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Alltagsrezepte und Luxustipps zum Genießen – mit Carolin Courts und Uwe Schulz im Wechsel (Moderation) sowie dem Genussexperten Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter WDR

    • Kunst
    • 4.4 • 390 Bewertungen

Alltagsrezepte und Luxustipps zum Genießen – mit Carolin Courts und Uwe Schulz im Wechsel (Moderation) sowie dem Genussexperten Helmut Gote.

    Kulinarische Lektüre – Was ist Genuss?

    Kulinarische Lektüre – Was ist Genuss?

    Manchmal möchten wir ein bisschen grundsätzlich werden. Wir fragen uns dieses Mal in Alles in Butter: Was ist eigentlich Genuss? Ein Thema auf der Grenze zur Philosophie? Zum Glück gibt es Hilfe in Büchern und Magazinen.
    Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote

    • 44 Min.
    Grillsauce de luxe: Chutneys im Test

    Grillsauce de luxe: Chutneys im Test

    Chutneys? Chutneys! Ein Begriff, der nicht zu übersetzen ist, und eine Substanz, die auch erstmal verstanden werden will. Wir gehen furchtlos ran. Es lockt eine ganze Genuss-Welt - mit Ursprung in Indien.

    • 46 Min.
    Richtig Backen und Kochen mit Käse

    Richtig Backen und Kochen mit Käse

    Essen mit Käse überbacken - möglich. Damit kochen - schon schwieriger. Wir sprechen über ein ganzes Universum an Möglichkeiten, Käse am Herd einzusetzen. Und liefern Rezepte für Schnitt- und Weichkäse.
    Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote

    • 46 Min.
    Rübstiel, Bärlauch, Spargel: Frühling in der Küche

    Rübstiel, Bärlauch, Spargel: Frühling in der Küche

    Endlich weht eine milde Frühlingsbrise in die Küche: Nach Monaten voller Kohl und Kürbis gibt es wieder Bärlauch, Rhabarber und Spargel. Und Rübstiel. Mitnichten nur ein Nachkriegsgemüse: Sondern eine moderne Entdeckung!
    Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote

    • 41 Min.
    Strauß, Büffel, Wagyu: Exotisches Fleisch

    Strauß, Büffel, Wagyu: Exotisches Fleisch

    Wir müssen nicht nach Australien oder Asien reisen, um exotisches Fleisch zu finden. Auch in Nordrhein-Westfalen gibt es Ungewohntes zu entdecken. Strauß, Büffel und Wagyu, natürlich aus artwohler Haltung. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote

    • 45 Min.
    Coburg - eine kulinarische Entdeckung!

    Coburg - eine kulinarische Entdeckung!

    Osterzeit - und wir bleiben zuhause. Fast, denn zumindest in der Radiofantasie dürfen wir auf Entdeckungsreise gehen. Coburg in Oberfranken ist eine kulinarische Reise wert, auf die wir eher zufällig gestoßen sind. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote

    • 44 Min.

Kundenrezensionen

4.4 von 5
390 Bewertungen

390 Bewertungen

Harald HHW Schmidt ,

Lieblingspodcast

Hätte 5 Sterne gegeben, wenn nicht immer dieses aufgesetzt kindliche Getue von Frau Courts dazwischen kommen würde 🤦🏼

Vickydavic ,

Großartiges Format!

Ich bin schon etwas verliebt in diesen Podcast. Er trifft zu sehr meine größte Leidenschaft. Und endlich beschäftigt sich offenbar noch jemand mit diesem gewissen Spleen, der Leidenschaft für die vielfältigen Unterschiede in der Kulinarik.

DerGrabolny ,

Boah, Herr Gote...

Es gibt einige Männer, die Earl Grey trinken. Ich auch.

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