Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast Inspirierende Reisegeschichten mit Foodadressen, Winzer und Weine

Was braucht man für einen gelungenen Tag in Apulien am Meer? Man braucht die drei Ts, man braucht Taranto und eine Stadtbesichtigung. Man braucht eine Tenuta, also ein Weingut, um den Geschmack Apuliens in der Flasche kennenzulernen oder zu vertiefen. Und man braucht einen Trullo, und zwar am besten einen, in dem ein Restaurant platziert ist 😊
Hör, wie wir Apulien´s zweitgrößte Stadt mit ihrer Altstadt-Insel zwischen Ionischer Bucht und dem Mare piccolo erlebt haben, wie uns die Weine der Tenuta Guistini schmecken und welche Aromen du im Vecchia Lanzo bei Martina Franca genießen kannst.
Unsere heutigen Tipp´s:
Panificio D'Aquino, Via d'Aquino, 66, 74123 Taranto TA, Italien
https://www.giustini.wine
http://www.vecchialanzo.it
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Wenn du wissen willst, welche süditalienische Stadt mit ihrem Meer aus grauem Stein und Höhlen, verwinkelten Gassen, Hügel und Schluchten eine grandiose Kulisse für richtige Blockbuster bietet, dann bist du in dieser Podcastfolge richtig!
Du hörst unsere Tipps zum Parken und für den ersten Einstieg in die Altstadt von Matera. Außerdem erfährst du was es mit den Sassi in eine der ältesten Städte der Welt auf sich hat und welchen alten Stadtteil wir näher erkundet haben.
Weißt du warum für den letzten James-Bond-Film dort über 30.000 Liter Cola auf das Pflaster verschüttet wurden? Das verraten wir dir in unserer Folge über das Weltkulturerbe-Städtchen in der Basilikata!
Unsere heutigen Empfehlungen:
Tipp zum Parken nahe der Altstadt:
Parcheggio Via Lucana, Via Pasquale Vena, 75100 Matera MT, Italien
Casa Noha:
https://fondoambiente.it/luoghi/casa-noha?utm_source=gmb&utm_medium=referral&utm_campaign=casanoha
https://www.laraccoltadelleacquematera.it
Casa Grotta del Vicinato, Via Purgatorio Vecchio, 21, 75100 Matera MT, Italien
Zum Höllen-Stunt geht’s hier:
https://www.youtube.com/watch?v=G5kjrmMS6zU
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Hochdekorierte Rotweine „Negroamaro und Primitivo“ in purezza aus dem Salento gibt es in dieser Folge auf die Ohren!
Wir haben die familiengeführte Kellerei Paololeo in San Donaci mitten in der Weinlese besucht. Trotzdem hat sich Marco Marazita von der Export Abteilung die Zeit genommen, uns die hochmoderne Kellerei zu zeigen. Und mit Roberta Leo, der Frau des Winzers, haben wir im Interview die Flagship-Weine verkostet: Den Orfeo Negroamaro Puglia IGP sowie den Passo Del Cardinale, Primitivo di Manduria DOC. 
Beide Weine sind mit drei Gläsern ausgezeichnet, der höchsten Bewertung im renommierten Weinführer Gambero rosso. Hör, wie uns diese Roten gefallen!
Zur Cantina geht´s hier:
https://www.paololeo.it
Zum online-Shop geht´s hier:
https://www.sfiziosalentino.it
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Keramik, Kapernpulver und eine Revolution: Wir berichten dir über zwei unterschätzte Schätze und Geheimtipps für schöne Städte, die nicht unbedingt auf den ersten Seiten in Reiseführern stehen!
Die Barockstadt Nardò ist auch das „kleine Lecce“ im Salento. Höre, warum du einen Fiat 500 fahren solltest, wenn du hier wohnst, welches Fassadenensemble und welche kulinarische Spezialität dich am Piazza Salandra erwarten.
Am Golf von Taranto erwartet dich in Grottaglie ein großes Keramikviertel, dessen Handwerkskreationen DOC-Produkte sind! Höre außerdem, welch geniale Pasta wir dort gegessen haben, deren Bezeichnung aus dem Internet-Übersetzer mit „frischen Gitarren“ beginnt 😊
Unsere heutigen Tipp´s: 
https://rendez-vous-bar.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral
https://www.cattedralenardo.it
http://www.macchiavivabistrot.it
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Gemeinsam mit dir machen wir eine besondere kulinarische Entdeckung in der Provence! Einer Empfehlung folgend haben wir ein geniales „Menu Découvertes“ im Restaurant „Eïdra“ (gesprochen: Eidscha) genossen. Von außen wirkt es wie ein nettes kleines Restaurant, aber das Eidrah ist echt etwas Besonderes: Schon beim Ambiente hast du das Gefühl, in eine andere Welt einzutreten und das setzt sich auf den Tellern fort!
«Unser Erfolg ist da, wenn unsere Gäste unser Haus betreten, sich an unseren Tisch setzen, eine Seele, eine Atmosphäre, eine Geschichte in unseren Gerichten spüren. Und staunend herauskommen" – das ist die Philosophie von Mathew Hegarty und Coline Leenhardt. 
Das junge französisch-australische Ehepaar bietet in Saint-Étienne-du-Grès eine zeitgemäße Küche mit Schwerpunkt auf Natur und lokalen Produkten. Mathew hat seinen ersten Michelin-Stern im Chalet Mounier in Les Deux Alpes, dem berühmten französischen Wintersportort, erkocht. Coline hat sich auf die Konditorei spezialisiert. Die Einflüsse der Pazifik-Küche aus Neukaledonien und New South Wales werden hier kongenial kombiniert mit Natur & Nachhaltigkeit, zero waiste und lokalen Produkten.
Unsere heutige Empfehlung:
https://www.eidra-restaurant.com
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Die Moulin Castelas in Les Baux-de-Provence gehört zur Top-Liga der französischen Olivenöl-Produzenten: Im Verkaufsraum gibt es kaum noch Platz für weitere Auszeichnungen, die dort bereits in Hülle und Fülle stolz präsentiert werden.
Wir haben in der Ölmühle direkt an den Südhängen der Alpilles mit Annabelle Schmitt, die trotz ihres Namens waschechte Französin ist, aber eben auch deutsch spricht, ein Interview mit Verkostung diverser Olivenöle geführt. 
Sei gespannt auf die typischen Olivensorten, deren Terroir du neben der Handwerkskunst des Mühlenbauers in den charaktervollen Ölen wieder findest, und welch meisterhafte Geschmackskombinationen dort einzigartig präsentiert werden.
Hier geht’s zur Ölmühle:
https://www.castelas.com
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