Quitter AB InBev pour lancer un supermarché local et durable : les leçons et succès des magasins "D'ici" - Interview w/ Florence Trokay

“Consommer local”, c’est à la mode.

Pourtant, consommer 100% local est loin d’être simple.

Pour faire ses courses en suivant cette logique, il faut aller dans au moins 5-10 magasins différents pour avoir tout ce qu’il nous faut.

Et souvent, ça coûte cher.

Du moins, c’était vrai jusqu’à ce que Florence Trokay crée le projet D’ici avec son associé Frank Mestdagh !

D’ici, c’est un super marché de produits locaux et durables. Dedans, vous pouvez y trouver tout ce qu’il vous faut en un seul et même endroit.

Et en plus, à des prix abordables et dans le respect des producteurs locaux !

Depuis 2012, D’ici se développe progressivement dans la région de Namur en Belgique. Aujourd’hui, 2 super marchés sont ouverts 7j/7 à Naninne et Wépion.

Ce projet à impact positif a de grandes ambitions, mais il a aussi son lot de challenges...

D’abord, personne n’avait jamais fait ça avant. Il a donc fallu partir d’une feuille blanche…

Ensuite, développer un super marché fonctionnant en circuit court avec des petits producteurs, c’est vite un casse-tête logistique !

J’ai voulu en savoir plus sur les coulisses du développement d’un tel projet en interviewant Florence.

Dans cette interview, nous avons discuté de :

• Comment les valeurs de Florence l’ont poussé à quitter son poste chez InBev pour se lancer dans l’entrepreneuriat
• Comment gérer la confiance, l’autonomie et les responsabilités en tant que manager
• Comment le projet D’ici réalise son impact positif sur le monde
• Les challenges liés au développement d’un super marché local et durable en partant d’une feuille blanche
• Les erreurs à éviter dans le choix d’un emplacement de magasin
• Le processus de D’ici pour s’assurer de recruter les bonnes personnes
• La vision de Florence sur l’évolution des habitudes alimentaires du consommateur et du marché de l’alimentation
• Les ambitions et futurs projets de développement de D’ici

Bonne écoute !

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Découvrez le concept des magasins D'ici sur d-ici.be

Pour suivre l'actualité du projet D'ici : https://www.linkedin.com/company/d-ici/

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