Cacau Cast

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FOOD

Cacau Cast

Vamos difundir o movimento Bean to bar brasileiro. Com entrevista com agentes chave, como: Produtores, Professores, Pesquisadores, Confeiteiros e Chocolateiros. Aqui se fala de cacau, chocolate, empreendedorismo, tendencias e tudo que funciona e não funciona nesse viciante mundo do chocolate.

14/01/2023

Robson Oliveira, Pantera Plástico - Ao vivo no Chocolat Festival Linhares 2022

Robson contou tudo sobre um produto novo projetado especialmente para armazenar e transportar amêndoas de cacau. Além disso, conversamos sobre o uso responsável do plástico e a parceria com a ACAU, Associação dos Cacauicultores do Espirito Santo. Para conhecer mais sobre sobre o seu trabalho: @panteraplasticos www.panteraplasticos.com.br Livro os 3 pilares do Bean to bar www.ennechocolate.com.br Mentoria com Vitória Nascimento @avitorianasc Comente o que achou desse episódio aqui nos comentários. Contato com o cacau cast; @ennechoclate www.ennechocolate.om.br ennechocolate@gmail.com

38 min
20/11/2022

Antônio Zózimo, alerta Monilíase do cacaueiro. Ao vivo Chocolat Festival Linhares 2022

Antônio falou sobre como surgiu o 1° foco da doença no Brasil e tudo o que vem sendo feito para contar a Monilíase. Importantes cuidados devem ser tomados na hora de visitar um país vizinho que tenha a doença e não trazer nenhuma material biológicos de regiões infectadas, fora ou dentro do Brasil. Para saber mais, procure o órgão de defesa ambiental do seu município ou o MAPA. - Mentoria com a Vitória Nascimento @avitorianasc - Comprar do livro "Os 3 pilares do Bean to Bar" - www.ennechocolate.com.br Comente o que achou desse episódio. Para mais contato @ennechocolate ennechocolate@gmail.com

26 min
29/10/2022

André Luiz, cacahuatl ao vivo no chocolate festival Linhares 2022

André conta o que é aguardente de cacau e a diferença com a cachaça. Falamos também sobre Indicação geográfica e denominação de origem. Novos produtos estão surgindo com o fruto cacau. Momento de muita esperança. Para conhecer mais do seu trabalho : @cacahuatl.aguardente www.velhocarvalho.net.br Contatos ACAU www.acau.com.br @acau.es Mentoria com a vitória @avitorianasc Livro os 3 pilares do bean to bar www.ennechocolate.com.br Para mais contato @ennechocolate ennechocolate@gmail.com

40 min
08/10/2022

Fernando Buffon, ao vivo no Chocolat Festival Linhares 2022

Infelizmente na hora da gravação a conexão da internet estava ruim por causa de uma chuvas forte que estava acontecendo. Mas deu pra captar algumas informações importantes sobre a historia da marca Barcaça chocolates, a premiação de melhor cacau do Brasil e o amplo universo de cacau varietal. Para conhecer melhor a marca, acesso no Instagram @barcacachocolates Comente o que achou desses episódio e compartilhe com uma pessoa que vai gostar também desse assunto. Sobre a mentoria com a vitória nascimento @avitorianasc Livro, os 3 pilares do bean to bar www.ennechocolate.com.br falar com a a gente @ennechocolate

21 min
01/10/2022

Albertus Eskes, Anima e Tropmix, Ao vivo no Chocolat Festival Linhares 2022

Albertus falou sobre seus experimento bem sucedidos com novo métodos de fermentação de cacau, como a Anima e o Tropmix, o novo testamento. Além de divulgar todo esse conhecimento em seu livro que pode ser adquirido gratuitamente através seu e-mail. Obtenha o livro - albertuseskes@gmail.com Livro os 3 pilares do Bean to bar - www.ennechocolate.com.br Mentoria com a Vitória Nascimento @avitorianasc Comente o que achou desse episódio. Para mais contato @ennechocolate ennechocolate@gmail.com

46 min
22/09/2022

Marcos, Capitão Redighieri, ao vivo no Chocolat Festival Linhares 2022

Marco fala da historia do chocolate Capitão Redighieri, Tree to bar de Santa Teresa - ES. Seu cacau foi premiado com medalha de prata no Concurso de Qualidade de Amêndoas de Cacau Capixaba. Para conhecer melhor o seu trabalho; @capitao.redighieri (27) 997402258 Mentoria com a Vitória Nascimento @avitorianasc Livro os 3 pilares do Bean to Bar www.ennechocolate.com.br Comente o que achou desse episódio. Para mais informações sobre o cacau cast, @ennechocolate ennechocolate@gmail.com

30 min
15/09/2022

Alessandra, Projeto mulheres do cacau, ao Vivo no Chocolat Festival Linhares 2022

Alessandra coordena um projeto de mulheres cacauicultoras e beneficiadoras de cacau no Espirito Santo e tem a intenção de levar capacitação e elevar a autoestima das trabalhadoras. Como ela disse: " Eu não trabalho com produto, trabalho com quem produz!" Para conhecer melhor sobre o projeto, siga no Instagram @projetomulheresdocacauu INCAPER (27) 3264-2929 alessandra@incaper.es.gov Livro - Os três pilares do bean to bar www.ennechocolate.com.br Mentoria com a Vitória @avitorianasc Comente com a gente o que achou desse episódio. Para mais informações ennechocolate@gmail.com @ennechocolate

28 min
08/09/2022

Beatrix, cacau ancestral, ao vivo no Chocolat Festival Salvador 2022

Desmistificando o cacau ancestral, pode ser simples como também pode ser complexo. Beatrix contou como surgiu o cacau ancestral na sua vida e como funciona esse ritual. Para conhecer mais sobre o seu trabalho @cacauancestral Para comprar o livro www.ennechocolate.com.br Mentoria com a Vitória @avitorianasc Comentários, dúvidas e reclamações; ennechocolate@gmail.com Mias informações sobre o cacau cast @ennechocolate

48 min

Vamos difundir o movimento Bean to bar brasileiro. Com entrevista com agentes chave, como: Produtores, Professores, Pesquisadores, Confeiteiros e Chocolateiros. Aqui se fala de cacau, chocolate, empreendedorismo, tendencias e tudo que funciona e não funciona nesse viciante mundo do chocolate.

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