«Внутренняя кухня»

Skuratov Coffee
  • 5.0 (1)
  • CAREERS
  • BIWEEKLY SERIES
«Внутренняя кухня»

Это подкаст о том, из чего состоит Skuratov Coffee Бариста и ведущий подкаста «Внутренняя кухня» Дима Назаров знакомит с представителями разных направлений работы компании. Сервис, менеджмент, обучение по кофе и эксперименты — о том, как все это работает у нас внутри слушайте в выпусках подкаста.

See All

  1. EPISODE 1

    Университет в кофейной компании: зачем он нужен?

    Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee. Гостьей первого выпуска стала Ира Тарасенко - лидер HR отдела и Университета. Вместе с ведущим Димой Назаровым они разобрались зачем нужен корпоративный университет и как обучение сотрудников двигает компанию вперед.

    30 min
  2. Как мы обучаем наставничеству и кто такие сэмпаи?

    EPISODE 2

    Как мы обучаем наставничеству и кто такие сэмпаи?

    Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee. Сегодня в выпуске тренинг-менеджер Даша Густова рассказала о культуре наставничества и какие качества нужно развивать в себе, чтобы быть опорой для стажеров и эффективно их обучать. Бонусный гость - Витя Гаврилов, лидер Нижнего Новгорода. Витя рассказал о новом устройстве команд наших кофеен, кого теперь называют сэмпаями и мастер-сэмпаями и почему это новый шаг для классического наставничества.

    31 min
  3. Дисциплина делает свободным: стандарты в работе кофейной сети

    EPISODE 3

    Дисциплина делает свободным: стандарты в работе кофейной сети

    Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee. Гостья выпуска Виолетта Сливко, которая ведет базу стандартов, структурируя и сохраняя все знания, которые компания накопила за годы. Мы поговорим: - Зачем бизнесу нужно стадартизировать свою работу? - Как стандарты влияют на качество продукта? - Как не задушить сотрудников тоннами методичек и чек-листов? - И почему мы в Skuratov Coffee стараемся максимально сократить количество стандартов?

    31 min
  4. ТРЕНЕР ПО КОФЕ: ПРОФЕССИЯ ИЛИ ЛАЙФСТАЙЛ?

    EPISODE 4

    ТРЕНЕР ПО КОФЕ: ПРОФЕССИЯ ИЛИ ЛАЙФСТАЙЛ?

    Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee. Этот выпуск объединяет наши две любимые темы – кофе и обучение. В гостях Игорь Ухов тренер, который уже 10 лет делает из любителей кофе профессионалов. Мы поговорили что ждет стажера в тренировочном классе и за какой срок можно освоить кофейную базу.

    34 min
See All Season 2 (4)

Ratings & Reviews

About

Это подкаст о том, из чего состоит Skuratov Coffee Бариста и ведущий подкаста «Внутренняя кухня» Дима Назаров знакомит с представителями разных направлений работы компании. Сервис, менеджмент, обучение по кофе и эксперименты — о том, как все это работает у нас внутри слушайте в выпусках подкаста.

Information

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes, and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada