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XÃ HỘI & VĂN HÓA
HẰNG TUẦN

Partez à la découverte du patrimoine français ! Du jeune apprenti à l'artisan au savoir-faire reconnu, de l'éleveur au chef étoilé... Rencontrez ces passionnés qui font vivre l'héritage français.

14/12/2023 · VIDEO

Pour l’amour du Périgord

Avec un millier de châteaux et presque autant d’églises, le Périgord est un paradis pour tous les amoureux des vieilles pierres. Aude, 32 ans, a hérité de la forteresse de Commarque. Elle a tout quitté pour protéger ce patrimoine du XIIème siècle. La gastronomie fait aussi partie du décor périgourdin. Dans ce terroir qui chérit les bons produits, le chef Pierre Corre cuisine la truffe noire comme personne. Dans la région, on connaît aussi le camion de Jean-Jacques Levy. Ce boucher-charcutier itinérant sillonne les routes du Périgord depuis quarante ans.

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07/12/2023 · VIDEO

Antibes, port d’attache

Avec ses remparts Vauban fièrement dressés face à la baie des anges, Antibes est l’un des joyaux de la Côte d’Azur, dans le sud de la France. Dans les années 1920, Francis Scott Fitzgerald s’installe avec Zelda dans le décor de la villa Saint-Louis pour écrire son chef-d'œuvre, "Tendre est la nuit". Le lieu est aujourd’hui un palace luxueux, l’hôtel Belles Rives. Antibes est aussi le port d’attache d’une légende de la plaisance : le voilier One wave, un monocoque conçu en 1948, entièrement restauré par son propriétaire passionné.

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29/11/2023 · VIDEO

Dans les jardins du Lot et Garonne

Dans le Lot et Garonne, il existe des jardins dont la petite histoire a fait la grande. À Temple sur Lot, les paysages des pépinières Latour-Marliac rappellent joliment les œuvres du plus illustre des impressionnistes. Ici, Claude Monet est venu chercher plus que de l’inspiration : des milliers de plantes pour son jardin de Giverny. Non loin de là, à Nérac, la légende raconte que les jardins du parc de la Garenne furent le théâtre d’un drame amoureux, celui du roi Henri IV et de Fleurette… à l’origine de l’expression "flirter". D’autres jardins, les vergers de Vincent Beylard, ont permis à cet enfant du Lot et Garonne de devenir champion du monde de confiture!

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23/11/2023 · VIDEO

La seconde vie des maisons alsaciennes

L'Alsace ne serait pas l'Alsace sans ses maisons rurales traditionnelles à ossatures dites "à pan de bois". Ce patrimoine vieux de plusieurs siècles est pourtant menacé par l’usure du temps et par l’urbanisation. Chaque année, 400 de ces vieilles demeures sont démolies. Mais quelques Alsaciens tentent de sauvegarder cet héritage. Un jeune couple s’est lancé dans un chantier de rénovation de leur maison ancienne, en utilisant les techniques d’autrefois. Une entreprise près de Strasbourg s’est, elle, spécialisée dans le démontage de colombages de maisons en ruines, pour les rénover et les réutiliser sur des maisons neuves.

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20/11/2023 · VIDEO

Grands Causses, roquefort et viaduc de Millau : l'Aveyron au naturel

L'Aveyron est l’un des plus grands départements de France, avec une immense diversité de territoires : de grands causses, des hauts plateaux anciens et des gorges vertigineuses. À 342 mètres au-dessus du vide, le viaduc de Millau est le 3ème pont routier le plus haut au monde et un symbole moderne de l’Aveyron. Son emblème traditionnel est le roquefort. Depuis 1925, il s'agit du premier fromage AOP de France. Sa fabrication, à base de lait de brebis, requiert un savoir-faire particulier.

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09/11/2023 · VIDEO

Les délices du lac d’Annecy

Niché à 400 mètres d’altitude au cœur des Alpes, il a la réputation d’être le plus pur des lacs d’Europe. Le lac d’Annecy est un écrin bleu qui renferme mille trésors. La vieille ville et ses canaux lui valent le surnom de petite Venise des Alpes. Sur le lac, on pêche la féra, un poisson délicat qu’aime particulièrement travailler le chef étoilé Jean Sulpice. Les forêts qui enserrent ce lac sont aussi une source d’inspiration pour le cuisinier qui ne perd jamais une occasion de s’y balader, en quête de nouvelles saveurs.

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01/11/2023 · VIDEO

Au large de Marseille, la grotte Cosquer : 20 000 ans sous les mers

Dans les calanques de Marseille, 36 mètres sous la surface, se cache un lieu unique au monde : la seule grotte immergée de la planète, ornée de peintures rupestres. Sur ses parois humides, des mains d’hommes, des chevaux, bisons, bouquetins et même des pingouins, qui occupaient la région durant la période glaciaire. Les plus anciennes peintures datent de 27 000 ans.

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26/10/2023 · VIDEO

Voici venu le temps des vendanges!

Dans les vignes de l’Anjou, c’est un rituel qui égaie chaque fin d’été. À l'occasion des vendanges, des dizaines de courageux saisonniers viennent parfois de loin pour couper le raisin arrivé à maturité. Certains habitués sont fidèles au rendez-vous depuis plusieurs années. Leur expérience est précieuse pour les petits nouveaux. La coupe se fait en binôme et dans la bonne humeur, mais possède ses propres règles. La récolte prend ensuite la direction du chai pour la vinification.

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