Café de mi Vida

Alvaro Lamas

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FOOD
UPDATED DAILY

Pláticas y entrevistas sobre Café y Cafeterías para emprendedores, aficionados y negocios. La intención es mejorar la cultura del café, mejorar la técnica y llevar tu negocio a otro nivel.

21 JUL

Las Licuadoras de mi Abuelita

Cómo conectar máquina de espresso, La Licuadoras de mi abuelita, ¿Frappé y maltada es lo mismo? Proveedores de café de especialidad, balance entre líquidos y sólidos para frappés, máquina de espresso para remolque.

1h 21m
21 JUL

Relación entre Tueste y Preparación de Café

Tuve de Invitado a Germán Mier, director de Simbiosis KFS. Platicamos sobre cómo el tueste de café afecta el tipo de método y parámetros en tu preparación de Café.

2h 2m
21 JUL

140 Ventajas de Introducir Café de Alta calidad a tu Cafetería

Tuve de Invitado a Luis Murillo, director de Catando Ando. Nos platicó sobre las ventajas que conlleva usar café de calidad en tu cafetería. También platiqué sobre cómo el café de especialidad cambió mi vida.

1h 11m
20/11/2023

139 Café, Frappés y Cafetería Preguntas y Respuestas

Platicamos sobre polvos base, máquinas de espresso, molinos de café, jarabes, concepto de cafetería y mucho más.

1h 36m
26/12/2022

138 Pan, el enemigo silencioso / Dra. Omidres Pérez

Hablamos sobre 1) La enfermedad que me detectaron 2) Qué es el gluten 3) Para qué sirve el gluten 4) Qué efectos causa el gluten 5) Qué tipo de panes puedo comer 6) Cómo combatir la ansiedad del pan 7) Qué opciones puedo agregar a mi cafetería 8) Qué otros alimentos tienen gluten. Para más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

1h 24m
12/12/2022

137 ¿Qué Máquina de Espresso Compro?

1) ¿Para qué una máquina de espresso? 2) Variantes de máquinas 3) Tipos de máquinas 4) Conclusiones. Manuales, semi automáticas, automáticas, súper automáticas, bomba rotativa, bomba volumétrica, bomba vibratoria, lancetas, caldera, termo bloque, astoria, SAB, San remo. Para más información de nuestros cursos entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

1h 23m
05/12/2022

136 ¿Cómo definir precios competitivos? - Mtro. Alejandro Calderón - Strateknia

Invitado Maestro Alejandro Calderón 1) Estrategias para actualizar precios 2) Plusvalía de Precios (GeoMarketing) 3) Elasticidad de Precios. Si deseas información de nuestros cursos, entra: https://www.simplecoffeemx.com/

1h 41m
28/11/2022

135 Cuánta Luz Gasta mi Máquina de Espresso

1) Consumo de máquinas de espresso 2) Control de las resistencias 3) Términos eléctricos 4) Diferencia entre 110 y 220 Volts 5) Ejemplos consumo de máquinas 6) ¿Qué pasa si es a 110 Volts y alta potencia? 7) Entendiendo mi recibo de luz 8) Ejercicios prácticos tarifa doméstica y negocio 9) Paso a paso y conclusiones. Para más información de nuestros cursos entra: https://www.simplecoffeemx.com/

1h 16m

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138 Pan, el enemigo silencioso / Dra. Omidres Pérez

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