10 min

Karotten, Apfelessig, Gurkenwasser: Mit Lebensmitteln die Welt retten‪?‬ Good News: gute Nachrichten & konstruktive Gespräche

    • Gesellschaft und Kultur

In dieser Folge sprechen Astrid und Bianca über Lebensmittel, die die Welt verbessern. Denn Lösungen liegen oft sehr nah – manchmal sogar im eigenen Vorratsschrank. Welcher Zusammenhang besteht zwischen Karotten und klimafreundlichem Beton? Was hat Apfelessig mit antibiotikaresistenten Keimen zu tun? Und wie hilft Gurkenwasser dabei, Straßen sicherer zu machen?

„Good News: gute Nachrichten & konstruktive Gespräche“ ist ein Podcast von Good News mit diversen Gäst:innen, etwa vom enorm Magazin.
Redaktion des Podcasts: Bianca Kriel & Sophie Seyffert, Good News, und Astrid Ehrenhauser, enorm Magazin

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Quellen & Verweise für die Folge:

Guter Nachrichten-Überblick
- Nigeria: Energiekonzern muss für Umweltschäden zahlen:
https://www.sueddeutsche.de/politik/umweltverschmutzung-nigeria-shell-urteil-1.5190052
- Bäume stärken das Immunsystem:
https://www.geo.de/natur/oekologie/21200-rtkl-heilsame-duftstoffe-wie-baeume-unser-immunsystem-staerken
- Das Haus, das ohne Heizung auskommt: www.trendsderzukunft.de/klimatisches-wunder-in-oesterreich-das-haus-ohne-heizung-hat-sich-bewaehrt/
- Stuttgart sagt Nein zu sexistischer Werbung:
https://www1.wdr.de/mediathek/audio/cosmo/daily-good-news/audio-stuttgart-geht-gegen-sexistische-werbung-vor-100.html
- Wie ein Roboter die Streuobstwiese retten könnte:
https://www.innovations-report.de/fachgebiete/agrar-forstwissenschaften/intelligenter-roboter-hilft-beim-erhalt-von-streuobstwiesen/

Karottenfasern machen Beton nachhaltiger
www.techandnature.com/mit-karotten-wird-beton-klimafreundlicher-und-zur-energiequelle/
Website des Forschungsprojekts bei der EU: www.cordis.europa.eu/project/id/799658
Artikel in der Zeitschrift Horizon der Europäischen Kommission zu EU-Forschungsprojekten: www.horizon-magazine.eu/article/carrot-cement-how-root-vegetables-and-ash-could-make-concrete-more-sustainable.html
Publikation des WWF (2019): www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/WWF_Klimaschutz_in_der_Beton-_und_Zementindustrie_WEB.pdf

Apfelessig kann multiresistente Bakterien bekämpfen
https://www.deutschlandfunknova.de/nachrichten/bakterien-mit-apfelessig-gegen-resistente-keime
Link zur Original-Studie: https://www.nature.com/articles/s41598-020-78407-x

Erfolgreiche Alternative: Gurkenwasser statt Streusalz
https://www.br.de/nachrichten/bayern/gurkenwasser-bewaehrt-sich-als-streusalz-ersatz,SMVszUV
www.oekotest.de/freizeit-technik/Weniger-Streusalz-Bayern-testet-Gurkenwasser-als-Ersatz-_600773_1.html


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In dieser Folge sprechen Astrid und Bianca über Lebensmittel, die die Welt verbessern. Denn Lösungen liegen oft sehr nah – manchmal sogar im eigenen Vorratsschrank. Welcher Zusammenhang besteht zwischen Karotten und klimafreundlichem Beton? Was hat Apfelessig mit antibiotikaresistenten Keimen zu tun? Und wie hilft Gurkenwasser dabei, Straßen sicherer zu machen?

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Quellen & Verweise für die Folge:

Guter Nachrichten-Überblick
- Nigeria: Energiekonzern muss für Umweltschäden zahlen:
https://www.sueddeutsche.de/politik/umweltverschmutzung-nigeria-shell-urteil-1.5190052
- Bäume stärken das Immunsystem:
https://www.geo.de/natur/oekologie/21200-rtkl-heilsame-duftstoffe-wie-baeume-unser-immunsystem-staerken
- Das Haus, das ohne Heizung auskommt: www.trendsderzukunft.de/klimatisches-wunder-in-oesterreich-das-haus-ohne-heizung-hat-sich-bewaehrt/
- Stuttgart sagt Nein zu sexistischer Werbung:
https://www1.wdr.de/mediathek/audio/cosmo/daily-good-news/audio-stuttgart-geht-gegen-sexistische-werbung-vor-100.html
- Wie ein Roboter die Streuobstwiese retten könnte:
https://www.innovations-report.de/fachgebiete/agrar-forstwissenschaften/intelligenter-roboter-hilft-beim-erhalt-von-streuobstwiesen/

Karottenfasern machen Beton nachhaltiger
www.techandnature.com/mit-karotten-wird-beton-klimafreundlicher-und-zur-energiequelle/
Website des Forschungsprojekts bei der EU: www.cordis.europa.eu/project/id/799658
Artikel in der Zeitschrift Horizon der Europäischen Kommission zu EU-Forschungsprojekten: www.horizon-magazine.eu/article/carrot-cement-how-root-vegetables-and-ash-could-make-concrete-more-sustainable.html
Publikation des WWF (2019): www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/WWF_Klimaschutz_in_der_Beton-_und_Zementindustrie_WEB.pdf

Apfelessig kann multiresistente Bakterien bekämpfen
https://www.deutschlandfunknova.de/nachrichten/bakterien-mit-apfelessig-gegen-resistente-keime
Link zur Original-Studie: https://www.nature.com/articles/s41598-020-78407-x

Erfolgreiche Alternative: Gurkenwasser statt Streusalz
https://www.br.de/nachrichten/bayern/gurkenwasser-bewaehrt-sich-als-streusalz-ersatz,SMVszUV
www.oekotest.de/freizeit-technik/Weniger-Streusalz-Bayern-testet-Gurkenwasser-als-Ersatz-_600773_1.html


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