WIR GRILLEN – Der Grill-Podcast HOCH5

Muss man vor dem Einmotten wirklich den gesamten Grill auseinanderbauen und zurück in den Neuzustand versetzen? Klaus sagt: Wenn man Spaß dran hat, warum nicht? Wenn nicht, dann hat er hier die richtigen Tipps für das Überwintern des Grills. Und zur Belohnung gibt’s dann einen gesmokten Cheesecake. Da schraubt es sich gleich doppelt so schnell.
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Der Mann am Grill: www.instagram.com/bbqklausbreinig

Klaus steht vor dem Grill, Tobias ist viel unterwegs, da klappt es zum ersten Mal nicht, dass beide gemeinsam im Tonstudio sitzen. Aber während Klaus seine Runden durch den blubbernden Whirlpool dreht, hat er noch jede Menge Zeit, um sich mit Tobias über all den heißen Grillscheiß zu unterhalten, der gut unter dem Baum oder im Socken landen könnte. Hohoho!
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Der eine ist Grillweltmeister, der andere Konditorweltmeister. Da kommt sich Tobias ganz schön klein vor. Also lieber die beiden Hochdekorierten erzählen lassen, wie der eine den anderen zum Grillen brachte. Und ganz nebenbei erfahren, dass Sauerteig und Grillen perfekt zueinander passen und ein Brot nicht in den Ofen, sondern auf den Grill gehört. Klingt weltmeisterlich? Ist es auch.
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Wer begnügt sich schon mit einer Grillkugel? Heute muss es gleich eine Outdoorküche sein. Mit integrierter Spüle, mit Kühlschrank, Flaschenhalterung und Mülleimer. Was gibt es beim Kauf zu beachten, was macht Sinn, was ist und bleibt Unsinn? Und wenn Klaus seine Lieblings-Outdoorküche designen würde, wie sähe die eigentlich aus? Viele Antworten auf trendige Fragen. Und, kleiner Spoiler, 'ne Grillkugel tut es übrigens auch.
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Wenn es um Beilagen geht, bemüht Klaus gerne die Küchenwaage. Ein Drittel vom Gesamtgewicht räumt er Kartoffel, Salat & Co. ein, sonst wäre es ja keine Beilage. Was Tobias naturgemäß ganz anders sieht. Stehen Baguette und Salzbutter auf dem Tisch, ist er satt, ehe das Steak vom Grill kommt. Das kann also heiter werden. Eine Folge voller Nebensächlichkeiten, die sich aufspielen, als wären sie die Hauptspeise.
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Wer hat sich nicht schon mal am Grill all seiner Unterarmhaare entledigt oder seine Augenbrauen versengt? Selbst Klaus kommt manches Mal mit Brandmalen auf dem Unterarm nach Hause. Also: Was gilt es zu beachten, wenn gezündet wird? Und was sind die perfekten Helfer, um Haare und Haut perfekt zu schützen? Klaus weiß die Antwort. Und scheint sie nicht immer zu beherzigen – sonst hätte er ja keine Brandmale. Eine Podcastfolge, die auch dem DRK, der Feuerwehr und der Grill-Gewerkschaft gefallen würde. Aber für die ist sie gar nicht gedacht.
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