Рахимджан Ушуров - Уйгурская кухня. Предисловие

Ушуров Р.

Уйгурская кухня - Алма-Ата: "Рауан", "Демеу". 1992. - 160с.

Один из древнейших народов Центральной Азии - уйгуры - являются признанными мастерами кулинарного искусства.

В книге приводятся рецепты и способы приготовления различных уйгурских национальных блюд - их более восьмисот. Автор знакомит читателей не только с секретами приготовления вкусной и питательной пищи, безалкогольных напитков, но и рассказывает о ценных для организма человека веществах, содержащихся в продуктах, о способах их сохранения при кулинарной обработке.

Адресуется широкому кругу читателей, особенно полезна будет молодым хозяйкам, начинающим поварам.

ISBN 5-625-00656-3

Связь с нами - https://t.me/audiofoodbooks