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En este episodio, Lucas y Ana Lucía conversan sobre la asociación entre el envejecimiento y el aumento en el riesgo de mortalidad o de desarrollar enfermedad severa ante infecciones respiratorias, como ocurre con Covid-19.

Durante el episodio se habla de temas como la sarcopenia, la obesidad,  así como la influencia de la distribución de la grasa corporal. Además, se resalta la importancia del ejercicio, la actividad física y un  consumo adecuado de proteína como medidas preventivas para preservar la  masa muscular y mantener una buena salud.  



Artículos recomendados: 

- Sarcopenia during COVID-19 lockdown restrictions: long-term health  effects of short-term muscle loss: https://doi.org/10.1007/s11357-020-00272-3

- Diabetes, obesity, metabolism, and SARS-CoV-2 infection: the end of the beginning: https://doi.org/10.1016/j.cmet.2021.01.016

- Visceral Adiposity Elevates the Risk of Critical Condition in COVID-19: A Systematic Review and Meta-Analysis:  https://doi.org/10.1002/oby.23096  



Timestamps: 

00:00 Introducción al episodio 

03:46 Salud metabólica y Covid

07:44 Sarcopenia 

16:23 Considerar al envejecimiento como una enfermedad 

20:27 Hipótesis para explicar qué causa la sarcopenia 

24:11 Obesidad sarcopénica e importancia de la distribución de grasa corporal 

33:12 Conclusiones y comentarios finales  



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Nutmol Podcast es un podcast acerca de nutrición, metabolismo y salud,  desde una perspectiva bioquímica y molecular. Protagonizado por Lucas  Tafur, PhD y Ana Lucía Del Solar, MSc, el podcast tiene como objetivo  fomentar la discusión y estimular el pensamiento crítico, usando un  formato de conversación y debate libre entre los protagonistas sobre  temas actuales. 



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En este episodio, Lucas y Ana Lucía conversan sobre diferentes estrategias que se pueden utilizar para evitar los excesos de comida durante las celebraciones de fin de año.   



Artículos mencionados: 

- A Game Plan for Healthy Enjoyment of the Holidays

- Cómo sobrevivir a las fiestas de fin de año  



Tweet mencionado aquí. 



Timestamps: 

00:00 - Introducción al episodio 

06:17 - Un plan para comer y disfrutar de las fiestas 

12:08 - Estrategia de ayuno grupal extendido 

18:43 - Apetito, saciedad y saciación 

25:50 - OMAD y orden de los alimentos 

32:03 - Preparar menos cantidad y repartir las sobras 

36:32 - Conclusiones y comentarios finales  



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En este episodio, Lucas y Ana Lucía discuten acerca de la dieta  propuesta por la comisión EAT-Lancet, que supuestamente es beneficiosa  para la salud humana y del planeta. Sin embargo, la evidencia científica en cuanto a nutrición es bastante deficiente y más parece ser basada en ideologías e intereses particulares.   

Estudios mencionados en este episodio:  


What humanity should eat to stay healthy and save the planet  
Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems  

Hilo de Twitter mencionado aquí.   

Imágenes mostradas durante el episodio aquí.



Timestamps: 

00:00 - Introducción al episodio

01:33 - ¿La dieta planetaria?

10:10 - ¿Puede haber una dieta global?

13:43 - Propuesta de la EAT-Lancet

20:05 - Problemas con cherry-picking y entidades que financian los estudios

24:37 - ¿Qué se sugiere para la proteína de origen animal?

28:20 - ¿Un multivitamínico es mejor?

33:06 - ¿Para quién sirve esta dieta?

36:39 - Comentarios finales 

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Episodios recomendados: 

Ep8 - Carnes vegetales: ¿son realmente sustitutos?

Ep9 - Carnes vegetales: ¿son más saludables?

Ep13 - El lado oscuro de la ciencia en nutrición

Ep21 - ¿La cocción afecta la nutrición?

Ep22 - Lácteos ¿con o sin grasa?



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En este episodio, Lucas y Ana Lucía discuten sobre los cambios metabólicos que sufrieron los participantes de "The Biggest Loser" años después de su participación en el programa. 

También conversan sobre la predisposición a la obesidad. ¿Por qué no  todos desarrollan obesidad?



Estudios mencionados en este episodio:  

- Energy compensation and metabolic adaptation: “The Biggest Loser” study reinterpreted

- Diet versus exercise in “the biggest loser” weight loss competition

- Persistent metabolic adaptation 6 years after “The Biggest Loser” competition



Hilo en Twitter de Kevin Hall aquí.



Imágenes mostradas durante el episodio aquí.



Timestamps: 

00:00 - Introducción al episodio 

01:47 - Estudios de "The Biggest Loser" 

10:10 - ¿Hubo daño metabólico en los participantes? 

24:19 - Obesidad: genes o ambiente 

34:12 - Comentarios finales  



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En el primer episodio de la 2da temporada, Lucas y Ana Lucia cambian un  poco el formato y discuten acerca de un tweet que fue recientemente  publicado por la OMS (Organización Mundial de la Salud) por el Día  Mundial de la Diabetes, que contenía información equivocada.  

También discuten acerca de la reducción del apetito observada con la  dieta cetogénica y algunos mitos que existen sobre esta dieta.  

Imágenes mostradas durante el episodio aquí.



Estudios mostrados o mencionados en este episodio: 

1) The clinical consequences of heterogeneity within and between  different diabetes types: https://doi.org/10.1007/s00125-020-05211-7

2) Environmental risk factors of type 2 diabetes—an exposome approach: https://doi.org/10.1007/s00125-021-05618-w 

3) Ketogenic diets and appetite regulation: https://doi.org/10.1097/MCO.0000000000000760  



Timestamps: 

00:00 - Introducción al episodio 

02:41 - La OMS también se equivoca 

17:28 - El desarrollo de diabetes tipo 2 es multifactorial 

28:40 - La dieta cetogénica reduce el apetito 

38:03 - Comentarios finales y anécdotas  



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Artículo del blog mencionado: https://nutmol.com/2021/11/18/todas-las-dietas-son-iguales/  



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En este episodio, Lucas y Ana Lucía conversan sobre dietas basadas en  alto contenido proteico y/o bajo índice glicémico como tratamiento  propuesto para reducir la ganancia de peso (efecto rebote) que ocurre  luego de seguir un régimen dietético.  

Durante el episodio discuten sobre los resultados de algunos ensayos clínicos realizados sobre el tema. 

Imágenes mostradas durante el episodio aquí.

Estudios mencionados en este episodio: 

1) Diets with High or Low Protein Content and Glycemic Index for Weight-Loss Maintenance

2) Weight loss maintenance in overweight subjects on ad libitum diets  with high or low protein content and glycemic index: the DIOGENES trial  12-month results  



Timestamps: 

00:00 - Introducción al episodio 

02:11 - ¿Qué pasa luego de la pérdida de peso? 

03:57 - Índice glicémico, proteína y mantenimiento de la pérdida de peso (6 meses) (Artículo 1) 

09:35 - ¿Qué es el índice glicémico? 

12:55 - Índice glicémico, proteína y mantenimiento de la pérdida de peso (12 meses) (Artículo 2)

17:12 - Resultados luego de 12 meses 

19:45 - Resultados adicionales del consumo de alta proteína 

22:09 - ¿Consumir mucha proteína es perjudicial? 

25:19 - Conclusiones  

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Episodios recomendados: 

Ep1 - La cura contra la obesidad: https://youtu.be/DB42Qui-9yM 

Ep4 - ¿Comida o suplementos?: https://youtu.be/WBNmFFCDknE  



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