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Die WDR 4-Köchin Ulla Scholz stellt immer Donnerstags ein leckeres Gericht zum Nachkochen vor. Das passende Rezept finden Sie hier.

WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte Westdeutscher Rundfunk

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Die WDR 4-Köchin Ulla Scholz stellt immer Donnerstags ein leckeres Gericht zum Nachkochen vor. Das passende Rezept finden Sie hier.

    Gefüllte Kohlrabi auf Senf-Sahne-Sauce

    Gefüllte Kohlrabi auf Senf-Sahne-Sauce

    Kohlrabi schmecken am besten, wenn sie schön zart sind. Ulla Scholz füllt das preiswerte, regionale Gemüse mit Bratwurst-Brät und gart das Gericht zusammen mit dem Reis – energiesparend – im Backofen.

    • 3 min
    Gefüllte Kohlrabi auf Senf-Sahne-Sauce

    Gefüllte Kohlrabi auf Senf-Sahne-Sauce

    Kohlrabi schmecken am besten, wenn sie schön zart sind. Ulla Scholz füllt das preiswerte, regionale Gemüse mit Bratwurst-Brät und gart das Gericht zusammen mit dem Reis – energiesparend – im Backofen.

    • 1 min
    Stockbrot

    Stockbrot

    Kinder lassen sich fürs Kochen sofort begeistern, wenn wir mit ihnen Stockbrot backen. Dafür ist nicht einmal ein Lagerfeuer erforderlich, meint Ulla Scholz. Stockbrot gelingt auch daheim im Backofen.

    • 4 min
    Variationen von der Kartoffelcremesuppe

    Variationen von der Kartoffelcremesuppe

    Eine Kartoffelsuppe wird dann zum Genuss, wenn die Kartoffelsorte stimmt und die Brühe zum Angießen selbst gekocht wird. Passend zum Oktoberfest besteht bei Ulla Scholz eines der Toppings aus gerösteter Laugenbrezel.

    • 3 min
    Gefüllte Kräuter-Crêpes

    Gefüllte Kräuter-Crêpes

    Ob wild gesammelt oder im Garten geerntet, frische Kräuter lassen sich wunderbar in einem Crêpe verarbeiten, meint Ulla Scholz. Gefüllt wird anschließend mit Ziegenfrischkäse, gerösteten Mandeln, Feigen und Honig.

    • 4 min
    Bratapfel-Crumble

    Bratapfel-Crumble

    Äpfel, die ein Baum vorzeitig abwirft, eignen sich oft noch zum Backen. Zurechtgeschnitten, in Butter angebraten, schmeckt solch ein Fallobst wunderbar, wenn es mit Streuseln und Gewürzen verfeinert wird.

    • 2 min

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