ADEGA Podcast Revista ADEGA
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Bate-papo semanal com especialistas e convidados sobre o fascinante mundo dos vinhos, contado por quem mais entende de vinhos no Brasil: A Revista ADEGA, Há 15 anos com conteúdo editorial relevante, independente e com grande influência.
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Rafael Vivanco é o entrevistado da semana
Uma conversa com Rafael Vivanco, o enólogo que nasceu no coração de La Rioja em 1975 e cresceu entre as vinhas que moldaram o renomado Vivanco. Desde cedo, imerso nas histórias e na tradição vitivinícola de sua família em Logroño, ele buscou aprofundar seu conhecimento técnico em Pamplona, antes de se apaixonar definitivamente pela arte da enologia em Bordeaux.
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Descobrindo o Douro: Rui Roboredo Madeira Revela Segredos da Viticultura Portuguesa e a Arte dos Vinhos Sustentáveis
Rui compartilha suas experiências e projetos na região do Douro, além de discutir sobre a viticultura e a história dos vinhos em Portugal.
Rui pertence a uma família com longa tradição na viticultura e detalha como começou a produzir seus próprios vinhos. -
O que são clones da videira?
Conheça mais sobre o processo de clones e a sua importância na viticultura mundial. Há muitos séculos, simplesmente não se cultiva um vinhedo deixando as videiras ao léu, por polinização, por exemplo. Com o tempo, os viticultores perceberam que há métodos mais eficazes de multiplicar uma vinha e logo descobriram as vantagens também da enxertia, que é basicamente podar uma parte de uma planta e integrá-la a outra.
Nos últimos anos o processo de clonagem por processos mais complexos ganhou força e conseguiu mexer até mesmo no DNA de algumas espécies, reduzindo o risco de doenças e criando seleções mais saudáveis. -
Alvar de Dios conta sobre seus atuais projetos
Alvar de Dios nasceu em uma família de vinicultores de El Pego, no extremo sudeste de DO Toro e decidiu deixar sua pequena aldeia para aprimorar suas habilidades vitivinícolas em Sierra de Gredos trabalhando como mestre de adega da Bodega Marañones ao lado de seus amigos Fernando García e Dani Landi.
Buscou escola com profissionais inovadores e hoje comanda uma produção cheia de personalidade em sua terra natal e também em outras zonas de produção.
Em 2008, ele herdou três hectares de vinhas em bruto plantadas em 1919 por Aciano, seu avô. A uma altitude de 700m e encontrada em solos arenosos, Alvar cultivou as vinhas —principalmente Tempranilllo, com algumas outras misturadas— organicamente e lançou seu primeiro vinho em 2011 (Aciano) -
Enrique Murillo, CEO da Gonzáles Byass
Recebemos com exclusividade Enrique Murillo, CEO da Gonzáles Byass, que conta sobre o projeto que começou na Espanha e se tornou mundial.
A conversa foi em espanhol, com toques de portunhol e o melhor do vinho -
Tudo sobre o Descorchados 2024
Patrício Tápia retorna ao nosso podcast para contar as novidades da edição 2024 do Guia Descorchados, a maior referência mundial sobre o vinho sul-americano e que será lançado na próxima semana.
Aliás, os ingressos ainda estão disponíveis, mas por tempo limitado. Entre aqui no link a seguir e confira: https://www.adegaonline.com.br/pages/descorchados