L’impact de notre nutrition (sportive) sur le climat et la Planète - Avec Elise

Qu’est-ce qui est le plus nocif pour la planète ? Manger un avocat produit à l’autre bout du monde ou un steak produit à quelques dizaines de kilomètres ? Une protéine animale ou végétale ? En tant que sportif, nous avons des besoins en énergie plus importants qu’un sédentaire. Donc, nous mangeons plus. Mais quel est l'impact pour la planète et le climat ?

Arnold Schwarzenegger consommait près de 4000 calories par jour (dont 288g de protéines) et le coureur d’ultra vegan Scott Jurek entre 4000 à 8000 calories par jour selon s’il s’entraîne ou fait une course. C’est 2 à 4 fois plus que les besoins d’un sédentaire. 

Mais ce n’est pas si simple. Car finalement le sportif qui fait attention à son corps et à ce qu’il met dedans ne pourrait-il pas compenser ces calories consommées en plus par des sources d’aliments plus écologiques ? Sans parler de l’impact potentiel à long terme sur la santé.

Si vous ne vous êtes jamais posé la question, Elise se la pose et a creusé la question. Elise est sportive, traileuse, bénévole sur des courses, diplômée d’un DU trail, mais aussi étudiante et en sciences de l’environnement. Elle a notamment fait un mémoire sur le développement durable des événements trail et des recherches sur ces questions.

Elise nous aide à nous poser ces questions en nous donnant des chiffres et le résultat d’études scientifiques qui permettent de mesurer l’impact de notre mode de vie sur les ressources climatiques. Vous constaterez qu’il y a quelques surprises et que cela peut faire tomber quelques aprioris.

Sujet abordés notamment : 

• nos besoins en énergie
• l’impact de la viande et ce qui génère le plus de CO2 et gaz à effets de serre dans un kilo de viande
• des problèmes liés à la pêche, 
• le cas des métaux lourds, des polluants plastiques aussi
• quel est l’impact de manger un fruit bio qui a fait des centaines de kilomètres
• de ce fameux avocat souvent cité par ceux qui critiquent les vegans
• les labels de qualité et de leur impact sur le climat ou pas et savoir si on peut se fier à ces labels pour faire nos courses
• les contenants tels que ceux des gels, les bouteilles, les canettes, les gourdes de compotes…
• l’ultra-transformation

Le but de cet épisode est de réfléchir à ces sujets et notre manière de manger pour préserver à la fois notre corps et la Planète.

Liens

• Le compte Instagram d’Elise : https://www.instagram.com/a_littlevixen
• Calculateur de l’impact de notre mode de vie : https://lifestylecalculator.com/unfccc
• Etude sur le poids des transports dans l’alimentation : https://pubs.acs.org/doi/10.1021/es702969f
• L’impact environnemental des régimes alimentaires : https://www.nature.com/articles/s43016-023-00795-w
• Une autre étude sur le même sujet : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5155614/

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