LA REPRISE DU SECTEUR DE LA RESTAURATION - Épisode 03 - Savoir se positionn HRI Balado - S'informer pour mieux performer
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Comme tout produit, une offre en restauration doit trouver sa place dans le marché. Les restaurateurs doivent se poser les questions suivantes : quelle est mon offre? Comment se différencie-t-elle de la concurrence? Quelle valeur ajoutée apporte-t-elle? Quel est mon type de clientèle? Autant de questions que nos experts et invités auront du plaisir à traiter! Idées innovantes et solutions alternatives au menu!
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28 min