Not just about wine-לא על היין לבדו

chefniv1
  • 0.0 (0)
  • FOOD

מפגשים וטעימה עם ייננים ביקבים בארץ ובעולם. מפגשים עם שפים, מדענים ושותפים נוספים לעולם היין והקולינריה. Meetings and tastings with winemakers at wineries in Israel and around the world. Meetings with chefs, scientists and other partners in the world of wine and culinary arts.

Episodes

  1. AUG 15

    משק אופיר- שיחה וטעימה עם צביקה אופיר Ofir Farm- a talk and tasting with Tzvika Ofir

    שיחה עם צביקה אופיר: חקלאי , יינן, דבוראי על כל הדברים האלה ועל ההצלחות והקשיים במשק חקלאי עם חנות מקסימה https://meshekofir.co.il/product-category/%d7%93%d7%91%d7%a9/?tw_source=google&tw_adid=&tw_campaign=21912311938&tw_kwdid=&gad_source=1&gad_campaignid=21901940280&gclid=CjwKCAjwtfvEBhAmEiwA-DsKjtuztaqeZl95aw_IPMNtRrpEyhVDL6pIgPq3hJ8Yrd3Ml2M8hUgT3hoC0hMQAvD_BwE

    51 min

  2. AUG 2

    Sphera winery- Doron Rav Hon

    יקב ספרה הוא יחודי בנוף היין הישראלי שכל היינות שלו לבנים ובעיקר מכרמי היקב באזור עמק האלה. היינן דורון רב הון אשר בצעירותו שתה בעיקר קולה, מספר על לימודיו בצרפת, עבודתו כיינן ביקב האלה ועד להקמתו של יקב ספרה יחד עם רעייתו סימה שמנהלת את היקב. המקום יפה ומזמין וניתן לבקר בתאום מראש. מומלץ https://maps.app.goo.gl/YFKeBeDmqZBqLnVg9?g_st=ipc The music is used by written permission by the author and the composer.

    51 min

  3. JUN 14

    Nana winery- יקב ננה -מצפה רמון

    ראיון וטעימה עם ערן ושחר הבעלים והיוצרים של יקב ננה שבמצפה רמון. יקב ננה שהוא אחד מחלוצי היין בהר הנגב ובדרום בכלל מייצר יינות שאינם שיגרתיים. סיפור יפה של חקלאות ישראלית מדברית ואנשים חלוצים. Interview and tasting with Eran and Shahar, owners and creators of Nana Winery in Mitzpe Ramon. Nana Winery, one of the pioneers of wine in the Negev Mountains and the South in general, produces wines that are not conventional. A beautiful story of Israeli desert agriculture and pioneering people.

    58 min

  4. JUN 2

    Episode 7- Adam Montefiore interview and tasting - episode 7

    Adam S. Montefiore, one of Israel's best wine experts and great advocate of Israeli Wine abroad, takes us through a journey of the Israel wine industry.   Adam is nominated to three world book awards for his recent  wine books.

    1h 18m

  5. JUN 2

    Episode 6-Anna owner and winemaker of Halkia winery, Greece

    Interview and tasting with Anna, the owner and winemaker of Halkia winery, Nemea  Greece.

    52 min

  6. JUN 1

    Episode 5- אורן אסף היינן של יקב אסף ברמת הגולן

    אורן אסף היינן של יקב אסף מספר את  הסיפור של היקב וכפר היין של המשפחה ברמת הגולן, יחד טועמים את יינות היקב   https://assafwinery.com/

    45 min

  7. JUN 1

    Episode 4- היינן גולן פלם- יקב פלם

    היינן גולן  פלם, מיקב פלם בהרי יהודה מספר את הסיפור המשפחתי ויחד טועמים מהיינות שלו ביקב באשתאול https://www.flamwinery.com/

    1h 17m

  8. APR 5

    Episode 3- ויקטור שונפלד- היינן הראשי- יקבי רמת הגולן

    ראיון וטעימה עם ויקטור שונפלד, היינן הראשי ביקבי רמת הגולן מזה שלושים שנה. סיפור הכרותו עם עולם היין, עלייתו לישראל והתפקיד המורכב והמעניין שבו הוא חולש על ייצור היין באחד היקבים המובחרים בישראל ובעולם. An interview and tasting with Victor Schoenfeld, the head winemaker at Golan Heights Wineries for thirty years. The story of his introduction to the world of wine, his immigration to Israel, and the complex and interesting role in which he oversees wine production at one of the finest wineries in Israel and the world.

    1h 19m

  9. APR 1

    Episode 1-פרק ראשון -הקדמה

    מפגשים וטעימה עם ייננים ביקבים בארץ ובעולם. מפגשים עם שפים, מדענים ושותפים נוספים לעולם היין והקולינריה. Meetings and tastings with winemakers at wineries in Israel and around the world. Meetings with chefs, scientists and other partners in the world of wine and culinary arts.

    36 min

  10. APR 1

    Episode 2- היינן הראשי אוליביה פרתי- יקבי ברקן

    הראיון כולל את סיפור חייו של אוליביה מאז עלייתו לישראל, דרך הכשרתו כיינן ועד לתפקידו הנוכחי כיינן הראשי של יקבי ברקן. בחלקו השני של הראיון יש טעימה של יינות ברקן שאוליביה בחר במיוחד לתוכנית.

    1h 5m
  • 10 Episodes

About

מפגשים וטעימה עם ייננים ביקבים בארץ ובעולם. מפגשים עם שפים, מדענים ושותפים נוספים לעולם היין והקולינריה. Meetings and tastings with winemakers at wineries in Israel and around the world. Meetings with chefs, scientists and other partners in the world of wine and culinary arts.

Information