Nordjysk madfestival - Powered by Kathrine Skovsgaard & APPETIZE

Nordjysk Madfestival
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED TWICE WEEKLY
Nordjysk madfestival - Powered by Kathrine Skovsgaard & APPETIZE Podcast

Velkommen til Nordjysk Madfestival 2020 - nu også som podcast! En spændende podcast omhandlende Nordjysk Madfestival og alt der hører til. Kom helt tæt på Sarah Kruse, skaber af madfestivalen, når hun fortæller om historien bag, hvordan festivalen opstod og hvad drømmen er fremadrettet. Mød nogle af de mange samarbejdspartnere, aktørerne bag og de unikke Nordjyske fødevareproducenter som stolt tager del i de mange arrangementer. God fornøjelse! Podcasten er lavet i samarbejde med Kathrine Skovsgaard og APPETIZE.

Episodes

  1. 14/09/2020

    Episode 10 - Afslutningen

    I dette afsnit møder vi Sarah Kruse igen efter festivalen, og høre om hvordan tingene er gået under 10 intensive dage med 40 arrangementer.

    28 min

  2. 10/09/2020

    Episode 9 - Samarbejdsparterne

    Lyt med når Kathrine Skovsgaard taler med Jakob Kanne, som er madanmelder for nordjyske, hvor du for lov til at høre med hvordan det har været at følge madfestivalen som journalist. Samtidig hilser vi også på Maja Torp igen hvor vi høre hvad madfestivalen betyder fra en politikers synsvinkel og hvad det betyder for Nordjylland at have en madfestival. Sidst men ikke mindst hilser vi også på Lasse Lömmel som har været med til at opbygge et image for Nordjysk madfestival, og hvad det kræver at skabe et festival brand.

    35 min

  3. 07/09/2020

    Episode 8 - Danmarks bedste restaurantgæst

    I dette afsnit møder du Ken Tellefsen, som nok er Danmarks bedste restaurantgæst. Ken spiser ude over 100 gange om året, så hør med når Ken taler om hans passion for mad, og tanker om de nordjyske køkkener. Samt hvordan de nordjyske resturanter ligger i forhold til de store resturanter i København.

    30 min

  4. 03/09/2020

    Episode 7 - På madskattejagt med Stine Rex & Kathrine Skovsgaard

    I dette afsnit tage Katrine Skovsgaard på Madskattejagt rundt i Aalborgs gader. Vi møder Stine Rex som har været med til at arrangere madskattejagten, samt høre om hvordan det er at være deltager i et lidt anderledes form for motions løb.

    20 min

  5. 24/08/2020

    Episode 6 - Brunch & Banko m. Råt&Godt og Skovsgaard Hotel

    I dette afsnit tager Kathrine Skovsgaard ud til Brunch og velgørenheds Banko, et arrangement der er en del af Nordjysk Madfestival, og som bliver afviklet i samarbejde med Skovsgaard Hotel og Råt&Godt. Vi snakker med Jenny fra Skovsgaard Hotel og Christian fra Råt&godt og taler om, hvad det betyder at være del af en social økonomisk virksomhed.

    22 min

  6. 06/08/2020

    Episode 5 - Vin & yoga med Sina Harbo & Guldbæk vingaard

    I sidste episode, forinden madfestivalen, er Kathrine kommet en tur på Guldbæk Vingård, hvor Sina Harbo og Lone Thrysøe sidder klar. Sina afholder nemlig arrangementet ‘Vin og Yoga’, hvor Lone fra Guldbæk Vingård leverer de lækre nordjyske vine. I de hyggelige omgivelser bliver der snakket om yoga og meditation, samt filosofien bag begge dele. Samtidig bliver der snakket om familieforretningen, og det store arbejde der ligger i at have vinranker i den danske jord.

    39 min

  7. 03/08/2020

    Episode 4 - På grisestien med Rosenbeck Frilandskød

    I episode 4 er Kathrine på besøg hos Peter Rosenbeck fra Rosenbecks Frilandskød, hvor der bliver øffet rundt omkring de forskellige dyr på gården. Her får de en snak om landbrug, dyrevelfærd, avl, samt starten på Rosenbeck Frilandskød og deres gårdbutik.

    49 min

  8. 30/07/2020

    Episode 3 - Når det går i fisk med René Langdal Jørgensen

    I episode 3 har Kathrine Skovsgaard fået René Langdahl Jørgensen på krogen, og sammen sidder de på Musikkens Spisehus og får en snak om Hirtshals, fisk og alt der hører til. Selv har René Langdahl Jørgensen en hverdag hos Nordsøen forskerpark i Hirtshals, hvor formålet er at understøtte samt fremme spisning af fisk - især de lokale, så størstedelen af Nordjyske råvarer ikke blot bliver eksporteret. Ydermere løftes sløret for Hirtshals fiskefestival, som i år bliver en del af Nordjysk Madfestival. Der er tale om en spændende middag, ‘Smagen af Hirtshals’, hvor man kan se frem til innovative retter kreeret af blandt andet Torsten Vildgaard, tidligere køkkenchef hos NOMA, og Thorsten Schmidt, ejer af restaurant Barr.

    37 min

  9. 27/07/2020

    Episode 2 - Maja Torp & Steen Royberg på KaffeFair

    I denne episode møder vi byrådspolitiker Maja Torp og erhvervsmægler Steen Royberg, som begge er talere til åbningsarrangementet på KaffeFair d. 21. august. Hør Maja og Steen snakke om den påvirkning madfestivalen har på det Nordjyske erhvervsliv, og den indflydelse den har på restaurationsbranchen, turismen og Nordjylland generelt. Ydermere falder snakken på kultur, mad, bæredygtighed samt åbningsarrangementet for Nordjysk Madfestival på KaffeFair.

    39 min
  • 9 Episodes

About

Velkommen til Nordjysk Madfestival 2020 - nu også som podcast! En spændende podcast omhandlende Nordjysk Madfestival og alt der hører til. Kom helt tæt på Sarah Kruse, skaber af madfestivalen, når hun fortæller om historien bag, hvordan festivalen opstod og hvad drømmen er fremadrettet. Mød nogle af de mange samarbejdspartnere, aktørerne bag og de unikke Nordjyske fødevareproducenter som stolt tager del i de mange arrangementer. God fornøjelse! Podcasten er lavet i samarbejde med Kathrine Skovsgaard og APPETIZE.

Information

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada