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Wir lieben die Vielfalt an guten Produkten, die aus der Region kommen. Das lässt sich nur durch qualitativ hochwertige Lebensmittel  gewährleisten. Diese müssen aber nicht von weit herkommen und auf Kosten der Umwelt geliefert werden. Denn auch aus der Umgebung lassen sich wahre Leckerbissen auftischen und dazu noch etliche Vorzüge genießen.

Regional einzukaufen ist nicht nur nachhaltig, sondern auch gesund. Lassen wir uns auf saisonale Lebensmittel aus der Region ein, bekommen wir nicht nur Frische und Geschmack, sondern unterstützten die lokalen Produzenten. Gleichzeitig tun wir ganz viel für Nachhaltigkeit sowie den Klima- und Umweltschutz. Deshalb wollen wir lokale Produzenten in den Fokus rücken.

Rosinenpicker und Erbsenzähler – der Podcast für ...BesserEsser im Kessel.
Regional, clean & ehrlich. Auf jeden Fall lecker.
Mit Anja Kalischke-Bäuerle und Emma von Bergenspitz, Guests & Friends 👍

Rosinenpicker und Erbsenzähler – der Podcast für ... BesserEsser �‪�‬ Anja Kalischke-Bäuerle und Emma von Bergenspitz

    • Education

Wir lieben die Vielfalt an guten Produkten, die aus der Region kommen. Das lässt sich nur durch qualitativ hochwertige Lebensmittel  gewährleisten. Diese müssen aber nicht von weit herkommen und auf Kosten der Umwelt geliefert werden. Denn auch aus der Umgebung lassen sich wahre Leckerbissen auftischen und dazu noch etliche Vorzüge genießen.

Regional einzukaufen ist nicht nur nachhaltig, sondern auch gesund. Lassen wir uns auf saisonale Lebensmittel aus der Region ein, bekommen wir nicht nur Frische und Geschmack, sondern unterstützten die lokalen Produzenten. Gleichzeitig tun wir ganz viel für Nachhaltigkeit sowie den Klima- und Umweltschutz. Deshalb wollen wir lokale Produzenten in den Fokus rücken.

Rosinenpicker und Erbsenzähler – der Podcast für ...BesserEsser im Kessel.
Regional, clean & ehrlich. Auf jeden Fall lecker.
Mit Anja Kalischke-Bäuerle und Emma von Bergenspitz, Guests & Friends 👍

    Wir kochen 👩‍🍳 – was zum September passt

    Wir kochen 👩‍🍳 – was zum September passt

    Wir geben euch für den September ein paar kulinarische Ideen an die Hand – welches Gemüse hat jetzt gerade Saison und was kann man damit eigentlich so kochen? Neugierig? Viel Spaß beim Hören 😁

    • 22 min
    Einkaufen mit großem Gepäck 👉 eine Unverpackt-Verabredung mit Jens-Peter Wedlich

    Einkaufen mit großem Gepäck 👉 eine Unverpackt-Verabredung mit Jens-Peter Wedlich

    Schüttgut – das ist/war der erste Unverpackt-Laden in der Region Stuttgart. Was das Einkaufen dort wirklich anders macht, was es zu beachten gilt und warum es eine gute Idee ist, darüber nachzudenken? Haben wir uns angeschaut 👍und Jens-Peter gefragt.

    • 35 min
    Eine Mensa mit eigener Pastamanufaktur und tollen Bowls 👍 – neu und überraschend anders...

    Eine Mensa mit eigener Pastamanufaktur und tollen Bowls 👍 – neu und überraschend anders...

    Könnt ihr euch noch an eure Mensa in der Schule oder beim Studium erinnern? Lieber nicht, sagen die meisten. Verkocht, lieblos, fad sind die Attribute, die da häufig kommen. Dass es auch anders geht, zeigt die niegelnagelneue MENSA CENTRAL. Was ein Glück. Und das im doppelten Sinne: Die Mensa im inneren des stylischen Baus in der Ossietzkystraße befriedigt nicht nur die kulinarischen Wünsche von Studenten und Lehrpersonal – einfach jeder darf dort speisen. Das mussten wir uns aus der Nähe ansehen ...

    • 31 min
    Bis abends auf dem Biomarkt...

    Bis abends auf dem Biomarkt...

    Ein Biomarkt okay... Stuttgart hat ja schon einige Märkte. Und jetzt haben wir auch noch einen Biomarkt. Mit Thomas Lehmann, Geschäftsführer der Märkte Stuttgart haben wir deshalb darüber gesprochen, warum es genau das braucht, was diesen Markt so besonders macht, wer hier überhaupt einen Stand haben darf und welche Pläne er mit dem Biomarkt hat.

    • 20 min
    #bäcktotheroots – vom leidenschaftlichen, wirklich guten Bäckerhandwerk

    #bäcktotheroots – vom leidenschaftlichen, wirklich guten Bäckerhandwerk

    Das Bäckerhandwerk ist nicht ohne. Nachts aufstehen, Teige ansetzen, arbeiten, wenn andere feiern oder schlafen. Kein Wunder, dass immer weniger „echte“ Bäcker den immer zahlreicheren Discounterbackmaschinen weichen. Einer, der es wirklich ehrlich meint und sich für Transparenz und Grundehrlichkeit starkmacht, ist die Bio-Bäckerei Königsbäck in Gablenberg. Mit ursprünglichen und guten Produkten tolle Sachen kreieren. Mehl, Wasser, Salz – am Ende hat man was mit seinen Händen erschaffen. So die Devise. Ganz ohne Nachtarbeit überigens. Das haben wir uns näher angeschaut und mit Aurelio & Francesco Ingrassia geplaudert.

    • 33 min
    Manche mögen's süß... oder eben auch nicht 🤭

    Manche mögen's süß... oder eben auch nicht 🤭

    Unterschiedlicher geht's gar nicht: Emma verzichtet schon lange auf Zucker – nicht nur auf Gummibärchen & Co, sondern konsequent in allen Lebensmitteln – und Anja kommt an Süssies einfach nicht vorbei. Vom Selbstversuch, dem Glück des Verzichtens, bis zum besser Einkaufen – warum es wirklich wichtig ist, den eigenen Zuckerkonsum (immer mal wieder) zu überdenken.

    • 30 min

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