Tagliatelles aux poireaux et mascarpone

Ingrédients : 300g de poireaux 200g de tagliatelles 200g de mascarpone 1 citron 1 oignon 1c. à s. d’huile d’olive 1 gousse d’ail Sel, poivre Préparation : Eplucher et hacher l’ail et l’oignon. Nettoyer et couper les poireaux en rondelles. Presser le jus de citron et réserver. Dans une casserole, verser 75cl d’eau et l’huile d’olive. Ajouter les tagliatelles, les poireaux, l’oignon et l’ail. Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement. Une fois l’eau de cuisson évaporée, incorporer la mascarpone, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger et servir aussitôt. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12798-tagliatelles-aux-poireaux-et-mascarpone.html