Coup de fourchette

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Coup de fourchette

Coup de fourchette avec Nathalie Helal vous invite à un voyage culinaire quotidien. Du produit de saison à la cuisine du placard, en passant par les plats emblématiques du monde et les recettes historiques, chaque jour explore une facette différente de notre patrimoine gourmand. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

  1. Comment réussir ses pastéis de nata comme au Portugal

    22 HR. AGO

    Comment réussir ses pastéis de nata comme au Portugal

    durée : 00:02:41 - La recette des pastéis de nata maison - Ce sont les pâtisseries les plus populaires du Portugal : aujourd'hui, Nathalie Helal nous propose de réaliser des pastéis de nata maison.

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  2. La recette de la soupe de pois aux pommes, la soupe de saison revisitée

    1 DAY AGO

    La recette de la soupe de pois aux pommes, la soupe de saison revisitée

    durée : 00:02:30 - Coup de fourchette - Une soupe qui marie douceur et réconfort : la pomme s’invite dans une recette de soupe de pois cassés signée Arnaud Bachelin, pour un plat original et savoureux.

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  3. Préparer des lasagnes maison sans viande : la recette végétarienne

    4 DAYS AGO

    Préparer des lasagnes maison sans viande : la recette végétarienne

    durée : 00:02:36 - Coup de fourchette - Au menu ce vendredi, une variante délicieuse et saine d'un grand classique de la cuisine italienne : les lasagnes végétariennes.

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  4. L’histoire de la soupe à l’oignon, la "gratinée des Halles"

    5 DAYS AGO

    L’histoire de la soupe à l’oignon, la "gratinée des Halles"

    durée : 00:02:30 - Coup de fourchette - Ce jeudi, le "Coup de fourchette" de Nathalie Helal nous emmène sur les traces d’un plat populaire, très prisé des touristes et des fêtards qui le dégustent en rentrant de soirées bien arrosées à Paris la nuit : la soupe à l’oignon.

    3 min
  5. La recette du gâteau marbré au chocolat, l'incontournable du goûter

    6 DAYS AGO

    La recette du gâteau marbré au chocolat, l'incontournable du goûter

    durée : 00:02:27 - Coup de fourchette - C'est un grand classique du goûter, apprécié à l'unanimité par petits et grands : le gâteau marbré est à la table de "Coup de fourchette" ce mercredi.

    2 min
  6. La recette iranienne du riz au lait au safran et amandes

    JAN 7

    La recette iranienne du riz au lait au safran et amandes

    durée : 00:02:29 - Coup de fourchette - Ce jeudi, direction l'Iran pour déguster un dessert perse particulièrement fondant : le riz au lait au safran et aux amandes.

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  7. La recette onctueuse de la glace à l'avocat

    JAN 6

    La recette onctueuse de la glace à l'avocat

    durée : 00:02:33 - Coup de fourchette - Dans son "Coup de fourchette" du jour, Nathalie Helal s'intéresse à un fruit de saison, plus connu pour être utilisé en salé qu’en sucré, et qui rentre dans la composition d’un grand nombre de recettes : l'avocat.

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  8. Boulettes végétariennes : une recette aux lentilles et légumes racines

    JAN 3

    Boulettes végétariennes : une recette aux lentilles et légumes racines

    durée : 00:02:29 - Coup de fourchette - Ce vendredi, Nathalie Helal nous propose une recette sans viande, réconfortante et de saison : des boulettes végétariennes aux légumes.

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Coup de fourchette avec Nathalie Helal vous invite à un voyage culinaire quotidien. Du produit de saison à la cuisine du placard, en passant par les plats emblématiques du monde et les recettes historiques, chaque jour explore une facette différente de notre patrimoine gourmand. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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