Manger Sans

Fanny Savary
Manger Sans

Le podcast qui interview les visionnaires de l'alimentation 🚀 Bonjour, je m'appelle Fanny !🙋‍♀️ À 18 ans, on m'a diagnostiquée une candidose. J'ai dû repenser totalement mon alimentation. Aujourd'hui, je mange sans gluten, sans lactose et sans sucre. "Euuuh, comment tu fais?” est certainement la phrase que j’entend le plus souvent. C’est pour ça que j’ai décidé de créer : Manger Sans 👈. Pour aider les personnes qui comme moi, du jour au lendemain, se retrouvent avec des restrictions alimentaires et qui n'y connaissent pas grand chose.

  1. Comment allier plaisir, santé et durabilité dans une bouchée de chocolat avec Claire de Elsy

    JAN 26

    Comment allier plaisir, santé et durabilité dans une bouchée de chocolat avec Claire de Elsy

    Et si on pouvait allier plaisir et santé dans une seule bouchée ? Dans cet épisode, Fanny reçoit Claire Laurent, co-fondatrice d’Elsy, une marque qui révolutionne le snacking chocolaté. 🍫 Ensemble, elles reviennent sur les défis de réinventer des gourmandises bien connues mais avec des recettes innovantes : faibles en sucre, riches en fibres, sans huile de palme et fabriquées en France. Claire partage son parcours étonnant, de l’univers du vin à celui du chocolat, et explique comment Elsy s’engage à offrir des produits gourmands tout en respectant le corps et la planète. Elle dévoile aussi les secrets de la fibre de racine de chicorée, un ingrédient clé pour réduire l’impact du sucre, et pourquoi il est crucial de mieux comprendre l’impact de ce que l’on consomme au quotidien. Si vous êtes curieux de découvrir comment on peut réinventer nos plaisirs coupables en plaisir tout court, cet épisode est fait pour vous. Bonne écoute ! 🎙️ Retrouvez Claire ici ⬇️ Instagram : https://www.instagram.com/elsy.snacks/ Site web : https://iamelsy.fr/ Et bien sûr, retrouvez "Manger Sans" ici ⬇️ Site web : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.mangersans.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Instagram : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/manger.sans/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Bonne écoute ! 🎙️

    40 min
  2. Oé, pionnier du vin bio et zéro déchet : Rencontre avec Thomas Lemasle

    12/08/2024

    Oé, pionnier du vin bio et zéro déchet : Rencontre avec Thomas Lemasle

    Dans cet épisode de Manger Sans, je reçois Thomas Lemasle, cofondateur de Oé, une marque activiste de vins bio et zéro pesticides. Thomas partage son parcours inspirant, sa vision de l’entrepreneuriat comme levier de transformation, et les engagements forts d’Oé : La consigne et le zéro déchet : Oé est la première marque de vin en France à réintroduire la consigne, réduisant drastiquement l'empreinte carbone de la filière. Au-delà du bio : analyses des sols, agroforesterie, et accompagnement des viticulteurs vers des pratiques encore plus durables. Un modèle d’entreprise engagé : transparence salariale, parental challenge, inclusion du handicap et certification B Corp. Le rôle d’une entreprise activiste : actions de régénération, fresques de climat et formations pour inspirer d'autres à faire bouger les lignes. Vous découvrirez également où savourer les vins Oé et pourquoi cette marque fait rimer impact et plaisir. 🍷 Retrouvez Thomas et Oé ici ⬇️ Site web : https://oeforgood.com/ Instagram : https://www.instagram.com/oeforgood/ Et bien sûr, retrouvez "Manger Sans" ici ⬇️ Site web : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.mangersans.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Instagram : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/manger.sans/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ TikTok : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@fannymangesans⁠⁠⁠ Bonne écoute ! 🎙️

    38 min
  3. Emmanuel Brehier - Fondateur de Hari&Co - Comment végétaliser facilement son alimentation ?

    10/20/2024

    Emmanuel Brehier - Fondateur de Hari&Co - Comment végétaliser facilement son alimentation ?

    Dans cet épisode, je reçois Emmanuel, co-fondateur de Hari & Co, une entreprise lyonnaise qui milite pour une alimentation plus végétale, gourmande, et locale. Emmanuel nous partage l’histoire de Hari & Co, une aventure née de convictions environnementales et de la volonté de proposer des alternatives végétales savoureuses à base de légumineuses françaises. Il revient sur les enjeux de l’alimentation végétale, les avantages écologiques de consommer des légumineuses, et les défis liés à la transition vers une cuisine plus végétale en France. Ensemble, nous discutons de l'importance de démocratiser le végétal en le rendant plus accessible, que ce soit dans les cantines scolaires ou les supermarchés, et pourquoi des produits locaux sans additifs sont au cœur de l’engagement de Hari & Co. Emmanuel nous livre également des astuces pour intégrer plus de végétal dans nos assiettes, même pour les novices ! Retrouvez Emmanuel (Hari & Co) ici ⬇️ Instagram : https://www.instagram.com/hariandco_fr/ LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/emmanuel-brehier-26453476/ Site web : https://www.hari-co.com/ Et bien sûr, retrouvez "Manger Sans" ici ⬇️ Site web : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.mangersans.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Instagram : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/manger.sans/ Bonne écoute ! 🎙️

    39 min

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Le podcast qui interview les visionnaires de l'alimentation 🚀 Bonjour, je m'appelle Fanny !🙋‍♀️ À 18 ans, on m'a diagnostiquée une candidose. J'ai dû repenser totalement mon alimentation. Aujourd'hui, je mange sans gluten, sans lactose et sans sucre. "Euuuh, comment tu fais?” est certainement la phrase que j’entend le plus souvent. C’est pour ça que j’ai décidé de créer : Manger Sans 👈. Pour aider les personnes qui comme moi, du jour au lendemain, se retrouvent avec des restrictions alimentaires et qui n'y connaissent pas grand chose.

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