Mamy Sworo do zjedzenia w newonce newonce

Tym razem Sworo wybrała się na Warszawską Pragę Północ, żeby wspólnie z Arkadiuszem Studzińskim ugotować coś z nowej karty restauracji Trójka Kielichów. Czy było pysznie? No ba! Dlaczego Arek chciałby robić wieńce pogrzebowe i czy da się poderwać na tort pistacjowy? I najważniejsze pytanie! O CO CHODZI Z RACUCHAMI JEGO BABCI? Sponsorem podcastu jest Cisowianka.

Wit Szychowski, znany jako Pan Tasak. Skate, wyluzowany koleś i jeden z ulubionych szefów kuchni Sworo. Pasjonat warzyw, mięso je, ale jednak tworzy „magiczne, roślinne przepisy”. Chałka na maśle smażona z borowikami zbieranymi przez samego szefa kuchni a do tego twaróg. Czy można chcieć więcej? Sworo była zachwycona daniem dnia oraz informacjami na temat Wita. Sponsorem podcastu jest Cisowianka.

Janek Wojtalik - szef kuchni w Kontakt Bistro, nazywany „dobrym wariatem” przez innych w warszawskiej gastronomii. Uczył się od najlepszych, dlatego ma wolność w zmianach menu kiedy tylko coś wpadnie mu do głowy. Nie lubi w fine dining. Luz, street food i comfort food to jego bajka. Najlepszą inspiracją - jak mówi - jest Instagram, jednak bazarek albo gospodarstwo Majlertów działa na jego kreatywność najlepiej. Fan win naturalnych, bo wiadomo - po nich jest mniejszy kac. Kocha opowiadać o jedzeniu, więc warto posłuchać, ale nie z pustym brzuchem. Sponsorem audycji jest Cisowianka.

Ze Sworo poznały się na nagraniach Top Chefa. Znajomość pozostała, miłość do jedzenia też. W rozmowie opowie o tym, jak robi się sos z żelków Haribo do dania za 700 euro. O pracy na Samoa w pięciogwiazdkowym hotelu, gdzie kucharze nie mieli nawet na buty. O zajawianiu Anglikom pierogów, zakładaniu spółki na Jamajce i rzuceniu roboty u Gordona Ramsaya. Sandra ma taki życiorys, że starczyłoby na parę osób i marę odcinków. Mamy Sworo i do obgadania, i do zjedzenia. Sponsorem audycji jest Cisowianka.

Zaczynamy! Sworo wraca na antenę newonce i robi przelot przez najważniejsze postacie współczesnej branży gastro. Na pierwszy ogień idzie Martin Gimenez Castro - założyciel i szef kuchni warszawskich lokali Ceviche Bar oraz Tuna. Spotkanie z Martinem to podróż przez smaki, zapachy i historie, które składają się na jego kulinarne dzieła. Od rodzinnej Argentyny, przez USA, aż do Polski. O powiedział, skąd się wzięła jego miłość do kuchni, jak zmieniają się trendy w gastronomii i co go przywiodło w środku zimy do Polski, a Sworo zdradziła, która potrwa spod noża Martina śni jej się po nocach. Sponsorem audycji jest Cisowianka.

Podobno nie oglądał i nie czytał wielu klasyków, bo go nudziły. Ale jak w maturalnej trafił na literaturę Ryszarda Kapuścińskiego, to wsiąkł po uszy. I postanowił, że też będzie dokumentalistą. Robi zarówno w słowie, jak i obrazie; pisze (jego książka „Nie róbcie mu krzywdy” ukazała się nakładem wydawnictwa Czarne), fotografuje, kręci dokumenty – to on stał za vlogami club2020. A przy tym cały czas pomaga potrzebującym. U nas przez parę lat prowadził „Dokumentnie”, a teraz jest kolejnym gościem Sworo. Kto? Filip Skrońc. Sponsorem audycji jest Cisowianka.