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1月22日

點餐 3.0 的時代來了！市場數據顯示餐廳內用客單價下降，現在該怎麼辦？

本集 Ken 回歸啦～～來跟餐飲業的大家分享 2024 年的餐飲數據，並且從市場趨勢延伸，討論許多人煩惱要不要使用的「內用掃碼 QRcode 點餐」。也分享 iCHEF 點餐 3.0 的概念，以及如何透過點餐科技，真正幫助到店家運營，提升「客單價」和「營運效率」！！！ - iCHEF 與你分享餐飲快訊，睡前、起床、通勤的空閒，一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。找到餐廳成長的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

12 分鐘
2024/12/04

SP.07 餐廳業績實驗室是什麼？資深業務改當教練與店家並肩作戰

本集由代班主持人 Sunny 訪問 iCHEF 金牌教練黃瓜。聽聽看這位輔導超過 800 間餐廳的資深教練，是怎麼在「業績實驗室」裡靠著肉搏戰，才終於找到與餐廳一起成長的大絕招？！ ▪︎ 大預言家是你？只看菜單竟然就能預測餐廳經營瓶頸？ ▪︎ 重點不是用科技「取代」人力，而是設計「服務劇本」！ ▪︎ 你有想過只是調整餐點排序，就能讓業績成長嗎？教練的心路歷程在這一集全都說給你聽！ - iCHEF 與你分享餐飲快訊，睡前、起床、通勤的空閒，一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。找到餐廳成長的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

20 分鐘
2024/10/02

SP.06 iCHEF 餐廳幫十週年了！(下）：最艱難的時期過了嗎？下一步該往哪走？

我們是如何走過「那段困難的日子」、如何與老闆們一起協作，讓雙方的關係產生了奇妙的化學變化。從經營挑戰、成長點滴，到讓大家更認識「餐廳幫」，每一個努力都讓我們更堅定 —— 誠實地做自己所堅信的事，無論是微小改變還是大規模成長，都能帶來積極的影響。 - iCHEF 與你分享餐飲快訊，睡前、起床、通勤的空閒，一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。找到餐廳成長的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

17 分鐘
2024/09/18

SP.05 iCHEF 餐廳幫十週年了！(上)：「餐廳幫」?! 那是什麼，可以吃嗎 ?

你聽過餐廳幫嗎？你是餐廳幫嗎？餐廳幫到底是在幹嘛的啊？從 2014 年舉辦第一場活動開始算起， iCHEF 的用戶專屬社群「餐廳幫」已經走過十多個年頭。這一集特別節目，我們邀請到了 iCHEF 的內部夥伴，第一次從幕後走向幕前，和老闆們分享「餐廳幫」這些日子以來的心路歷程，像是這十年來如何凝聚餐飲業的力量、又心心念念提供了哪些服務跟資源？ - iCHEF 與你分享餐飲快訊，睡前、起床、通勤的空閒，一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。找到餐廳成長的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

18 分鐘
2024/09/04

EP.32 專訪 104 人力銀行 (下)：熟齡員工訓練期怎麼安排？這樣做就能提升工作效率？！

本集邀請到 104 中高齡人力銀行營運部資深經理詹宛榕 Apple，與我們分享，餐飲業缺工要用「45 歲以上中高齡」的人才是否可行。少子化、人口高齡化，勢必要開始運用中高齡人才。但好不容易招募到的人，要怎麼透過幾個關鍵的管理方法，留住他們呢？這一集，討論管理、留才的方式，不只適用中高齡員工，也可作為餐廳管理各年齡層夥伴的參考！趕快來聽 Ken 和 Apple 的討論吧！ - iCHEF 與你分享餐飲快訊，睡前、起床、通勤的空閒，一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。找到餐廳成長的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

22 分鐘
2024/08/21

EP.31 專訪 104 人力銀行 (上)：45 歲以上熟齡，餐廳到底能不能用？

本集邀請到 104 中高齡人力銀行營運部資深經理詹宛榕 Apple，與我們分享，餐飲業缺工要用「45 歲以上中高齡」的人才是否可行。我們知道許多餐廳很擔心中高齡的「體力問題」、「反應速度」，但偏偏青年勞動力只會越來越少，要如何在招募面試的時候透過技巧性的問題，來了解「中高齡人才」，適不適合你的餐廳呢？一起來聽 Ken 和 Apple 的討論吧！ - iCHEF 與你分享餐飲快訊，睡前、起床、通勤的空閒，一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。找到餐廳成長的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

24 分鐘
2024/07/17

EP.30 麥當勞用場域音樂策展！星巴克被評論體驗變差？

餐飲快訊改版囉～新系列與你談談近期的新聞、趨勢並分享觀點麥當勞 40 週年，以四個時段的歌單來營造場域氛圍，而同時，星巴克的體驗卻被評論在下降。餐飲業的各位，是否能從中得到什麼餐廳成長的靈感呢？除了音樂以外，還有哪些主題可以增加店內體驗呢？一起來聽聽這一集 Ken 的分享～ - iCHEF 與你分享餐飲快訊，睡前、起床、通勤的空閒，一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

8 分鐘
2024/07/03

EP.29 你在衰退地區還是優於平均？3~6 月端午連假餐飲景氣探討！

餐飲快訊改版囉～新系列與你談談近期的新聞、趨勢並分享觀點端午連假後我們整理了從 3 月開始的各地餐廳景氣狀況跟大家分享餐廳老闆們可以跟自己的體感比較看看回顧分析後也趕快拿出利器備戰暑假吧！ - iCHEF 與你分享餐飲快訊，睡前、起床、通勤的空閒，一起來了解餐飲業的新鮮事、趨勢。找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct -- Hosting provided by SoundOn

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