Eat Science Health

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Eat Science Health

Willkommen zum Podcast “Eat Science Health” mit Prof. Christian Sina! In unserem Podcast bringen wir Dir jeden zweiten Donnerstag die Welt der Ernährung, Wissenschaft und Gesundheit ein Stück näher. Gemeinsam mit anderen Expert:innen nimmt Dich Prof. Sina, renommierter Experte auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin, mit auf eine spannende Reise durch neueste wissenschaftliche Erkenntnisse, praktische Gesundheitstipps und innovative Ansätze im Bereich der Ernährungsmedizin und Krankheitsprävention. Wir zeigen Dir, wie Forschung uns dabei hilft, ein gesünderes Leben zu leben. Wir schauen genau hin und setzen auf Fakten statt auf Mythen - von aktuellen Studien und neuesten Erkenntnissen bis hin zu Trendthemen. Werde Teil unserer Community und abonniere unseren Kanal, um keine Folge zu verpassen. Denn schließlich sind gute Informationen der Schlüssel für ein gesundes Leben.

  1. Milch und ihre Alternativen: Gesund oder ungesund?

    ١٢ جمادى الأولى

    Milch und ihre Alternativen: Gesund oder ungesund?

    In dieser Episode sprechen wir darüber, welche gesundheitlichen Vor- und Nachteile Milch haben kann und wann ein hoher Konsum problematisch wird. Martin erklärt die Unterschiede zwischen frischer Milch, fermentierten Milchprodukten und pflanzlichen Alternativen sowie deren potenzielle Auswirkungen auf unseren Blutzucker, das Risiko für bestimmte Krankheiten und unsere Knochengesundheit. Zudem erfährst du, ob der Verzicht auf Milch aus ernährungsmedizinischer Sicht sinnvoll ist und worauf du bei pflanzlichen Alternativen achten solltest.🩺 Über Prof. Martin Smollich: Prof. Martin Smollich ist studierter Pharmazeut und Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin an der Uni in Lübeck. Er ist der Experte für Nahrungsergänzungsmittel und Herausgeber verschiedener Bücher zu diesem Thema. Darüber hinaus ist Prof. Smollich Mitglied der Kommission für Ernährung, diätetische Produkte, neuartige Lebensmittel und Allergien des Bundesinstituts für Risikobewertung.▶️ 🎧 Du findest unseren Podcast auch auf Spotify, Apple, Amazon, Deezer und Podcast.de.Freu dich auf fundierte Informationen und praktische Tipps rund um Milch und Milchalternativen!#Milch #Ernährung #Milchersatz #Hafermilch #GesundeErnährung #Milchprodukte #Blutzucker #Darmgesundheit #EatScienceHealth

    ١٤ من الدقائق
  2. Mahlzeit-Ersatzprodukte: Wann sind sie sinnvoll und wirklich gesund?

    ٢ جمادى الأولى

    Mahlzeit-Ersatzprodukte: Wann sind sie sinnvoll und wirklich gesund?

    Herzlich willkommen zu einer neuen Episode von Eat Science Health. Prof. Dr. Christian Sina und Professor Martin Smolich, einem Experten auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin und Pharmakologie, besprechen in dieser Folge das Thema Mahlzeit-Ersatzprodukte. Gemeinsam gehen sie der Frage nach, ob und wann Mahlzeit-Ersatzprodukte wirklich eine gesunde Alternative sind. In dieser Episode erfährst du, in welchen Situationen Mahlzeit-Ersatzprodukte sinnvoll sein können, sei es bei Diäten, auf Reisen oder in stressigen Lebensphasen. Wir klären, warum sie bei medizinischen Indikationen, wie Adipositas oder Typ-2-Diabetes, nützlich sind und worauf du achten solltest, um Jojo-Effekte zu vermeiden. Zudem sprechen wir über potenzielle Nebenwirkungen und welche Personengruppen auf solche Produkte verzichten sollten.Freu dich auf fundierte Informationen und praktische Tipps rund um das Thema Mahlzeit-Ersatzprodukte und wie sie sinnvoll in deinen Alltag integriert werden können. 🩺 Über Prof. Martin Smollich: Prof. Martin Smollich ist studierter Pharmazeut und Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin an der Uni in Lübeck. Er ist der Experte für Nahrungsergänzungsmittel und Herausgeber verschiedener Bücher zu diesem Thema. Darüber hinaus ist Prof. Smollich Mitglied der Kommission für Ernährung, diätetische Produkte, neuartige Lebensmittel und Allergien des Bundesinstituts für Risikobewertung. ▶️ 🎧 Du findest unseren Podcast auch YouTube, Spotify, Apple, Amazon, Deezer und Podcast.de. #MahlzeitErsatzprodukte #Ernährung #Gewichtsreduktion #GesundeErnährung #Diabetes #Nahrungsergänzungsmittel #Adipositas #JojoEffekt #Blutzuckerspiegel #EatScienceHealth

    ١١ من الدقائق
  3. Sind ultraprozessierte Lebensmittel ungesund?

    ١٤ ربيع الآخر

    Sind ultraprozessierte Lebensmittel ungesund?

    In dieser Folge unseres Podcasts sprechen Ernährungsmediziner und Host Prof. Dr. Christian Sina und Professor Martin Smolich, Arbeitsgruppenleiter am Institut für Ernährungsmedizin in Lübeck und Experte bei Eat Science Health, was ultra-verarbeitete Lebensmittel wirklich sind und welche Vor- und Nachteile sie mit sich bringen. Sind sie tatsächlich so schädlich, wie oft behauptet wird? Welche Rolle spielen sie in der globalen Ernährungssicherheit?Prof. Smolich erklärt, was die sogenannte NOVA-Klassifikation ist und wie sie Lebensmittel je nach Verarbeitungsgrad einteilt. Wir diskutieren auch, warum einige ultra-verarbeitete Lebensmittel, wie Softdrinks und verarbeitete Fleischprodukte, in Verbindung mit gesundheitlichen Risiken stehen, während andere, wie Vollkornbrot, keine negativen Auswirkungen haben.Freu dich auf spannende Erkenntnisse und klare Empfehlungen, wie du dich gesund und bewusst ernähren kannst.🩺 Über Prof. Martin Smollich: Prof. Martin Smollich ist studierter Pharmazeut und Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin an der Uni in Lübeck. Er ist der Experte für Nahrungsergänzungsmittel und Herausgeber verschiedener Bücher zu diesem Thema. Darüber hinaus ist Prof. Smollich Mitglied der Kommission für Ernährung, diätetische Produkte, neuartige Lebensmittel und Allergien des Bundesinstituts für Risikobewertung.▶️ 🎧 Du findest unseren Podcast auf YouTube, Spotify, Apple, Amazon, Deezer und Podcast.de.#UltraProzessierteLebensmittel #Ernährungswissenschaft #GesundeErnährung #Lebensmittelindustrie #Ernährungstipps #NovaKlassifikation #Gesundheit #Lebensmittel #BewussteErnährung #EatScience

    ١٤ من الدقائق
  4. Kann Deine Darmgesundheit Dein Altern aufhalten?

    ٣٠ ربيع الأول

    Kann Deine Darmgesundheit Dein Altern aufhalten?

    Willkommen zu einer neuen Episode von Eat Science Health. Heute dreht sich alles um das Thema „gesundes Altern“. Gemeinsam mit Dr. Dorothea Portius, einer promovierten Ernährungswissenschaftlerin und Autorin, erforschen wir die Faktoren, die dir helfen können, ein langes und gesundes Leben zu führen. Wir stellen uns die Frage: Kannst du das Altern wirklich aufhalten, und wenn ja, wie?In dieser Episode sprechen wir darüber, welche Rolle dein Lebensstil, insbesondere Ernährung, Bewegung und soziale Bindungen, bei der Verlangsamung des Alterungsprozesses spielen. Ein besonderes Augenmerk legen wir dabei auf dein Mikrobiom – die Gemeinschaft von Bakterien in deinem Darm, die eine entscheidende Rolle für deine Gesundheit und dein Wohlbefinden spielt. Dr. Portius erklärt, wie eine ballaststoffreiche Ernährung, regelmäßige Bewegung und ein gesundes Mikrobiom deine Lebensqualität im Alter verbessern können.Darüber hinaus gehen wir auf die Bedeutung von Schlaf und den Einfluss von Alkohol auf den Alterungsprozess ein. Erfahre, wie du durch einfache Veränderungen in deinem Alltag nicht nur länger leben, sondern auch gesünder alt werden kannst. Freu dich auf praxisnahe Tipps und wissenschaftlich fundierte Ratschläge, um deine goldenen Jahre zu maximieren. 🩺 Über Dr. rer. nat. Dorothea Portius: Dr. rer. nat. Dorothea Portius ist Ernährungswissenschaftlerin, Dozentin für Ernährungstherapie und Autorin des Buches "Ernährung, die uns schützt". ▶️ 🎧 Du findest unseren Podcast auch YouTube, Spotify, Apple, Amazon, Deezer und Podcast.de.

    ٢٥ من الدقائق
  5. Einfluss der Ernährung auf Haut und Kollagen: Was unsere Haut jung hält

    ١٦ ربيع الأول

    Einfluss der Ernährung auf Haut und Kollagen: Was unsere Haut jung hält

    Heute widmen wir uns einem faszinierenden Thema – der Hautgesundheit und der Frage, wie unsere Ernährung Hauterkrankungen und die Hautalterung beeinflussen kann. Gemeinsam mit Dr. Dorothea Portius, promovierte Ernährungswissenschaftlerin und Autorin des Buches "Die Kollagenformel", gehen wir der Frage nach, wie eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung helfen kann, die Haut gesund zu erhalten und vorzeitigem Altern entgegenzuwirken.Dr. Portius erklärt, welche Rolle Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe und hochwertige Proteine für die Zellregeneration und den Erhalt der Hautstruktur spielen. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf Kollagen – einem wichtigen Protein, das für die Festigkeit und Elastizität der Haut verantwortlich ist. Wir erfahren, wie Antioxidantien helfen können, oxidative Schäden zu reduzieren und den Kollagenabbau zu verlangsamen. Gleichzeitig klären wir, warum Nahrungsergänzungsmittel in der Regel nicht notwendig sind, solange eine ausgewogene Ernährung gewährleistet ist.Darüber hinaus besprechen wir, wie Lebensstilfaktoren wie Stress, Schlaf und Bewegung die Hautgesundheit beeinflussen können. Ein ungesunder Lebensstil kann die Haut vorzeitig altern lassen, während ausreichender Schlaf und regelmäßige Bewegung den Hautstoffwechsel unterstützen und die Hauterneuerung fördern.🩺 Über Dr. rer. nat. Dorothea Portius:Dr. rer. nat. Dorothea Portius ist Ernährungswissenschaftlerin, Dozentin für Ernährungstherapie und Autorin des Buches "Ernährung, die uns schützt".▶️ 🎧 Du findest unseren Podcast auch YouTube, Spotify, Apple, Amazon, Deezer und Podcast.de.

    ٢٤ من الدقائق
  6. „Treat-to-Target“-Konzept bei rheumatoider Arthritis

    ٢ ربيع الأول

    „Treat-to-Target“-Konzept bei rheumatoider Arthritis

    In dieser Episode sprechen wir über rheumatoide Arthritis, eine komplexe und häufige entzündliche Systemerkrankung, die etwa 700.000 Menschen in Deutschland betrifft. Gemeinsam mit Prof. Dr. med. Christian Sina und Dr. med. Sebastian Jendrek, Facharzt für Rheumatologie, Innere Medizin und Ernährungsmedizin, diskutieren wir moderne Diagnose- und Therapieansätze, darunter das „Treat-to-Target“-Prinzip. Dieses Prinzip verfolgt das Ziel, konsequent auf eine Remission hinzuarbeiten – also das vorübergehende oder dauerhafte Nachlassen der Krankheitssymptome, jedoch ohne vollständige Heilung. Wir erklären, wie Umweltfaktoren wie Rauchen oder Übergewicht die Entstehung der Erkrankung begünstigen und welche Rolle genetische Veranlagungen spielen. Außerdem beleuchten wir die Bedeutung einer entzündungshemmenden Ernährung, insbesondere der mediterranen Diät, und die wichtige Rolle von Bewegung in der Therapie. Die Episode bietet praxisnahe Tipps und wertvolle Einblicke in die Behandlung einer der häufigsten chronischen Erkrankungen. 🩺 Über Dr. med. Sebastian Jendrek: Dr. Sebastian Jendrek ist Oberarzt, Leiter der Tagesklinik und Infusionsambulanz sowie Facharzt für Rheumatologie, Innere Medizin und Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein (UKSH) in Lübeck. ▶️ 🎧 Du findest unseren Podcast auch YouTube, Spotify, Apple, Amazon, Deezer und Podcast.de. #rheuma #biologicals #biologica #therapien #gesundheit #medizin #systemtherapien #eatsciencehealth #healthcelerates

    ٥٨ من الدقائق
  7. Schnell reagieren, Leben retten: Prof. Dr. Lars Wojtecki über Schlaganfall und Prävention

    ١٨ صفر

    Schnell reagieren, Leben retten: Prof. Dr. Lars Wojtecki über Schlaganfall und Prävention

    In der aktuellen Folge von "Eat Science Health" spricht Prof. Dr. Christian Sina mit Prof. Dr. Lars Wojtecki, über das Thema Schlaganfall. Er erklärt uns, was bei einem Schlaganfall eigentlich passiert und warum es so wichtig ist, schnell zu reagieren, um bleibende Schäden zu verhindern. Besonders spannend: Wie wir durch einfache Änderungen in unserer Ernährung und mehr Bewegung das Risiko für einen Schlaganfall deutlich senken können. Prof. Dr. Wojtecki räumt außerdem mit dem Mythos auf, dass nur ältere Menschen einen Schlaganfall bekommen. Das Risiko steigt zwar mit dem Alter, aber auch Jüngere sollten aufpassen. Wir sprechen darüber, wie wichtig eine schnelle und umfassende Behandlung ist, um die besten Chancen auf vollständige Genesung zu haben, und warum eine gute Reha danach genauso wichtig ist. Zum Schluss werfen wir einen kritischen Blick darauf, wie gut Deutschland bei der Ernährungsberatung nach einem Schlaganfall aufgestellt ist. Spoiler: Da gibt’s noch Luft nach oben! Diese Episode ist vollgepackt mit nützlichen Tipps und Infos, die dir helfen können, deine Gesundheit besser im Griff zu haben und im Ernstfall richtig zu handeln. Unbedingt reinhören! 🩺 Über Prof. Dr. med. Lars Wojtecki: Prof. Dr. med. Lars Wojtecki ist Neurologe, Neurowissenschaftler, Philosoph und Chefarzt der Klinik für Neurologie am Hospital zum Heiligen Geist in Kempen. ▶️ 🎧 Du findest unseren Podcast auf YouTube, Spotify, Apple, Amazon, Deezer und Podcast.de.

    ٢٣ من الدقائق
  8. Mit der richtigen Ernährung gegen chronische Entzündungen vorgehen | Eat Science Health

    ٣ صفر

    Mit der richtigen Ernährung gegen chronische Entzündungen vorgehen | Eat Science Health

    Chronische Entzündungen sind oft unsichtbare Prozesse, die langfristig zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen können. Dr. rer. nat. Dorothea Portius erklärt, wie ein moderner Lebensstil mit hochverarbeiteten Lebensmitteln, Bewegungsmangel und Stress diese stillen Entzündungen fördert. Sie wird dir auch erklären, welche Ernährungsweisen und Lebensmittel helfen können, Entzündungen zu reduzieren und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern. Ernährungsmediziner Prof. Dr. Christian Sina und Dr. rer. nat. Dorothea Portius, Ernährungswissenschaftlerin, sprechen in dieser Episode über das Thema chronische Entzündungen und die Rolle der Ernährung.Erfahre mehr über die Bedeutung von Mikronährstoffen, die Rolle von Omega-3-Fettsäuren und den Einfluss eines gesunden Darmmikrobioms. Lass dich inspirieren, wie du durch einfache Anpassungen in deiner Ernährung die Basis für ein gesünderes Leben legen kannst. Freue dich auf spannende Erkenntnisse und praktische Tipps von Dr. rer. nat. Dorothea Portius. 🩺 Über Dr. rer. nat. Dorothea Portius:Dr. rer. nat. Dorothea Portius ist Ernährungswissenschaftlerin, Dozentin für Ernährungstherapie und Autorin des Buches "Ernährung, die uns schützt". ▶️ 🎧 Du findest unseren Podcast auf YouTube, Spotify, Apple, Amazon, Deezer und Podcast.de.

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المعلومات

  • صناع العمل
    MedServation Germany GmbH
  • سنوات النشاط
    ١٤٤٥ هـ
  • الحلقات
    ٢٢
  • التقييم
    ملائم
  • حقوق النشر
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  • موقع البرنامج على الويب
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