Le Podcast Du Retail

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L'ambition du Podcast du Retail ? « Décrypter le commerce d’aujourd’hui » « Eclairer le commerce de demain » et « Inspirer les entrepreneurs du commerce » et de la distribution Plus d'infos sur www.lepodcastduretail.fr Le Podcast du Retail est propulsé par Retail&Detail , Cabinet de conseil et de formation aux metiers du commerce Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. #109 Emily MAYER CIRCANA - 10 ans de consommation alimentaire des Français

    12 NOV

    #109 Emily MAYER CIRCANA - 10 ans de consommation alimentaire des Français

    Bienvenue dans le #109 épisode du Podcast du Retail ! Bonjour et bienvenue sur le Podcast du Retail. Aujourd’hui nous recevons EMILY MAYER, Directrice Business Insights chez Circana. Nous allons partager avec Emily une étude exceptionnelle sur la consommation des Français des 10 années passées. Un travail énorme d’analyse sur toutes les catégories de la Grande Distribution. Un travail qui a permis d’identifier les tendances lourdes - démographie stable, vieillissement de la population et croissance des petits ménages - et donc des volumes qui s’érodent et au mieux se stabiliseront à l’avenir.     Elle permet aussi d’identifier  les ressorts de croissance, activables par les industriels et les distributeurs : montée en gamme qui ait du sens, vers plus de local, des formats adaptés aux nouveaux usages, plus sobres dans leur routine et dans leurs recettes une offre qui s'adapte aux spécificités des zones de chalandise qui se différencient de plus en plus. On y retrouve aussi les catégories qui elles n’ont pas connu la crise et ont le vent en poupe.   Et surtout ne ratez pas la fin de l’épisode, Emily nous partage sa vision d’un futur souhaitable pour la grande distribution en 2034 : un plan d’action très structuré, plein d’espoir et tout à fait réaliste, ... bref qui donne envie.   Bonne écoute   https://www.linkedin.com/in/emily-mayer-8254ba129/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    45 min
  2. #108 SPECIAL RETAIL WEEK - Laura TOLEDANO - ZALANDO - l'IA pragmatique et customer centric

    16 SEPT

    #108 SPECIAL RETAIL WEEK - Laura TOLEDANO - ZALANDO - l'IA pragmatique et customer centric

    Bienvenue dans le #108 épisode du Podcast du Retail !  C’est la Rentrée et c’est la Paris Retail Week du 17 au 19 septembre, porte de Versailles. En avant 1ère, Laura TOLEDANO, General Manager de ZALANDO France, UK et Irlande, partage avec nous l'approche de Zalando sur l'Intelligence Artificielle, l'IA. Marketplace présente dans 25 pays en Europe avec 50 millions de clients actifs, Zalando utilise l'IA classique - c'est à dire l'analyse data en masse et les algorythmes - depuis le jour 1. Supply chain pour la bonne allocation du stock de chaque produit au bon endroit, Personnalisation du site, Ou recommandation de taille grâce à l'analyse des retours - un modèle qui réduit les retours de 10% et s'enrichit au fil des achats du client - Ou encore le body screening développé en collaboration avec les partenaires marchands et leurs propres data pour évaluer les formes qui conviennent à votre morphologie. Quant à l'IA générative plus récente, priorité a été mise sur le client. C'est un chatbot intelligent ou un moteur de recherche conversationnel, qui est actuellement en test et sera déployé fin septembre en France. Vous cherchez la tenue magique pour une occasion particilière, Zalando vous conseille, Et Laura nous illustrera le Think Global, Act local, parce que les clients veulent du local : grandes et petites marques niche françaises, ou aussi associations en silhouette très "françaises". Coté RSE, une vision très métier avec l'inclusion au coeur de l'offre (une collection spéciale porteurs de handicap) et le choix de Bilal Hassani en communication. Quant à la 2nde main, une démarche en construction, pas à pas, pour trouver l'équilibre économique, sans doute avec le rachat uniquement des articles achetés sur la plateforme, ce qui garantira une qualité d'expérience client (photos de qualité, reconditionnement, ...). A suivre. Rendez vous 17 au 19 septembre pour la Paris Retail Week à la porte de Versailles, et retrouvez Laura Toledano le 17 septembre à 16h pour son intervention. Bonne écoute. https://www.linkedin.com/in/laura-toledano-khelif-19802a2b/ https://www.parisretailweek.com/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    44 min
  3. #107 SPECIAL RETAIL WEEK - Arnaud GALLET - RETAILINGENCE l'intelligence sous toutes ses formes, IA mais pas que ..

    11 SEPT

    #107 SPECIAL RETAIL WEEK - Arnaud GALLET - RETAILINGENCE l'intelligence sous toutes ses formes, IA mais pas que ..

    Bienvenue dans le #107 épisode du Podcast du Retail !  C’est la Rentrée et c’est la Paris Retail Week du 17 au 19 septembre, porte de Versailles. En avant 1ère, l’interview d’Arnaud Gallet directeur de la Paris Retail Week. Thème du salon ? RETAILIGENCE, l’intelligence au service du Retail, sous toutes ses formes. On y parlera IA en particulier générative mais pas que. Sur l’IA, Vincent Mayet dévoilera l’étude d'Havas Commerce auprès des Retailers mondiaux sur l’impact de l’IA dans le Retail demain, avec la réaction en direct de Carrefour et FnacDarty et Decathlon. Mais aussi les témoignages de Laura Toledano Zalando, Amandine Durr Back Market, Amandine de Souza, LeBon Coin et Amélie Poisson, la Redoute. Le salon intègre également EquipMag avec l’équipement et aménagement des Points de vente physiques, avec toutes les solutions pour digitaliser les magasins. Et une conférence sur l’intelligence environnementale dans la conception des magasins avec Cyril Ayroles de Mac Donald Ce matin, à la conférence de presse, Havas a partagé son Observatoire du Commerce 2024. A retenir : les Français s'adaptent face à la pression sur le pouvoir d'achat : anti-gaspillage, et achat et vente 2nde main, 2 tendances structurelles. Ils sont soucieux de la souveraineté alimentaire - soutien aux agriculteurs- et industrielle : vive le Made in France et le local ! Quant à l'IA, 18% des Français l'ont déjà utilisée pour des recherches de produit Enfin ils restent attachés à la relation humaine dans le commerce Bonne écoute et rendez vous 17, 18 et 19 septembre 2024 à la Porte de Versailles pour la Paris Retail Week.   https://www.parisretailweek.com  https://www.linkedin.com/in/galletarnaud/  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    27 min
  4. #106 Hors Série FORMATION - VINS, SE FORMER ET REUSSIR SA FOIRE AUX VINS les 5 clés de la réussite avec Jean-Paul, notre expert vins

    6 SEPT

    #106 Hors Série FORMATION - VINS, SE FORMER ET REUSSIR SA FOIRE AUX VINS les 5 clés de la réussite avec Jean-Paul, notre expert vins

    Hors Série FORMATION dans la DISTRIBUTION !! C'est la rentrée et avec septembre, la saison des Foires aux vins. Vos équipes du rayon sont elles bien préparées, bien entrainées, ... bien formées pour faire face à ce temps fort ? Aujourd'hui, parlons formation vins, et comment réussir sa Foire aux vins. Jean-Paul partage avec nous les 5 clés de la réussite du rayon vins pour une Foire aux vins réussie  :  1. des prix moyens entre 5 et 17€ 2. des vins légers, faciles à boire 3. des vins aussi Bio, Biodynamiques ou naturels 4. faire goûter, inviter des vignerons, ... animer 5. jouer la largeur d'assortiment et réduire la profondeur Et on n'oublie pas, la mode est à l'apéro, et le vin à l'apéritif c'est tendance ! On n'oublie pas les BIB à condition que ce soit de la qualité. On pense au Crémant, cultivé et élevé en France, et tellement bon. Vous voulez former vos équipes sur la bonne gestion d'un rayon vin, les former sur la gestion globale du rayon vins, bières, ... pour en savoir plus, retrouvons nous sur Retail Campus, de Retail&Detail, cabinet de conseil et de formation aux métiers du commerce.  https://retail-campus.fr/  Chez Retail Campus, nous nous attachons  - à personnaliser nos formations  à l'entreprise, sa culture et ses métiers,  - à focaliser sur l'expérience concrète de nos apprenants, la plus proche possible de leur réalité.  Bonne écoute et à bientôt pour de nouveaux podcasts FORMATION avec RETAIL CAMPUS Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    10 min
  5. #105 Stephane BELOT - ELECTRO DEPOT - "Moins de carbone et plus de solidarité !"

    22 JUN

    #105 Stephane BELOT - ELECTRO DEPOT - "Moins de carbone et plus de solidarité !"

    Aujourd’hui j’ai le plaisir de recevoir Stephane BELOT, directeur de la transition écologique et sociale chez Electro Dépôt.   « Moins de carbone et plus de solidarité ». Stéphane va nous démontrer que non seulement une politique RSE volontariste est compatible avec une démarche low cost mais que l’ADN du low cost est une excellente clé d’entrée pour mettre en place des initiatives vertueuses d’un point de vue environnemental. En 1er lieu la priorité d’Electro Dépot, l’écoconception de ses produits à marques propres (50% du CA) avec des fabricants plus enclins à investir dans l’écoconception, et 0 plastique dans les emballages dès 2025. Mais aussi la pédagogie des consommateurs avec bientôt un véritable carnet d’entretien soutenu par le CRM de l’enseigne, pour bien se servir de son électroménager et bien l’entretenir pour le faire durer. Enfin les actions solidaires pour « garantir le plancher social » du Donut de Kate Raworth. Et en avant 1ère, nous découvrirons la mission telle qu’elle évolue chez ElectroDepot : « Vivre mieux, consommer juste, ensemble réinventons l’essentiel ».   Et enfin bravo pour la création du Fonds IMPACT by Electro Depot, pour soutenir les acteurs associatifs qui luttent contre la précarité. Profitez en pour proposer vos projets : 👉 Pour plus d'infos et candidater : https://lnkd.in/ecFxXTib   Bonne écoute https://www.linkedin.com/in/stephane-belot-130ab1114/ https://www.electrodepot.fr/ SBTI https://sciencebasedtargets.org/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1 h y 7 min
  6. #104 Hugues PELLETIER - PETREL - La CONSIGNE pour réemploi, revient, grâce à la coopération enseignes, industriels et partenaires

    14 MAY

    #104 Hugues PELLETIER - PETREL - La CONSIGNE pour réemploi, revient, grâce à la coopération enseignes, industriels et partenaires

    Aujourd’hui j’ai le plaisir de recevoir HUGUES PELLETIER, fondateur et CEO de PETREL   PETREL a fédéré un consortium, enseignes et industriels pour relancer la consigne pour réemploi, Système U et Leclerc, Coca, Perrier et Vittel, Eckes Granini et Meteor et quelques autres partenaires clés comme Uzage. Un test sur la consigne, qui pourrait bien être un début de déploiement de la consigne.   Avec Hugues nous verrons les 4 thèmes du test -       L’offre : verre et PET consigné et bientôt les emballages standard développés avec Citeo (qui arrivent mi 2024) et soft drinks, eaux et bières. -       L’expérience client : transport des bouteilles, usage à la maison, merchandising crucial pour faire changer le client d’habitude (et particulièrement réussi), et le prix, de la consigne et des produits comparables au conventionnel. -       Les opérations circulaires : production, logistique retour, collecte, tri, stockage, lavage et réemploi, qui capitalisent sur les actifs existants, qui s’annoncent multi-modaux  sur des petits et gros volumes, y compris en proximité, -       La data : suivi des flux physiques, financiers, traçabilité et analyses au magasin, au produit   Et ce en urbain et péri-urbain, en magasin de proximité, supermarché et hypermarché et en Drive.   Et où nous prenons conscience que si 92% des Français sont favorables à la consigne, l’enjeu du déploiement sera bien lié au modèle économique, même si 100M€ ont été dégagés par Citeo pour aider la démarche en 2024. Rappelons que selon l’Ademe, une bouteille en verre réemployée permet en effet d’économiser jusqu’à 51% d’eau, 76% de CO2 et 79% d’énergie. Elle peut être utilisée jusqu’à 25 fois et le verre peut être recyclé à l’infini Alors longue vie à la Consigne pour Réemploi, et bon passage à l’échelle.     Bonne écoute https://petrel.fr/ https://www.linkedin.com/in/hugues-pelletier-532418/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1 h y 13 min
  7. #103 Laura BOS LADY COCOTTE - La 2nde main dans le jouet dans tous les circuits de distribution

    10 FEB

    #103 Laura BOS LADY COCOTTE - La 2nde main dans le jouet dans tous les circuits de distribution

    Aujourd’hui, j'ai le plaisir de recevoir Laura BOS, une femme entrepreneuse de start-up, comme je les aime. Et Laura est actrice de l’économie circulaire avec son entreprise LADY COCOTTE. Lady Cocotte achète et vend des jouets d’occasion. Laura Bos et sa Lady Cocotte nous font la démonstration des différents potentiels de la 2nde main en jouets dans TOUS les circuits de distribution. Une vraie lecon de stratégie de distribution ! Laura  a commencé avec un site, puis a ouvert des boutiques éphèmères et la voilà dans 7 Intermarché , 2 Cultura, 1 BIO&CO, chez Greenweez un pure player et aussi en BtoB dans des crèches. Laura nous parle aussi de son sourcing auprès des particuliers et de sa volonté de créer des évènements de collecte. Une solution bien plus pratique que Vinted parce que 100% des jouets sont effectivement revendus vs 20/30% sur Vinted. Les jouets sont rachetés 10 à 15% du prix du neuf, nettoyés, reconditionnés, garantis et revendus 50% du prix neuf. Et sin vous aussi, vous croyez à la 2nde main, et voulez soutenir l’entrepreneuriat à impact et au féminin, Laura est en plein recherche de financement participatif avec WeDoGood, alors n’hésitez pas !     Bonne écoute https://ladycocotte.com/ https://www.linkedin.com/in/laura-bos-ba924270/ https://www.wedogood.co/lady-cocotte/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    55 min
  8. #102 Hors Série FORMATION - E-CATEGORY MANAGEMENT les 5 clés de la réussite avec Sylvaine

    25 ENE

    #102 Hors Série FORMATION - E-CATEGORY MANAGEMENT les 5 clés de la réussite avec Sylvaine

    Hors Série FORMATION dans la DISTRIBUTION !! Ceux qui rentrent sur le marché du travail changeront dans leur carrière de 14 à 16 fois de métier ! Et la distribution n'échappe pas à ce phénomène avec de nombreuses opportunités d'évolution.  Alors comment accompagner ces changements et veiller à l'employabilité de vos collaborateurs ?  En les formant bien sûr. La formation est un enjeu majeur pour la Distribution. D'abord parce que les métiers évoluent avec la technologie, l'offre produits, la règlementation.  Ensuite parce qu'il est de plus en plus difficile de recruter et donc priorité au savoir-être et formons nos collaborateurs au savoir-faire.  Enfin que parce que fidéliser les collaborateurs, c'est les former tout au long de leur carrière pour les motiver et pouvoir leur proposer d'évoluer au sein de l'entreprise.  Chez Retail Campus, nous nous attachons  - à personnaliser nos formations  à l'entreprise, sa culture et ses métiers,  - à focaliser sur l'expérience concrète de nos apprenants, la plus proche possible de leur réalité.  Nous avons fait témoigner quelques uns de nos formateurs sur leurs 5 clés de la réussite.  Les sujets de formation sont très variés, qu'elles ciblent les collaborateurs magasins ou centrale, qu'elles soient techniques, métiers ou plus savoir-être.   Aujourd'hui, parlons formation e-category management avec Sylvaine.  Ses 5 clés du e-category management pour les marques en Drive  :  1. le e-merchandising  2. le contenu 3. l'assortiment 4. l'animation  5. la bonne connaissance des stratégies des enseignes pour bien répondre à leurs attentes Pour en savoir plus, retrouvons nous Retail Campus, de Retail&Detail, cabinet de conseil et de formation aux métiers du commerce.  https://retail-campus.fr/  Bonne écoute et à bientôt pour de nouveaux podcasts FORMATION avec RETAIL CAMPUS Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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    2020 - 2024
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    124
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    © le Podcast du Retail
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