voici une anecdote pour vous mettre l’eau à la bouche : saviez-vous que la mûroise Tayberry doit son nom à la rivière Tay, célèbre pour ses paysages sauvages en Écosse, où cette variété a été créée ? Ce fruit est donc non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un hommage à la nature écossaise. Dans cet épisode, découvrez comment cultiver ce joyau dans votre propre jardin-forêt, ses incroyables bienfaits pour la biodiversité et, bien sûr, quelques idées pour le savourer pleinement. Prêts pour un voyage fruité ? Appuyez sur "play" et plongeons ensemble dans l’univers de la mûroise Tayberry ! 🍇🌿 🎙️🌿 Rejoignez la communauté de l'école jardin forêt ! ( Discord ) 🎙️🌿 https://yalinnove.fr 🎙️🌿 Visite de jardin forêt. ( Youtube ) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Information

  • Creator
    YALINNOVE
  • Years Active
    2024 - 2025
  • Episodes
    32
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © YALINNOVE Yalinnove
  • Show Website
    La forêt des délices

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