S4E25《茶流生活學》侍茶師 vs.品茶師，餐茶搭配的極致玩法.茶佐餐 ft. Jane

S4E25《茶流生活學》侍茶師，餐茶搭配的極致 ft. Jane

我們邀請到了專業侍茶師Jane，帶你深入了解侍茶師的日常工作，以及如何巧妙地將茶與餐點進行搭配。從選茶到搭配法式餐點，再到如何選擇適合不同食材的茶品，Jane分享了她的經驗與搭配技巧。無論是配冷泡茶的前菜，還是與烘焙茶搭配的主菜，茶的選擇不僅僅是飲品，更是餐飲體驗的核心之一。

https://www.hanyitea.tw/single-post/tea-dessert/

▋重點段落
01:14 侍茶師是什麼？
01:47 為什麼會想當侍茶師？
02:50 侍茶師在法餐的日常
03:34 餐茶搭配有什麼訣竅？
05:09 以侍茶師角度來看，有什麼茶比較難做搭配？
07:15 通常tea pairing會有幾款茶？
07:58 侍茶師除了待在吧檯區，還要做哪些事？
10:45 tea pairing 怎麼品嚐？
13:45 有沒有推薦的餐茶搭配？
16:44 歡迎訂閱、按讚、分享～

#侍茶師 #餐茶搭配 #tea #finedining #TeaPairing #TeaSommelier

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▋來賓
Jane

▋影音製作
丹非映像制作
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《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖
https://www.hanyitea.tw/single-post/milk_tea_book/ (作者書買起來)
這是一本由麗采蝶茶館、荼公子將跨世代的奶茶知識大成的書，除了分享遊歷世界各地、品飲奶茶的趣聞外，我們不譁眾取巧，期望引導讀者徜徉在奶茶多樣化風貌裡。茶與奶的美好相遇，茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素，解構杯中迷人滋味，在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶，讓奶茶融入日常生活中。

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