Vol.038 苦瓜治愈 / 独木行舟,不进则退

小付老师|厨房麦克风
有的人选择用辣遮住苦瓜的苦,有的人会选择用甜....无论哪种方式,也许你会发现,留一点儿苦但 又去掉了一些苦的做法才更像人生.....然而每个人都会有脆弱的时候,逃避和强忍或许都不是最好的方式, 如果试着直面它,一点点蜕变,也许对未来的你来说,是发生的最好的事..... 推荐纪录片《独木舟行者》 豆豉苦瓜(2人份)参考热量:330Kcal 材料:豆豉一把/尖椒一根/苦瓜450g 做法: 1: 苦瓜对半切,用勺子将瓜瓤取出,然后切片,用盐搓洗去除苦味,静置大约5-10分钟 2: 将盐洗掉,沥干水备用。 尖椒切成圈备用 3: 热锅热油倒入豆豉和尖椒炒香之后,加入苦瓜翻炒,加入一小撮盐和枫糖浆炒匀,最后临出锅的时候加入少许酱油拌匀即可

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