257 Folgen

In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen.

Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus!

Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen.

In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel.

Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen!

Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig.

Viel Spass beim Hören und Genießen!

Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast Inspirierende Reisegeschichten mit Foodadressen, Winzer und Weine

    • Kunst
    • 4,8 • 92 Bewertungen

In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen.

Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus!

Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen.

In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel.

Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen!

Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig.

Viel Spass beim Hören und Genießen!

    Provenzalische Genusszeit im *****Hotel Vallon de Valrugues

    Provenzalische Genusszeit im *****Hotel Vallon de Valrugues

    Eine familiäre und sehr entspannte Atmosphäre kannst du im Hotel *****Le Vallon de Valrugues & Spa in Saint-Rémy-de-Provence genießen. Du fühlst dich wie zuhause und wirst mit einem erstklassigen Service umsorgt. 
    Wir haben die charmante Direktorin für Vertrieb & Marketing, Virginie Feil getroffen. Das alles erzählt sie dir im Interview: was das Besondere an dieser Ecke in der Provence ist - welches Ambiente dich erwartet - auf welches kulinarische Angebot du dich im Guide Michelin empfohlenen Gourmet-Restaurant freuen kannst - über den  Küchenchef Jérôme Yahia und den mit einem Stern gekrönten Chef-Patissier Christophe Legrouyer, der immer wieder Überraschungen in seine Desserts einbaut.
    Virginie verrät dir ihr aktuelles, persönliche Highlight aus der Küche und was sie dazu gerne trinkt, was das *****Le Vallon de Valrugues & Spa von anderen Fünf-Sterne-Häusern in der Provence unterscheidet. Außerdem hörst du welche Einflüsse der berühmte Impressionist Vincent van Gogh in der Region und im Hotel hinterlassen hat.
    Du hörst den Anfang der Antworten auf französisch oder teils englisch, und wie immer übersetzen wir dann den Inhalt ins Deutsche. 
    Und nächste Woche hörst du unsere eigenen Impressionen und vor allem: Ein wirklich geniales Diner, welches wir live beim Genießen im Gourmet-Restaurant für dich besprochen haben!
    Hier geht’s zur provenzalischen Genusszeit:
    www.vallondevalrugues.com
    ****************************************
    Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr!
    Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen
    https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/
    https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public
    https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/
    Feinschmeckertouren

    • 21 Min.
    Gourmet Küche mit Meerblick: Da Gianni in Torre Mozza

    Gourmet Küche mit Meerblick: Da Gianni in Torre Mozza

    Ein sterneverdächtiges Fischmenü direkt am Ufer und Blick aufs Meer haben wir bei Da Gianni in Torre Mozza genossen. Wie wir sitzen, wie der Service ist und wie die Gänge schmecken, haben wir für dich live beim Essen eingesprochen! 
    Aromatisch sehr berührt hat uns nicht nur ein Tartar von den einzigartigen Gamberi viola aus Gallipoli mit frischem Sommertrüffel, das exemplarisch für die Verbindung von Meer und Land in dieser High-End-Küche steht. 
    Hör außerdem, welche neue Feldstudie Betina nach „Orrechiete mit Cima di rapa“ an diesem Abend spontan gestartet hat. Und Gloria, eine Schweizerin, erzählt dir was zur Entstehung des Terra 
    D´Acqua-Resorts und wie aus einer kleinen Bar das Finefood-Restaurant wurde.
    Hier geht’s zum Restaurant:
    https://www.dagianniristorante.it
    https://www.terradacquaresort.it 
    *********************************************
    Mehr findest du auf:
    www.feinschmeckertouren.de
    https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/
    https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public
    https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/
    *********************************************

    • 22 Min.
    Sommerlich royal residieren und Traumstrände genießen

    Sommerlich royal residieren und Traumstrände genießen

    Welch hübsches Urlaubsdomizil eine königliche Sommerresidenz aus dem 16. Jahrhundert heute ist und welche Strände und Restaurants wir dir darum herum empfehlen, hörst du in dieser Folge!
    In Ruhe urlauben mitten im Grün der mediterranen Vegetation, typische Pucce an einer netten Strandbar, einen tollen Badestrand mit romantischen Sonnenuntergängen und ein super Menü in einem typischen Fischrestaurant neben einer Eisdiele der besonderen Art genießen - das alles kannst du im Süden des Salento!
    Und wir philosophieren ein wenig über das richtige Preisbewusstsein der Italiener*innen bei Weinflaschen im Restaurant und gutem Essen!
    Unsere Tipp´s in dieser Folge:
    https://www.casinadeicari.it/
    https://www.sunsetbeach.info
    http://www.martinuccilaboratory.it/
    https://www.ristorantelapasseggiata.com
    Achtung, das „Original“ bzw. Nummer 1 befindet sich in Lucugnano bei Tricase, einfach auf „Contatti“ gehen und dann auf Lido dei Marini 😊
    *********************************************
    Mehr findest du auf:
    www.feinschmeckertouren.de
    https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/
    https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public
    https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/
    *********************************************

    • 25 Min.
    Düfte und Aromen im Salento: Presicce 2

    Düfte und Aromen im Salento: Presicce 2

    In dieser Folge gibt’s weitere Aromen und Düfte des Salento auf den Tellern und in den Gläsern: Wir sind wieder unterwegs in Presicce. Die kleine Gemeinde im Innenland des südlichen Salento ist Mitglied der Vereinigung "I borghi più belli d’Italia“ und zählt damit zu den schönsten Orten Italiens!
    Wir berichten live aus einem Restaurant mit einer Sternendecke über deinem Tisch, wo eine Italienerin mit dem wohlklingenden Namen Maria Gracia ihren 50. Geburtstag feierte. Außerdem verraten wir dir eine hinter alten Fassaden versteckte Weinkellerei mitten in der Stadt, die auch Olivenöl produziert.
    Betina hat übrigens ihre Langzeitstudie der „Orechiette al cima di rapa“ weitergeführt! Inzwischen haben wir diese geniale Kohlsorte sogar bei einem Gemüsehändler in der Markthalle Stuttgart entdeckt und dieses salentinische „signature dish“ mit selbstgemachten Orechiette sofort nachgekocht 😊
    Unsere heutigen Empfehlungen:
    Corte Grande, Piazza Sandro Pertini, 8, 73054 Presicce LE, Italien
    http://www.olioevinomonsellato.it/
    ****************************************
    Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr!
    Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen
    https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/
    https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public
    https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/
    Feinschmeckertouren

    • 20 Min.
    Düfte und Aromen im Salento: Presicce 1

    Düfte und Aromen im Salento: Presicce 1

    Viele Aromen und Düfte des Salento auf den Tellern und in den Gläsern haben wir für dich in dem kleinen Städtchen Presicce eingefangen! Du hörst von Restaurants und Trattorien, in denen wir typisch salentinische Gerichte gegessen haben und wie sie uns schmecken – auch und gerade dort, wo es keine Speisekarte gibt, sondern der Kellner dir sagt, was die Küche an Hausmannskost heute zu bieten hat.
    Außerdem erfährst du, welch extravaganten Auftritt das erste Bier aus einer Ölmühle hinlegt und welche alten Bekannten wir im Weinsortiment entdeckt haben, was es mit Betinas Langzeitstudie der „Orrechiette al cima di rapa“ auf sich hat und welche Automarke bei Burkhard einfach italienische Gefühle weckt 😊
    Unsere heutigen Empfehlungen:
    Trattoria Salento Curti Vecchi, Piazza Giuseppe Villani, 11, 73054 Presicce LE, Italien
    Officina 32, Piazza del Popolo, 34, 73054 Presicce LE, Italien
    https://www.masseria-capasa.it/birra/
    https://www.cascinalozoccolaio.it/de/
    Es ist die Folge 199, die wir meinten 😊:
    https://claudioquarta.it
    *******************************************
    Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr!
    Mehr findest du auch auf den Social-
    Media-Kanälen
    https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/
    https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public
    https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/
    Feinschmeckertouren

    • 21 Min.
    Vom Aconitum bis zum Zinnkraut: Das Wissen einer Gesundheitsbäuerin

    Vom Aconitum bis zum Zinnkraut: Das Wissen einer Gesundheitsbäuerin

    Christine Riedlsberger, die Gesundheitsbäuerin vom Naturhotel ****Sonnberghof in Mittersill kultiviert rund 2.500 Kräuter rund um das Hotel und die dazugehörige Bio-Landwirtschaft. Wir haben ein super interessantes Interview über ihr immenses Kräuter-Fachwissen geführt!
    Sei gespannt auf ihre vielen Tipps, wie man Kräuter erkennt und erntet, konserviert und anwendet! Höre, welches Kraut eine Einschleuser-Pflanze ist und wie du mit einer Liebstöckel-Paste die guten Inhaltsstoffe das ganze Jahr im Kühlschrank haben kannst. Erfahre, warum du nachdenken solltest, wenn ein bestimmtes Kraut in deinem Garten dominiert, aus welcher Pflanze in der Kräuterküche ein veganer Honig ohne Biene gewonnen wird und warum wir im Zimmer mit dem Namen Erdrauch gewohnt haben
    Hier geht’s ins Kräuter-Paradies:
    https://www.sonnberghof.at 
    ****************************************
    Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr!
    Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen
    https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/
    https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public
    https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/
    Feinschmeckertouren
    ***************************************

    • 29 Min.

Kundenrezensionen

4,8 von 5
92 Bewertungen

92 Bewertungen

Britta Beck 11 ,

Lecker ;-)

Aromen-Meer am Mittelmeer - jetzt hab ich Hunger ;-) Sehr viele Tipps und schön erzhählt :)

Networkmarketing? Aber sicher! ,

Für Feinschmecker ein Muss

Wer gerne gut isst ist hier genau richtig

Rayk Unternehmerwissen in 15 m ,

Cooler Input

Vielen Dank. Ich konnte mir viele wichtige Tipps mitnehmen.

Beste Grüße

Rayk

Top‑Podcasts in Kunst

Tim Mälzer / Sebastian Merget
ZEIT ONLINE
Sally
Willi Schlögl, Curly & pleasure*
Eda Vendetta / Universal Music Podcasts
NDR

Das gefällt dir vielleicht auch

Der FEINSCHMECKER
Westdeutscher Rundfunk
Bayerischer Rundfunk
Jochen Schliemann und Michael Dietz
Tim Mälzer / Sebastian Merget
Bayerischer Rundfunk