Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

Radio Mélodie
  • 0,0 (0)
  • GASTRONOMIE
  • TOUS LES JOURS
Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

"Mais ? Mais qu'est-ce que je sens à travers de la porte de la cuisine ? Ne serait-ce pas un bon petit plat qui est en train de cuire tranquillement dans le four ? Ah mais oui, c'est bien ça !" Suivez les recettes de la Mélodie Family pour plein d'idées de repas simples et délicieuses.

  1. -8 H

    Tartiflette

    Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 300g de lardons 3 oignons 1 reblochon 10cl de vin 15cl de crème fraîche Sel, poivre   Préparation : Cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes puis les couper en rondelles. Dans une poêle, faire revenir les oignons et les lardons quelques minutes puis rajouter le vin blanc. Laisser cuire quelques minutes puis ajouter la crème fraîche. Mélanger. Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin et rajouter le mélange oignons, lardons, crème par-dessus. Couper le reblochon en 2 et le mettre dans le plat à gratin. Saler et poivrer. Enfourner 30 minutes à 180°.   • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12748-tartiflette.html

  2. -1 J

    Rôti de porc paysanne

    Ingrédients : 1 rôti de porc de 1,2 kg 1kg de pommes de terre 200g de lard 3 gros oignons 6 grains de genièvre 15cl de bouillon de bœuf 30g de beurre Sel, poivre   Préparation : Peler et couper les oignons en rondelles. Détailler le lard en dés. Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Faire fondre le beurre dans une poêle, faire dorer rapidement les lardons et les oignons. Réserver. Dans ce même contenant, faire dorer le rôti quelques minutes de tous les côtés. Poser le rôti dans un plat allant au four. L’enfourner 1h  à 210°. Au bout d’une heure, rajouter les pommes de terre , les oignons, les lardons et les grains de genièvre. Verser le bouillon. Poursuivre la cuisson 1h à 180°. A la sortie du four, ajouter la crème, le sel et le poivre puis mélanger. Couper le rôti en tranches puis... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12747-roti-de-porc-paysanne.html

  3. -2 J

    Jäger topf

    Ingrédients : 1kg de filet mignon Maggi Würzmischung gebratenes Fleisch Nummer 1 2 poireaux 2 échalotes 2 oignons 1 paquet de fromage en tranches 1 paquet de lardons 500g de champignons frais 2 paquets Jäger sauce Maggi 40cl de crème liquide 1 gousse d’ail   Préparation : Couper la viande en cubes et la mettre dans un plat à baeckeoffe. Rajouter les épices Maggi par-dessus. Recouvrir des tranches de fromage. Rajouter les rondelles de poireaux. Faire revenir les champignons dans un peu de beurre, puis rajouter l’ail pressé. Laisser cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Rajouter ce mélange dans la terrine. Faire revenir les oignons, les échalotes, les lardons puis rajouter le mélange dans le plat. Mélanger les 2 paquets de sauce avec la crème liquide puis verser la sauce dans le pot. Refermer le plat puis laisser poser 1 nuit... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12746-jager-topf.html

  4. -3 J

    Bäckehoffe au filet mignon

    Ingrédients : 4 filets mignons 2,5 kg de pommes de terre 4 carottes 2 poireaux 2 gros oignons 1 chorizo 1 litre de crème liquide Sel, poivre, piment doux   Préparation : Couper la viande en rondelles, les pommes de terre en rondelles, les carottes , les poireaux et les oignons  en rondelles. Alterner les différentes couches d’ingrédients. Mélanger la crème avec le sel, le poivre et le piment puis la verser par-dessus. Mettre au four 2h30 à 200°. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12745-backehoffe-au-filet-mignon.html

    1 min

  5. -4 J

    Escalopes de dinde au parmesan

    Ingrédients : 4 escalopes de dinde ou poulet 1 œuf 3 c. à s. de parmesan 2 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 boîte de tomates pelées entières Sel, poivre   Préparation : Mélanger l’œuf avec le parmesan, du sel et du poivre. Tremper les escalopes dans la farine puis dans le mélange œuf fromage. Faire dorer les escalopes dans l’huile d’olive. Réserver. Eplucher l’oignon et la gousse d’ail et les faire revenir dans le même fait tout. Ajouter une boîte de tomates entières et laisser mijoter 15 minutes environ. Poser les escalopes quelques minutes sur le lit de tomates. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12744-escalopes-de-dinde-au-parmesan.html

    2 min

  6. 3 JANV.

    Mini burgers au confit de canard et chutney d’oignons

    Ingrédients : - mini pains à burger - confit de canard - chutney d’oignons Préparation : Effilochez le confit de canard, garnissez les petits pains avec le chutney, la viande et une feuille de roquette. Faites chauffer légèrement pour un apéritif gourmand. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12709-mini-burgers-au-confit-de-canard-et-chutney-doignons.html

    24 s

  7. 2 JANV.

    Risotto crémeux au parmesan et aux truffes

    Ingrédients : - 300g riz arborio - 1L bouillon de volaille - 100g parmesan - 100ml crème fraîche - huile ou éclats de truffe. Préparation : Faites cuire le riz avec le bouillon, ajoutez du parmesan râpé et une touche de crème. Terminez avec un filet d'huile de truffe ou quelques éclats pour une saveur sophistiquée.   • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12708-risotto-cremeux-au-parmesan-et-aux-truffes.html

    1 min

  8. 1 JANV.

    Gaufres de pommes de terre et crème à l’ail

    Ingrédients : - 600g pommes de terre râpées - 2 œufs - 50g farine - ail - crème fraîche. Réalisation :  Mélangez les pommes de terre râpées avec un œuf, un peu de farine, du sel et du poivre. Faites cuire dans un gaufrier. Servez avec une crème fraîche à l’ail et des herbes. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12707-gaufres-de-pommes-de-terre-et-creme-a-lail.html

    1 min
Tout afficher (226)

À propos

"Mais ? Mais qu'est-ce que je sens à travers de la porte de la cuisine ? Ne serait-ce pas un bon petit plat qui est en train de cuire tranquillement dans le four ? Ah mais oui, c'est bien ça !" Suivez les recettes de la Mélodie Family pour plein d'idées de repas simples et délicieuses.

Informations

Plus de contenus par Radio Mélodie

Pour écouter des épisodes au contenu explicite, connectez‑vous.

Recevez les dernières actualités sur cette émission

Connectez‑vous ou inscrivez‑vous pour suivre des émissions, enregistrer des épisodes et recevoir les dernières actualités.
Choisissez un pays ou une région

Afrique, Moyen‑Orient et Inde

Asie‑Pacifique

Europe

Amérique latine et Caraïbes

États‑Unis et Canada