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Alltagsrezepte und Luxustipps zum Genießen – mit Carolin Courts und Uwe Schulz im Wechsel (Moderation) sowie dem Genussexperten Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter Westdeutscher Rundfunk

    • Kunst
    • 4,4 • 460 Bewertungen

Alltagsrezepte und Luxustipps zum Genießen – mit Carolin Courts und Uwe Schulz im Wechsel (Moderation) sowie dem Genussexperten Helmut Gote.

    Linsen und Olivenöl - echt Paderbörnsch!

    Linsen und Olivenöl - echt Paderbörnsch!

    Unser Genuss-Experte Helmut Gote ist ein erklärter Verehrer der nordrhein-westfälischen Regional-Spezialitäten. Diese Woche hat er Köstlichkeiten aus dem Raum Paderborn im Gepäck. Von roten Linsen bis zu grünem Öl.
    Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote

    • 44 Min.
    Sauce Hollandaise: Butter, Ei und Gote

    Sauce Hollandaise: Butter, Ei und Gote

    Letzte Woche gab’s Spargel bei "Alles in Butter". Diese Woche liefern wir die klassische Sauce dazu: Hollandaise. Man kann sie überall fertig kaufen. Aber sollte man auch? Oder geht kein Weg am Selbermachen vorbei?
    Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote

    • 45 Min.
    Spargel pur, japanisch oder in der Suppe

    Spargel pur, japanisch oder in der Suppe

    Zu den Lebensmitteln, die wohl nie aus der Mode kommen werden, gehört in Deutschland der Spargel. Jedes Jahr wird er sehnlich erwartet und dann meist klassisch zubereitet. Es gibt aber auch andere delikate Möglichkeiten.
    Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote

    • 45 Min.
    Was macht gute Gemüsebrühe aus?

    Was macht gute Gemüsebrühe aus?

    Zu den Grundpfeilern der guten Küche gehört Gemüsebrühe. Man braucht sie für zahllose Zubereitungen. Und doch ist sie häufig von dürftiger Qualität. „Alles in Butter“ schafft Abhilfe - käufliche und selbstgemachte. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote

    • 45 Min.
    Worauf achten beim Ei zu Ostern?

    Worauf achten beim Ei zu Ostern?

    Junge Hühner legen kleine Eier, und glückliche Hühner die leckersten. Daran glaubt Genussexperte Helmut Gote und präsentiert pünktlich vor Ostern neue Zugänge und Rezepte, um dieses ovale Wunder der Natur gebührend zu feiern.

    • 44 Min.
    Fleisch: Lamm und Schaf aus NRW

    Fleisch: Lamm und Schaf aus NRW

    Schafe und Lämmer kommen den wenigsten in den Sinn, wenn es um Fleisch aus der Region geht. Helmut Gote schon. Er hat sich in Ruhrgebiet und Sauerland auf die Suche gemacht. Gefunden hat er glückliche Tiere und ihre freundlichen Halter.

    • 44 Min.

Kundenrezensionen

4,4 von 5
460 Bewertungen

460 Bewertungen

EllieBazinga ,

Toller Podcast

Sooo angenehm zu hören! ☺️

Madame.Mim ,

Eine Eiersendung...

... ohne Soleier?
Herr Gote. Dies ist ein grobes Versäumnis.

Caro Carlsen ,

Amüsant, wichtig, hinreißend

Eine Perle des öffentlich-rechtlichen Rundfunks. Stimmt alles. Die WDR-ModeratorInnen können ihren Job, sind schnell im Kopf und uneitel. Gote ist manisch reingebohrt in seine Themen, von selbstironischer Grandiosität … das ist ein großes Hörvergnügen und gigantisch gute Wissensvermittlung. (Staatsauftrag!) Profis am Mikro. Fast jede Folge führt mich auf neue Wege und erschliesst mir neue Zusammenhänge.
Dafür zahle ich sehr gerne meine Rundfunkgebühren. Danke!

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