15 episodes
Rouge Soleil Rouge Soleil
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- Arts
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, une émission, un univers, un espace, qui va parler de la boisson la plus consommée au monde après l'eau : Le Café.
L'idée à travers ce podcast est d'aborder sous tous les angles la plante qui permet d'obtenir cette boisson caféinée.
Au-delà d'échanger sur la torréfaction, les extractions et autres points techniques, c'est également l'idée de s'attarder sur un mode de vie. Comme dit l'adage : dit moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es.
Et bien, c'est une posture identique que nous allons infiltrer dans le système rouge soleil. Oui, nous pensons qu'il y a mille et une chose à dire, à expliquer, à comprendre, à savoir, et à faire sur cette si petite chose qui généralement arrive en fin de repas : le café.
Si vous êtes un simple amateur, barista en herbe, torréfacteur confirmé ou sincèrement curieux, rouge soleil va essayer de s'attaquer aux préjugés, aux a priori que la boisson que l'on nomme l'or noir porte avec elle.
Si nous avons autant envie de parler et de défendre sa complexité, c'est que nous avons une relation passionnelle avec le café, pour ses teintes, ses nuances, ses arômes, ses odeurs, et sa capacité à ne pas dire la même chose suivant le langage qu'on utilise avec lui.
Une chose est sur c'est que l'un des premiers souvenirs d'un café exceptionnel que nous avons pu boire est attaché à l'un de nos sens. Comme un coup de foudre.
Ce n'était ni par l'odorat, ni par le goût, mais bien par le regard porté sur lui. Lui qui oscillait entre une aube écarlate et une aurore incandescente : une apparence Rouge Soleil.
Bonne écoute.
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Lancement de notre box pédagogique sur le café de spécialité
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.
Aujourd'hui : " De l'aube à l'aurore" épisode quatre.
On vous explique le lancement de notre première box pédagogique sur le café de spécialité.
Lien de précommande : https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/rouge-soleil-torrefaction-lance-son-premier-coffret-pedagogique-sur-le-cafe/tabs/comments
Bonne écoute.
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Lancement de notre premier café de spécialité
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.
Aujourd'hui : " De l'aube à l'aurore" épisode trois.
Épisode plus spontané sur le lien que nous souhaitons créer entre notre premier café et une oeuvre artistique.
Lien de la campagne kiss kiss bank bank pour acheter notre café : https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/rouge-soleil-torrefaction-lance-son-premier-coffret-pedagogique-sur-le-cafe/tabs/comments
Bonne écoute.
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La découverte du café
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, une émission, un univers, un espace, qui va parler de la boisson la plus consommée au monde après l'eau : le Café
L'idée à travers ce podcast est d'aborder sous tous les angles la plante qui permet d'obtenir cette boisson caféinée.
Parler de sa préparation, sa culture, son univers et son histoire. Oui son histoire, car si nous avion vu ensemble dans les épisodes précédents la genèse du terme "spécialité", nous avons eu l'envie, dans l'épisode du jour de nous intéresser à la découverte de ce breuvage que nous aimons tant. Nous nous sommes demandé quand et comment le monde avait découvert le café.
Bonne écoute,
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À la rencontre de Gringo
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.
Aujourd'hui, nous n'allons pas parler, mais écouter.
Écouter un artiste qui ne travaille pas dans le milieu du café de spécialité, mais qui s'en sert pour s'évader. Le café est sa muse et il partage avec nous son univers coloré. Et ce n'est que le début. Il a milles idées.
Cet artiste se nomme Gringo et vous pourrez retrouver son travail et ses idées sur son compte instagram : https://www.instagram.com/el_gringonde/
Bonne écoute.
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La taille de la mouture
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.
Aujourd'hui nous allons introduire notre troisième épisode Hors Série : une question et cinq minutes pour y répondre.
Aujourd'hui nous nous pencherons sur la problématique suivante : L'importance de la taille de votre mouture sur une extraction ?
On a un peu débordé mais c'est pour la bonne cause,
Bonne écoute.
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La date de torréfaction
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.
Aujourd'hui nous allons introduire notre troisième épisode Hors Série : une question et cinq minutes pour y répondre.
Aujourd'hui nous nous pencherons sur la problématique suivante : L'importance de la date de torréfaction ?
On a un peu débordé mais c'est pour la bonne cause,
Bonne écoute.
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